焚き火で絶品料理を作ろう!料理&焚き火用調理道具まとめ

2020/02/28 更新

焚き火での料理は、キャンプをよりおもしろくする一種のアクティビティのようなもの。ダッチオーブンを使った吊り鍋料理にアルミホイルを使ったホイル焼き、串刺しにして炙るワイルドメニューなど、焚き火の醍醐味をとことん味わえる料理と焚き火に最適な調理道具を紹介します!


アイキャッチ画像出典:instagram by @irielifecamp

焚き火でおいしい料理を作ろう!

出典:instagram by @campooparts
キャンプの楽しみの一つと言えば焚き火。寒い季節は焚き火のそばにいるだけでほっこりと温かく、揺らめく炎を眺めているとなんだか癒されますよね。そしてせっかくならもう一歩踏み込んで、焚き火料理にも挑戦してみませんか?

出典:Instagram by @ironcraft__official
豪快に火を使って作る料理は、いかにもアウトドアな雰囲気が感じられるキャンプならではの醍醐味があります。そこで今回は、オススメのメニューと各焚き火料理を作るのに便利な調理道具を紹介していきます!

1.  焚き火といえば、ダッチオーブンで“吊り鍋”料理!

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焚き火の強い火力でも気兼ねなく使え、おいしい料理を作れるダッチオーブン。焚き火の中に直置きしても大丈夫ですが、焚き火台の上から吊るせるトライポッドなどを使のがオススメです!

便利なうえに見た目もカッコ良く、アツアツのおいしい一品が作れますよ。

ダッチオーブンで作るオススメの焚き火料理

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ローストビーフ・チキンなどガッツリしたお肉メニューもいいですが、ダッチオーブンでぜひ試していただきたいのが野菜蒸し。ダッチオーブンなら大きいままゴロっと入れてもじんわりと中まで蒸せるので、素材そのままの味が楽しめますよ。

ウインナーなどお肉を少し入れると食べ応え・旨味ともにアップ!

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寒い夜に体の芯から温まれる、すき焼き鍋もオススメ。トライポッドで吊るしながら食べると、冬のキャンプでも料理が冷え切ることなくアツアツのままお鍋を囲めます!

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パンに挑戦してみるのもオススメです。フタに炭火をのせれば表面をカリッと、中はふわふわのパンができあがりますよ。

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材料を揃えれば、ダッチオーブンで燻製もできます。鍋の底にアルミホイルを敷きスモークチップをのせて、底網の上に食材をのせて燻すだけ! チーズやナッツなど、おつまみ作りにもオススメですよ。

ダッチオーブンを使った焚き火料理にオススメのアイテム

ITEM
LODGE 10インチ キャンプオーブン
●深さ : 8.6cm
●仕様 : 慣らし済み(大豆油)
●厚み : 5mm
●対応調理器具 : 直火、IHクッキングヒーター、ハロゲンヒーター、オーブン、食器洗浄機
●サイズ : 25φcm
ITEM
キャプテンスタッグ ダッチオーブン セット
●セット内容:ダッチオーブン×1/リッドリフター×1/収納袋×1
●サイズ:ダッチオーブン:外径約26cm×高さ約12.8cm/リッドリフター:幅約10cm×奥行約5cm×長さ約26cm/収納時:外径約31.5cm×高さ約14.5cm

ITEM
ロッジ アジャスタブル トライポッド
●付属品:キャリングバッグ
●サイズ:約58.4×16.8×9.5cm
ITEM
コールマン ファイアープレイススタンド
●サイズ:使用時/約78×78×140(h)cm、収納時/約13×13×H58(h)cm
●重量:約3.2kg
●材質:スチール
●耐荷重:約20kg
●付属品:チェーン、ペグ、収納ケース

ITEM
ベルモント アイアン焚火スタンド(収納ケース付)
●サイズ:約860×260×390mm/約920×260×450mm
●収納サイズ:約590×260×70mm
●重量:約3.0kg
●耐荷重:30kg
ITEM
キャプテンスタッグ ダッチオーブンスタンド 2WAY
●組立サイズ:(約)560×290×180mm(スタンド/435×285mm、ワイヤー/外径7mm)
●重量:(約)2kg
●材質:鉄(シリコン樹脂塗装)
●耐荷重:20kg


2.  包んで焚き火に放り込もう!ホイル焼き

ホイル焼き
撮影:ふじやすこ
食材をアルミホイルに包んで、焚き火の中に入れるだけの簡単料理。オススメはジャガイモやタマネギ・トウモロコシなどの野菜を皮付きのまま焼くこと! 丸ごと包むことでうま味が凝縮し、とろ~り甘く仕上がりますよ。

ほかにも食材をミックスするなど、自分好みのホイル焼きを探してみてくださいね!

焚き火で作るオススメのホイル焼き

ホイル焼き おすすめ食材 さつまいも
撮影:ふじやすこ
定番は焼き芋。さつまいもを洗い濡れたまま新聞紙にくるみ、さらにアルミホイルで二重に包んで焚き火に入れます。20~30分でホクホクの焼き芋の出来上がり!
ホイル焼き おすすめ食材 タケノコ
撮影:ふじやすこ
春先が旬のたけのこ。とれたての新鮮なたけのこが手に入ったら、ぜひ丸ごとホイル焼きにしてみましょう! 皮は蒸すときの「蓋」の役割にもなるので、むかずにそのままでOK。

大ぶりのたけのこなら60分ほどじっくり火を通し、皮に焼き目がついていたらちょうどよい頃合いです。
ホイル焼き おすすめ食材 トマト 野菜
撮影:ふじやすこ
意外なところでは、トマトもオススメ。水分量が多いトマトは長時間火にかけると崩れてしまうので、密着させるようにアルミホイルを巻いたら火にかけるのは10分ほどでOK。

そのまま食べるよりも甘味と酸味が増して、やみつきになる味です!

出典:instagram by @kimuco_kitchen
野菜ではなく“ご飯”だって作れます。こちらは具材を包んだピザ生地をアルミホイルにくるんで焼く、カルツォーネ(包みピザ)。

出典:instagram by @kimuco_kitchen
生地をくっつかないホイルでくるんだあと普通のアルミホイルで二重にすると、焼けたときにきれいにはがせるようようです。

出典:instagram by @kimuco_kitchen
あとは焚き火台に入れて、トングなどでひっくり返しながら5~6分焼けば出来上がりです。

焚き火で作るホイル焼きにオススメのアイテム

ITEM
キャプテンスタッグ BBQ用 厚手 アルミホイル ワイド 厚口
●重量:530g
●材質:アルミニウム箔
●サイズ(約):幅35cm×長さ8m×厚さ0.06mm
ITEM
アルファミック 業務用 くっつかないホイル 30cm×20m
●商品サイズ (幅×奥行×高さ):幅30cm×長さ20m×厚さ11マイクロメートル
●材質:アルミニウムはく・シリコーン樹脂
ITEM
ユニフレーム 焚き火トング550
●サイズ:全長:約550mm
●材質:ステンレス鋼
●重量:約270g
ITEM
ペトロマックス 防火手袋 アラミドプロ 300
●サイズ : ワンサイズ
●耐熱温度 : 300度

3.  揺れる炎を眺めながら、じっくり炙り料理

出典:instagram by @shuta75
最後は、焚き火の炎でじっくりと食材を加熱する炙り料理。コツは食材を炎の中に入れずに遠火でじっくりと炙ること。ゆらゆらと揺れる炎を眺めながら、のんびりと炙るのもまた楽しいものです。

でも炙りすぎて肝心の食材を焦がさないように注意してくださいね!

炙って作るオススメの焚き火料理

撮影:編集部
焼き肉用の肉を焚き火で炙みると、薪独特のワイルドな風味が楽しめます。包丁やコンロを使う料理より簡単なので子供と一緒に作るのもオススメです!

出典:instagram by @asayan_camp
同じ容量で簡単にできるのが、マシュマロ焼き。表面は香ばしく中はトロ~ッとしたふたつの味わいに、子供も大人もやみつき間違いなし!

出典:instagram by @micco1578
本格的なところでは、カツオを柵ごと串刺しにして炙る「タタキ」。本来の作り方にならって藁を使えば、より本格的な風味になります。おいしく仕上げるコツは、身を返しながら表面の色がうっすら変わる程度に火を入れること。

ひととおり炙ったら氷水で粗熱を取り、切り分けてネギやしょうが・にんにくなどの薬味といただきます!

出典:LOGOS
ステンレスの網の中に食材を入れて炙る、ユニークなアイテムも。鶏肉だけでなくポップコーンやコーヒー豆を煎ったり、いろいろな活用法があります。
出典:instagram by @irielifecamp
こちらは、餃子の皮にウインナーととろけるチーズを挟んで串刺しにして炙るアイディア料理。簡単にできて間違いなく美味しい、おつまみにもピッタリのアイディアレシピです!

炙って作る焚き火料理にオススメのアイテム

ITEM
キャプテンスタッグ バーベキュー用 串 35cm 3本組
●製品サイズ:(約)全長350mm
●製品重量:(約)25g(1本)
ITEM
Overmont バーベキューネット
●サイズ(cm):34*22/木製ハンドルサイズ(cm):14.5*4*1.5
●重量(g):550
●付属品:油シリコンブラシ


ITEM
ロゴス 炭火もも焼き器
●総重量:(約)610g
●サイズ:(約)42×16×6.5cm内寸:(約)19×15×5.5cm持ち手長さ:(約)20.5cm収納サイズ:(約)26×16×7.5cm
●主素材:ステンレス、スチール
ITEM
コフラン キャンパーズ スモア グリル
●サイズ:約上64cm 下75cm×12cm
●素材:メッキ加工スチール

焚き火料理は雰囲気も楽しもう!

出典:instagram by @kaju_chiko_camp
暖を取る・眺めて癒されるなど、焚き火はキャンプの醍醐味。その魅力を余すことなく堪能するべく、料理も楽しんでみませんか? レパートリーを広げるためにも、簡単なものから少しずついろいろ試してみましょう!

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CAMP HACK 編集部

CAMP HACK運営&記事編集担当。ついつい最新ギアを買って試したくなってしまう自称“日本一の散財キャンパー”。家がキャンプ道具で溢れてきたので、「魅せる収納」にリフォームしようか検討中。

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