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アイキャッチ画像出典 ： 井上誠耕園
バーベキューで「アヒージョ」を作ろう！
「アヒージョ」はスペインの小皿料理。スペイン語で「ニンニク風味」を表すこの料理は、オリーブオイルとニンニクでさまざまな食材を“煮込む”、お酒のおつまみにぴったりの一品です。グリルの片隅でささっと作れて、そのままみんなでワイワイとつつけるから、バーベキューの一品にも最適！キャンプでおいしいアヒージョを作ってみませんか？
アヒージョの基本の作り方
作り方はとってもシンプル。材料はオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、好みの食材です。バゲットもお忘れなく！＜作り方＞
1.適量のオリーブオイル、みじん切りや薄切りなど好みでカットしたニンニク1～2片、赤唐辛子1本、好みで塩を小鍋に入れ、弱火でゆっくり煮立たせます。
2.オリーブオイルに香りが移ったら食材を入れて火を通し、好みでパセリなどを散らせばできあがり！
出典 ： 井上誠耕園ポイントは弱火でじっくりと煮込むこと。それと塩気にはご注意を。入れすぎてしまうと取り返しがつきません。食材の塩気を見ながら調整してくださいね。あとはトーストしたバゲットにたっぷりつけていただくだけです！
アヒージョ作りの器について
本場・スペインのバル（酒場）では「カスエラ」という土鍋で提供されます。直径15cm前後の浅い耐熱皿でそのまま熱々の状態でつつきます。もちろんカスエラで作ってもいいですが、キャンプ用品でもアヒージョ作りにぴったりな調理道具がありますよ！
ロジック スキレット6 1/2インチ／内径15.5cm、深さ3cmの鋳鉄製フライパン。厚みがあって蓄熱性が高いからアヒージョ作りに最適！
ユニフレーム ちびパン／約1.6mm厚の黒皮鉄板を使用した小さいフライパン。直径約16.3cm、深さ3.5cmという使い勝手がいいサイズ。
アルミ鍋、皿／さらに手軽なのがこのような使い捨てのアルミ製鍋や皿。片付けも楽ちんですね。
おすすめ食材でおいしいアヒージョを作ってみよう！
バーベキューやキャンプで手軽に作れるアヒージョをご紹介。定番から変わりアヒージョまで10品、好みのアヒージョを見つけてぜひ挑戦を！マッシュルームのアヒージョ
出典 ： ミツクラ農林まずはアヒージョの定番、マッシュルームをたっぷり使ったアンチョビ入りアヒージョ。アンチョビの代わりにバターと塩で味を調えてもOK。
★作り方→ミツクラ農林 マッシュルームのアヒージョ
えびとマッシュルームのアヒージョ
出典 ： キューピーえびもアヒージョの定番食材ですね。こちらのキューピーのレシピは、ガーリック＆赤唐辛子のオイルパスタソースを味付けに使用しているのがポイント。味がぴたっと決まります。
★作り方→キューピー えびとマッシュルームのアヒージョ
きのことオイルサーディンのアヒージョ
出典 ： ELLE ONLINEオイルサーディン缶を丸ごと＋キノコ類を使ったアヒージョ。ノルウェーの新鮮ないわしを樫の木のチップでスモークした「はごろも キングオスカー オイルサーディン いわし油漬」を使うのがポイント。
★作り方→ELLE ONLINE きのことオイルサーディンのアヒージョ
しらすのアヒージョ
出典 ： 家ワイン釜揚げしらすは面倒な下ごしらえが不要で、凍ったままオイルに入れてもOKなお手軽食材。あっという間においしい一品ができちゃいます！
★作り方→家ワイン 自宅で簡単スペイン料理！しらすのアヒージョのレシピ
牡蠣のアヒージョ＆野菜のアヒージョ
出典 ： 金麦スタイル牡蠣のアヒージョはイタリアンパセリがアクセント。野菜のアヒージョにはアンチョビとハーブがよく合います。クリスマスにもぴったりのメニューです。
★作り方→金麦スタイル 牡蠣と彩り野菜のクリスマスアヒージョ2種
牛ステーキ肉のアヒージョ
出典 ： 井上誠耕園牛ステーキ肉をアヒージョに！ステーキ肉のうま味が溶け出したオイルにニンニクの風味が混じりあい、極上の一品に仕上がります。
★作り方→ 井上誠耕園 牛ステーキ肉のアヒージョ
辛子明太子と新じゃがのアヒージョ
出典 ： 井上誠耕園明太子とジャガイモを使った変わりアヒージョは、ジャガイモのホクホク感と明太子のピリ辛風味の相性が抜群！バゲットにも白ワインにもぴったりですよ！
★作り方→井上誠耕園 辛子明太子と新じゃがのアヒージョ
新ごぼうとウインナーのアヒージョ
ゴボウとウインナーのうま味がしみ出たオイルも楽しめるアヒージョ。ウインナーは子どもたちも喜びそう。
タコの和風アヒージョ
出典 ： キッコーマンしょうゆと青ねぎをプラスしてスペイン料理を和風にアレンジ！しめじとの愛称も抜群です。
★作り方→キッコーマン タコの和風アヒージョ
豆腐とエビのアヒージョ
出典 ： ヨミドクターこの赤い色はパプリカパウダー。コレステロールや中性脂肪を改善すると言われている豆腐をアヒージョにしたヘルシーメニューです。
★作り方→ヨミドクター 豆腐とエビのアヒージョ
アヒージョが残ってしまったら……
残ってしまったアヒージョ、どうしていますか？食材のうま味たっぷりのオイルはぜひとも次の料理に活用を！お手軽なのはパスタ。茹でたパスタとアヒージョの残りを混ぜるだけで絶品パスタができあがります。好みで食材を追加してもいいですね。米とアヒージョオイルと炒めてリゾットにしたり、バジルソースを混ぜてバゲットと一緒に食べるのもおいしいですよ。
バーベキュー＆キャンプごはんにぴったりです！
手軽にできるアヒージョは、バーベキューの時はお酒のおつまみに、残ったオイルは翌日のご飯にまわすなど活用の幅が広い一品。手軽においしいキャンプご飯ができちゃいますよ。ぜひお試しください！Barbecue In Ahijo!
バーベキューでアヒージョ！
