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ローストビーフ総合情報まとめ!簡単・時短で美味しく作ろう

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ローストビーフのレシピ特集!一見ハードルが高そうなローストビーフですが、意外にも簡単に作れる方法があります。フライパンやオーブン、炊飯器を使うなど調理方法も様々。ちょっとした裏技で失敗するリスクを低くすることもできます。

CAMP HACK編集部

アイキャッチ出典画像:PIXTA

簡単に作れるローストビーフをご紹介!

ローストビーフとナイフ
出典:PIXTA
ローストビーフと言えば、クリスマスやお正月など特別な日に食べる豪華な料理、というイメージありませんか?「プロじゃないと作るのが難しそう」「高いお肉じゃないと美味しくないかな」と、ついつい敬遠しがちになってしまいますが、実はプロでなくとも自宅でローストビーフを簡単に作ることができるんです。

特別な日だけでなく、毎日の中のちょっとした贅沢……みたいな感覚で、ローストビーフを作ってみませんか?今回はローストビーフの作り方をご紹介していきます。

5分で完成!?ローストビーフの作り方

ローストビーフとミニトマト ご紹介するのは、下味や、お肉を寝かせるを省くと、調理時間が5分で済むローストビーフレシピです。使用するのは、なんとフライパンのみ。手間暇かけずに、簡単にローストビーフが作れちゃいます!

【材料】(2~4人分)
牛ももブロック肉……400g程度
サラダ油……大さじ1
【肉の下味】
●クレージーソルト……小さじ1杯程度
●ブラックペッパー……適量
●チューブにんにく……適量
【合わせダレ】
★赤ワイン……100cc
★みりん……100cc
★醤油……大さじ1
★焼肉のたれ……大さじ1
★砂糖……小さじ1
【仕上げ】
*バター……10g
*チューブにんにく…5cm分ほど
【食べる時の薬味に……】
ホワイトラディッシュ(又はわさび)……お好み

【作り方】
まずは、●の調味料でお肉に下味をつけて置きます。20分後、油を引いたフライパンで一気にお肉を焼き固めます。ポイントはじっくり時間をかけずに焼くこと。

★を材料を合わせたものフライパンに注ぎ、3分間煮込みます。あとは火を止めて、粗熱がとれるまで置いておきましょう。

粗熱がとれたら、煮汁ごとお肉をジップロックに入れて冷蔵庫でねかすだけで完成です!
※詳しいレシピはこちら
▼フライパン、オーブン、炊飯器で作る簡単レシピはこちら!

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