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パリッ、ジュワ~が最高に旨い!みんな大好き「ソーセージ」基本の作り方&アレンジレシピ

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CAMP HACK × ソトレシピの連携記事企画!アウトドアのプロが考案したレシピをCAMP HACKで紹介します。今回は、パリッとジューシーなソーセージ特集!基本のソーセージの作り方から、市販のソーセージを使ってできるアレンジレシピなど、まるごとソーセージでお届けします。

ソトレシピ

CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、アウトドア料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画です。

今回はソーセージ特集! そのまま焼いても良し、パンにサンドしても良しとアレンジしやすく食べ応えも◎なソーセージ。

基礎となるソーセージの作り方から、ソーセージを使ったアレンジレシピまで、ソーセージの魅力をまるっとお届けします。

簡単手作りハーブソーセージ

簡単手作りハーブソーセージ
子どもと一緒に遊びながら作ろう!

道具


ラップ(ビニール袋)
チャック付き袋

調理時間

35分

材料

(4人分)
★ 豚挽肉・・・300g
★ サラダ油・・・大さじ1
★ 片栗粉・・・大さじ1
★ 塩・・・少々
★ こしょう・・・少々
★ ニンニクチューブ・・・2cm
★ 砂糖・・・小さじ1
★ 牛乳・・・大さじ2
★ ローズマリー・・・適量
★ バジル・・・適量
粒マスタード・・・適量

作り方

① ビニール袋に★の材料を全て入れて、粘りがでるまで揉み込む(袋は2重にすると破れにくくて良い)。
② 袋の先端を切ってラップの上に1本10cm程度ずつ絞って、ラップをキャンディの様に包んでいく(今回の分量では7〜9本分くらい)。
簡単手作りハーブソーセージ 簡単手作りハーブソーセージ ③ 包んだソーセージをチャック付き袋に並べて、大きめの鍋でボイルする。
④ ボイルしたら先端をハサミでカットしてお皿に並べ、粒マスタードを添えてできあがり。

シェフのひとこと

好みのハーブで味の変化を楽しめます。ビニール袋から絞る作業が楽しいので、お子さまと一緒に作っても楽しくできると思います。

シェフ/YURIE

レシピの詳細をチェック

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