バーべキューで盛り上がる!簡単おしゃれデザートレシピ20選

2020/02/13 更新

バーべキュ―の箸休めや食後に食べたい、おすすめデザートレシピ特集!BBQでは定番なマシュマロレシピや、バナナ、リンゴを使った果物デザートまで。また、バーべキュ―の差し入れにピッタリなさっぱりゼリーレシピも紹介します。時間も手間もかけずに、簡単に作れるBBQデザートレシピをチェックしましょう!


アイキャッチ画像出典:instagram by @elesdy.kj

絶対盛り上がる!おしゃれなバーベキューマシュマロデザート5選

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バーべキューの定番といえば、お肉! ですが、それだけだと何か物足りなくありませんか? そう、やはりシメにはデザートが欲しいですよね。今回はバーべキュ―やキャンプにおすすめのアウトドアデザートレシピをご紹介します。

①バーべキューの王道といったらやっぱりこれ!「焼きマシュマロ」

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【材料】
●マシュマロ…1袋
●割り箸…2膳
●チョコレート…お好みで

バーベキューをするとシメには必ずこれが食べたくなる、バーべキューデザートの定番中の定番。すごく美味しいのに、とっても手軽に作れてしまうのが嬉しい焼きマシュマロ。作り方は割りばしにマシュマロをさして、炭火で炙るだけと、とにかく簡単!

周りを焦がしてカリカリにしたり、焦げる前に火から上げてフンワリした食感を楽しんだりと焼き加減を調節したり、溶かしたチョコレートにつけてみたりお好みでいろんな味が楽しめますよ。

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②焼きマシュマロをサンドする「スモア」

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【材料】
●マシュマロ…1個
●チョコレート…1かけ
●クラッカー…2枚

スモアはアメリカやカナダで昔からキャンプファイアーの時に作られていた伝統的なアウトドアデザート。こちらも作り方はいたって簡単。①で作った焼きマシュマロをチョコレートとクラッカーで挟むだけ!

焼きマシュマロを作るついでに試してみては? 止められない美味しさに、ついつい食べ過ぎてしまうかも。

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③量は多めに!インスタ映え間違いなし「マシュマロピザ」

マシュマロピザ 【材料】
●マシュマロ…2分の1袋
●板チョコ…1枚
●市販のピザ生地(20cm)…1枚
●ナッツ、フルーツ…お好みで

チョコレート専門店やカフェなどで人気のマシュマロピザも、市販のピザ生地を使えば手軽に作れますよ。トッピングはケチらずに思い切り載せるのが美味しさの秘訣。

作り方は、市販のピザ生地の上にマシュマロとチョコレートをトッピング。網の上にアルミホイルを敷き、その上にピザを載せて、アルミホイルで上から包んで焼きましょう。お好みでナッツやフルーツを載せて。スキレットを使えば、そのままテーブルにサーブしてもおしゃれですね。

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④見栄えも味も超good!トロットロの「焼きチョコバナナ」

焼きチョコバナナ
出典:instagram by @yama.camp
【材料】
●バナナ…1本
●チョコレート…5かけ
●バター…5g
●ナッツ…お好みで

お子さんも大好きなバナナ! バナナ好きにはたまらない、おすすめのレシピがこちら。熱を通すことで、バナナの甘さ増し増しです。

作り方は、バナナの皮を一筋剝いて、完全に取らずにつけておきます。バナナに切れ込みを入れ、バターを上から塗り、皮で蓋をしてアルミホイルに包んで皮が黒くなるまで焼きます。焼きあがったらチョコレートを切れ込みに挟んで、余熱で溶けたら出来上がりです! 写真のようにスキレットを利用してもいいですね。

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⑤ヨーグルトが劇的に美味しくなると噂!「マシュマロヨーグルト」

マシュマロヨーグルト 【材料】
●マシュマロ…10~15g
●ヨーグルト…大さじ3
●牛乳…大さじ2
●フルーツやグラノーラ…お好みで

牛乳とマシュマロをお鍋に入れて軽く火にかけ、マシュマロが溶けたらヨーグルトと混ぜたら30分程冷やします。すると、ムースの様にふわふわのマシュマロヨーグルトに変身!

お好みでフルーツやジャム、グラノーラを混ぜても美味しいですよ。時間があるときはヨーグルトにマシュマロを混ぜて、一晩置いておくだけでも簡単にできてしまう簡単美味しいレシピです。

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差し入れにおすすめ!バーベキューで嬉しい、お口の中さっぱりゼリー3選

家族以外の付き合いでバーべキューに参加する場合、好みなどがわからないため、何を差し入れすればいいのか迷いますよね。
今回は肉料理など脂っぽいものを食べた後にピッタリな差し入れデザートをご紹介します。気の利いたデザートを持参すれば、みんなからお料理上手として一目置かれるかも!

①冷たくて甘い!「杏仁豆腐レシピ」

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【材料】
●牛乳…400cc
●砂糖…大さじ5
●アーモンドエッセンス…30滴
●ゼラチン…10g

脂っこい中華料理のデザートである杏仁豆腐は、さっぱり冷たくてチュルっと食べられてしまうため、バーベキューの後にももちろんぴったり。

しかも、作り方は意外なことに超簡単! 材料を入れて溶かしていくだけなのです。粗熱がとれたら器に移して冷やせば、本格杏仁豆腐の完成です。

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②寒天でちゅるんとさわやかしかもヘルシー!「オレンジゼリー

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【材料】
●粉寒天…4g
●水…400cc
●オレンジジュース…400cc
●砂糖…50g

寒天は天草やおごのりなどの海藻から作られたもので、食物繊維が豊富で超ヘルシー! 寒天で作ったゼリーはゼラチンを使用した物と比べて、ほろっと歯切れが良く、どことなく懐かしい食感になります。綺麗な色のオレンジゼリーはテーブルに載せても映えますね。

粉寒天に水を入れて中火で煮た中に、砂糖とオレンジジュースを混ぜて完全に溶かす。後はクーラーボックスで冷やせばOKです!

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③バーべキューで和のデザート!「麦茶ゼリーレシピ」

d-rp_mugicha 【材料】
●麦茶…300cc
●ゼラチンパウダー…5g
●きな粉…適量
●黒蜜…適量
●白玉…適量
●あんこ…適量

煮出した麦茶とゼラチンパウダーを混ぜて、粗熱がとれたらクーラーボックスで冷やすだけ! 固まったら完成です。

麦茶を煮出す時に、水を既定の量の半分にすると、さらに風味が良くなりますよ。濃さはお好みで調節してくださいね。お好みのトッピングでどうぞ。

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フルーツを焼くと美味しい&楽しい!バーベキュー果物デザート4選

①手間いらずな簡単デザート!「焼きバナナ」

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【材料】
●バナナ…好きなだけ
●アルミホイル包み用
●シナモン…お好みで
作り方は本当に簡単! バナナをアルミに包んで焼くだけです。皮から汁がにじみ出てきたら食べ頃。

普段はお手軽フルーツの代表格ですが、熱を加えるとトロトロジューシーかつ、あま~くなるバナナ。あとはシナモンを振りかけるだけで、贅沢デザートに大変身です!

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②アルミで包むだけ!「焼きリンゴレシピ」

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【材料】
●りんご…1個
●砂糖大さじ…3
●バター大さじ…2
●シナモン…お好みで

お次はこちらも身近な果物、リンゴです。そのままでも充分美味しいリンゴですが、焼くとトロトロにとろけて、更にあま~くなるのはご存じですか?

作り方はリンゴの芯をくりぬいた穴に、バターと砂糖を詰めてアルミで包むだけ! 炭の端に置いて15分ほど放置しておけば、リンゴ全体にバターと砂糖が染み渡り、トロ~リとろける贅沢焼きリンゴの完成です!

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③甘さとすっぱさのコラボレーションがたまらない!「焼きパイン×マシュマロ」

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【材料】
●パイナップル…中2分の1個
●オリーブオイル…大さじ1
●砂糖…小さじ1
●シナモン…適量

意外なことに、パイナップルも焼くとジューシーで甘くなり、美味しさ倍増です。パイナップルの芯と皮を取り除いて、オリーブオイルと砂糖をつけて焼くだけ! 表面に焼き色が付いたらシナモンを振りかければ完成。

パイナップルのすっぱくも甘い美味しさがやめられません! バーベキューデザートの定番、焦がした焼きマシュマロとの相性もばっちりですよ。

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④フォトジェニックな見映えかつ美味しい!「スイーツピザ」

フルーツピザ
出典:coleman
【材料】
●市販のトルティーヤ…1枚
●オリーブオイル…大さじ1
●いちご、ブルーベリーなど…適量
●カマンベールチーズ…15g
●粗挽き黒コショウ…適量
●はちみつ…大さじ2分の1

冷たくても温かくても美味しい、スイーツピザはいかがですか? オリーブオイルを塗った市販のトルティーヤに、タルトのような感覚でチーズとフルーツを載せ、黒こしょうをまぶします。

フライパンやアルミホイルに蓋をして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら、美味しくておしゃれなスイーツピザの出来上がり! 載せるフルーツはお好みで変えてもいいですね。

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子どもに喜ばれるバーベキューデザート5選

簡単に作れて見映えもいい、ちょっと豪快なデザートをご紹介します。子どもが気軽に一緒に作れるというイベント性に加え、見た目にもインパクトがあるので、子どもたちのバーベキューの思い出になることは間違いありません!

①夏にピッタリ!豪快!!「スイカのフルーツポンチ」

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【材料】
●小玉スイカ…2分の1個
●お好みのフルーツ缶…適量
●ナタデココ…適量
●牛乳寒天や白玉…適量
●サイダー…適量

スイカの中身をくりぬいて、サイダーを注ぐだけ! 一緒に桃缶やミカン缶などのフルーツを入れると◎フルーツに加えて白玉団子やナタデココ、牛乳寒天などをお好みで入れるとさらにいろいろな味が楽しめちゃいます。

豪華な見た目に思わずみんなの歓声が!

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②盛り上がること必至!炭火で焼く「バームクーヘンレシピ」

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提供:julika
【材料】
●ホットケーキミックス…200g
●牛乳…150cc
●卵…1個
●バター…50g
●砂糖…80g

ホットケーキミックスを使った簡単レシピ。生地を竹棒にかけまわして炭火で焼くだけ! 表面に焼き色が付いたら生地をかけて焼き…を繰り返せば完成です。

回を追う毎にだんだんと分厚くなっていく目の前のバームクーヘンに、盛り上がること間違いなし! お子さんも参加して一緒に盛り上がりましょう!

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③お約束のデザートはやっぱりこれ!「焼きかぼちゃレシピ」

焼きカボチャ
出典:coleman
【材料】
●かぼちゃ…5スライス
●ドライフルーツ…大さじ2
●砂糖…小さじ1
●バター…小さじ1
●シナモンスティック…1本

スライスしたかぼちゃに、バターと砂糖をかけて、アルミホイルで包んで焼くだけ! 竹串がすっとさされば完成です。

普段はおかずとして登場することの多いかぼちゃですが、バターと砂糖の力を借りれば立派なスイーツに! お好みでアイスクリームを添えても。

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④秋のバーベキューにも◎簡単豪快!「焼き芋レシピ」

焼き芋 【材料】
●さつまいも…2本
●アルミホイル…適量
●バター…適量

洗ったサツマイモを湿らせた新聞紙でくるみます。それをさらに、アルミホイルで包みます。トングで挟んでも穴が開かないように厚めに包みましょう。あとはダイナミックに炭の中に投入! もちろんダッチオーブンでも◎

おうちでは作れない、ねっとりほくほくの美味しい焼き芋の完成です! そのままでもバターをつけても美味!

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⑤ワイワイ楽しめる!みんな大好き「チョコレートフォンデュレシピ」

チョコレートフォンデュ 【材料】
●板チョコ…40g
●チョコレートホイップクリーム…200ml
●砂糖…小さじ2
●お好みの果物…適量

子どもたちが大好きなチョコレートフォンデュ。じつはフォンデュ鍋がなくてもチョコレートフォンデュは簡単にできるのです!

直火にかけられる小鍋に、果物以外の材料を投入。あとは鍋底が焦げつかないようにかき混ぜてすべての材料が溶ければOK。

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ちょっとアレンジ!ひと手間加えるバーベキューデザート3選

続いては、ちょっとひと手間加えるアレンジレシピを紹介します。一見バーベキューのイメージではないレシピもありますが、実はどれもバーべキューにピッタリなデザートなので、是非一度お試しください!

①豆腐と粉で作る!みたらし団子レシピ

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【材料】
●白玉粉…150g
●絹ごし豆腐…200g
●しょうゆ…大さじ1
●砂糖…大さじ2
●水…大さじ3
●片栗粉…大さじ2分の1

白玉粉に豆腐を混ぜて、丸めたものをお鍋で茹でます。茹で上がった白玉を冷水に入れ、冷めたら串に刺しましょう。さらに炭火で炙ると香ばしくなりますよ。

白玉を茹でている間に、その他の材料を混ぜ合わせ、別の鍋で焦げないように弱火にかけながらかき混ぜます。できた“みたらしあん”を炙った白玉に絡めたら出来上がりです。

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②バーべキューで味わう!「フレンチトーストレシピ」

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【材料】
●フランスパン…1/2本
●卵…1個
●牛乳…150cc
●砂糖…大さじ2
●バター…適量

フランスパンで作るフレンチトーストレシピ。作り方は砂糖・卵・牛乳を混ぜた液にパンを浸すだけ。浸す時間は長く置いた方が美味しくできます。

BBQで焼くのは火力が難しいので、炭火の場合はアルミホイルを敷いて焼くと焦げ付き防止に。焼き上がったら最後にバターを載せれば出来上がり!

そのままでももちろん、メープルシロップやはちみつをかけても絶品です!

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③お好みのトッピングで楽しもう!「ハワイアンパンケーキ」

パンケーキ
出典:coleman
【材料】
●ホットケーキミックス…200g
●卵…1個
●水…2分の1カップ
●牛乳…2分の1カップ
●バター…大さじ1と2分の1
●バナナ…2分の1本
●ブルーベリー、ラズベリー、いちご…適量

パンケーキは火加減が命! 弱火でじっくり焼き上げましょう。ふつふつと穴が開いてきたらひっくり返して。メープルシロップやトッピングはお好みで。

みんなでそれぞれの好みで作ると、いろいろなパンケーキができて楽しいですね。

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バーベキューデザートに困ったら…レシピ本を参考に!

デザートのレパートリーが少なくなってきた……そんな時はレシピ本を参考に料理の幅を広げましょう! ここではバーベキューの時にあると非常に心強い、おすすめのバーベキューレシピ本を紹介します。

魔法のアルミホイルレシピ100

アウトドア芸人であるたけだバーベキューさんのバーベキューレシピ本。煮込みハンバーグ、鯛のオレンジ蒸し、アサリの酒蒸し、フルーツグラタンetc…。

メインからデザートまで、特別な道具を使わずにアルミホイルで作れてほぼ洗い物0、かつ美味しくて、しかも手軽に作れるレシピが満載です! 
ITEM
魔法のアルミホイルレシピ100
●サイズ:単行本
●ページ数:126p

BBQの本と同じサイズで、すぐ使えそうなアイテム満載でした。活躍すること間違いないです。普段使いにも使えそうな物も多かったです。


すぐにできる おいしい野外料理

身近な材料を使って手早く作れるレシピを大公開! 子どもたちが大喜びする棒パンやスイーツ、缶詰のおつまみなど、面倒なし、失敗なし、安上がりのレシピを詰め合わせた一冊です。

段ボールオーブンのピザや牛乳パックのホットドッグなど、工作気分で子どもと一緒に楽しめるレシピも満載です。
ITEM
すぐにできる おいしい野外料理
●サイズ:単行本
●ページ数:159p

バーベキューの醍醐味!炭焼きの可能性をデザートに広げよう

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提供:jurika
炭火を使った遠赤外線の調理は、普段の何でもない材料からめいっぱいうまみを引出し、普段の何倍にも美味しくしてくれます。バーベキューだからこそ味わえる美味しさがそこにはあります。

お気に入りのデザートを見つけたら、次回のバーベキューで早速試してみましょう! 写真は、パイシートにりんごを挟んで丸めたバラのカタチの【りんごパイ】、こちらもおすすめのデザートですよ。


紹介されたアイテム

魔法のアルミホイルレシピ100
すぐにできる おいしい野外料理
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eri

9歳と6歳の子どもを持つママライター。 生き物をこよなく愛する息子の欲求を満たすため、クワガタ採りや魚釣りが出来るキャンプ場を中心に出没。若い頃は超インドア派だったが、今では自然のすばらしさに魅せられています。

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