実践！スキレットで作るふわふわオムレツの作り方とアレンジレシピ

キャンプの朝食にふわとろオムレツはいかが？

卵焼きや目玉焼きより、ちょっと手の込んだオムレツ。ふわっとしたオムレツに、こんがり焼けたトースト、淹れたてのコーヒー……なんて、贅沢な朝ごはんですよね。

そんなオムレツですが、ニトリで販売している「ニトスキ」でお馴染みのスキレットを使えば、さらに美味しく作れるのをご存知でしたか？

スキレットだからこそ作れる、ふわとろ「オムレツ」

卵を加熱すると、卵に含まれるたんぱく質が熱で変化し固まる。この固まる温度のことを「凝固温度」という。

この凝固温度を出来るだけ下げないようにすると、加熱してもふんわりした状態のまま仕上げられるのだ。（出典：オリーブオイルをひとまわし）

ふわふわの要因は、できるだけ長く卵の”凝固温度”を維持させること。そこで、スキレットの特性である”蓄熱性”が一役買ってくれるというわけなのです。

物は試し、さっそくスキレットでプレーンオムレツをつくってみることにしました。