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水蒸気炊飯

飯盒の最強効率キャンプ飯「水蒸気炊飯」って知ってる?【応用レシピも紹介】

2022/11/18 更新

長らくソロキャン飯最強クッカーの王者に君臨していたメスティン。ところが最近「戦闘飯盒2型」なる新たな最強クッカーが爆売れしているんです。

どうやら、超効率的な水蒸気炊飯2段同時調理という調理法がその人気を後押ししている模様。そこで今回は、噂の水蒸気炊飯にトライ!具体的な手順から応用レシピ7選まで、じっくりご紹介していきます。

 

目次

アイキャッチ画像出典:筆者

今、ナゼ飯盒が爆売れしているのか?

水蒸気炊飯

出典:Instagram by@isei0526

ほんの少し前まで、ソロキャンクッカーの王者に君臨していたメスティン。ところが最近、飯盒がソロキャンパーに爆売れ中なんです。しかも、コンパクトサイズの「戦闘飯盒2型」というタイプが大人気。

そしてどうやら、ソロキャンプにフィットするサイズ感だけでなく、水蒸気炊飯という超効率的な調理法が人気を後押ししているようなんです。

戦闘飯盒2型ってどんなアイテム?

水蒸気炊飯水蒸気炊飯

撮影:筆者(画像はmoose room worksの戦闘飯盒2型・ショート吊り手使用)

噂の水蒸気炊飯についてご紹介する前に、まずは「戦闘飯盒2型」についてサクっとおさらいを。

一般的な「兵式飯盒」は4合炊きですが、「戦闘飯盒2型」は2合炊きサイズ。さらに、中子(なかご)と呼ばれる容器が中間層にあり、こちらは1合炊きサイズ。まさに、ソロにピッタリのサイズ感です。

水蒸気炊飯

撮影:筆者(画像はmoose room worksの戦闘飯盒2型・ショート吊り手使用)

また、持ち手付きの外蓋はフライパンになり、スリット入りの中子と連結して持ち上げることも可能。そしてこのスリットのおかげで、本体で汁物を作りつつその水蒸気を活用した蒸し物や水蒸気炊飯などの同時調理が可能なんです。

つまり、コレ1台で炊飯・煮る・焼く・蒸す・温めをこなし、超効率的な2段同時調理までできる万能クッカーというワケです。

戦闘飯盒2型

ROTHCO(ロスコ)戦闘飯盒2型

サイズW17.5×H10.5×D10cm

重量約400g
カラーシルバー、カーキ

EVERNEW(エバニュー) 山岳飯盒弐型

容量本体/900ml、フタ/550ml、ナカゴ/400m
重量本体/183g、中子/113g、ハンドル/74g

▼「戦闘飯盒2型」について詳しくはこちらもチェック!

効率的なだけじゃない水蒸気炊飯

水蒸気炊飯

出典:Instagram by@higenocamp

さらにこの水蒸気炊飯、下で湯煎や汁物の同時調理ができて効率的なだけにあらず。熱源による直接加熱でなくあくまで”水蒸気”の熱による炊飯なので、焦げ付き知らずで、火加減が難しい焚き火でも失敗しづらいのも魅力なんです。

そこで、今回はこの水蒸気炊飯にトライ! 具体的な手順から先輩キャンパーの応用レシピ7選まで、詳しくご紹介していきますよ。

▼飯盒レシピについてはこちらもチェック!

戦闘飯盒2型で水蒸気炊飯にトライ!

水蒸気炊飯の方法

水蒸気炊飯の手順
1. 米1合と180mlの水を中子に入れ、30分以上浸水させる
2. 飯盒本体に300ml以上の水を入れ、外蓋をして強火にかける
3. 本体の水が沸騰したら米の入った中子と外蓋をセット、弱火で30分ほど加熱する
4. 飯盒を火からおろして10分ほど蒸らして完成!

シンプルにごはんだけ炊く場合の手順は上記の通り。

普通に飯盒で炊飯する場合よりやや加熱時間が長いのと、本体の水がなくなって空焚きにならないようにする点だけ、注意が必要です。

いざ、水蒸気炊飯にトライ!(手順 1)

水蒸気炊飯

撮影:筆者

それでは早速水蒸気炊飯にトライしていきます! まず、中子に米と水をセットして30分以上浸水を。このとき、実は画像の青線と赤線が、計量カップ不要の裏技に使えるんです。

上の青線は中子内側を一周するライン。この半分くらいの深さ=下の青線まで米を入れると大体1合の量に。そして、一周ラインのやや上の突起なんですが、この上側=赤線くらいが水の量の目安になるので、ぜひお試しあれ。

本体でお湯を沸かす(手順 2)

水蒸気炊飯水蒸気炊飯

撮影:筆者

中子で米を浸水させている間に、飯盒本体で水を沸騰させます。白飯だけ炊くのも寂しいので、今回はレトルトカレーの湯煎も同時にトライ。なので、水の量はレトルトカレーが浸る量に調整しました。

中子をセットして弱火で30分(手順 3)

水蒸気炊飯

撮影:筆者

お湯が沸いたら、飯盒本体にはレトルトカレーを沈め、米の入った中子をセット。外蓋をしてこのまま弱火で30分待ちますよ。

10分蒸らしたら完成!(手順 4)

水蒸気炊飯

撮影:筆者

30分経ったら、飯盒を火から下ろして10分ほど蒸らせば完成!

ドキドキしながら外蓋を開けると……(※外蓋は持ち手まで熱くなっているので要注意)、ふっくらツヤツヤのパーフェクトな白飯が炊き上がりました!

ホントに焦げ付き知らず?

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撮影:筆者

早速カレーをかけていただいてみましたが、お味の方も完璧。モチモチ食感で甘みも程よいごはんでした。湯煎と炊飯が1つのツールで済み、中子がそのままお皿にもなるので、燃料も洗い物も少なく実に効率的!

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撮影:筆者

そして気になる焦げ付きですが……、こちらもクリア! 焦げ付きはおろか、ごはん粒のこびり付きもなく、つるんと気持ちよく完食できました。

噂通り、水蒸気炊飯の魅力は、同時調理の効率性だけでなく焦げ付き知らずで楽チンという結果になりました。

水蒸気炊飯応用レシピ6選!

ここからは、白飯だけでなくさまざまなおかずを同時調理できる水蒸気炊飯を応用したレシピをご紹介。先輩キャンパーによるアイディア同時調理、とくとご覧あれ!

1. 湯煎調理でカレードリア

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出典:Instagram by@kimuco_kitchen

こちら、一見難易度が高そうに見えますが、実はレトルトのカレーとホワイトソースを使った楽チンレシピ。

飯盒本体でレトルトパウチを湯煎しつつ中子で水蒸気炊飯したら、カレーとホワイトソースをごはんに掛け、溶けるチーズと黄身をのっけて焚き火台下の輻射熱で炙るだけ! 洋食屋さんメニューが簡単にできてしまうアイディアレシピです。

2. 白飯が合うホカホカおでん

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出典:Instagram by@kaz_zc33s

お次は、これからの季節恋しくなる「おでん」との同時調理。レトルトのおでんを汁ごと飯盒本体に入れて、沸騰したら中子で水蒸気炊飯を。おでんの温めと炊飯が同時にできる効率レシピです。

3. サバ混ぜごはんとホタテスープ

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出典:Instagram by@shishidokazunaga

続いては、サバの混ぜごはんとホタテのコンソメスープ定食レシピ! 一気にハイレベルになった気がしますが、ご安心を。こちらもサバ缶とホタテ缶を使ったお手軽レシピ。

中子には、米0.5合と水・サバの塩焼き缶・顆粒だし・しょうゆ・おろし生姜をセット。本体には水と顆粒コンソメに塩少々、玉ねぎ・ソーセージ・ホタテの水煮缶をセット。後は待つだけでスープと混ぜごはん定食の完成です。

4. これぞ王道?!カレー同時調理

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出典:Instagram by@yamatostagram

そしてやっぱりキャンプで食べたいカレーライス! こちらはレトルトではなく手作りカレーです。本体で肉と野菜を軽く炒めたら、水を入れて沸騰させ中子で炊飯を。

ごはんが炊けたら中子を外して、本体でカレールーを溶かせば出来上がり!

5. パエリア&丸ごと玉ねぎスープ

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出典:Instagram by@swimmy_1234

続いてはさらにレベルが上がります! 中子でシーフードパエリア、本体で丸ごと玉ねぎスープの本格同時調理レシピ。

中子に米0.5合を浸水させ、本体には水・コンソメ・丸ごと玉ねぎ・ベーコンをセットして沸騰させます。その間に外蓋でシーフードミックスや野菜を炒めたら、パエリア用シーズニングを混ぜた中子の米にのせ、本体とセットで火にかけて完成です。

6. 炊飯ナシ?!の4品同時調理

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出典:Instagram by@kimuco_kitchen

最後は、厳密には水蒸気炊飯ではないのですが、ごはんとおかずが超カンタンに同時調理できるナイスなアイディアだったので、ご紹介します! 最初にご紹介したカレードリアと同じアイディアです。

ソロキャンパーに大人気のいなばの缶詰シリーズを使ったレシピなんですが、こちらなんとごはんの缶詰がセットになったタイプを活用しているんです。
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出典:Instagram by@kimuco_kitchen

1枚目の画像にはグリーンカレー×白ごはんとガパオ×サフランライスの2種のパッケージがありますが、本レシピでは後者を使用。飯盒本体に2つの缶詰と水を入れて沸騰させ、中子にはフライパン用調理シートに入れた卵とウィンナーをセット。

目玉焼き&ウィンナーのせガパオライスが一気に完成してしまう、お手軽アイディアレシピです!

水蒸気炊飯でラクして豪華なソロキャン飯を!

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出典:Instagram by@tkc_camps79

複数メニューが同時調理できるだけでなく、焦げ付き知らずで手軽にごはんが炊けてしまう水蒸気炊飯。ソロキャンプならそのまま食器も使わずに済み、充実の定食メニューが「戦闘飯盒2型」1つでコンプリートしてしまいます。

あなたもぜひ「戦闘飯盒2型」を手に入れて、水蒸気炊飯でラクして豪華なソロキャン飯を楽しんでみませんか?

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