CAMP HACK[キャンプハック]


丸型角型平型など色々な種類のグリルパン

おすすめのグリルパン25選!素材・サイズ別・IH対応モデルを厳選

0

グリルパンは底が波模様で厚みのある調理器具。高火力で焼き上げるグリル料理から蒸し・煮込み料理まであらゆるメニューが手軽に作れますが、マルチアイテムなだけに形や素材など種類も豊富! そこで使用シーンに合ったグリルパンの選び方とおすすめアイテムをご紹介します。

CAMP HACK 編集部

制作者

CAMP HACK 編集部

キャンプ歴15年のCAMP HACK運営&記事編集担当。年間1000を超える記事を配信するため毎日様々なキャンプ用品に触れている。そして、キャンプの楽しさをもっと広めるためにYouTubeチャンネルを開設し、登録者数15万人突破中!

...続きを読む
CAMP HACK 編集部のプロフィール

アイキャッチ画像出典:楽天市場/楽天市場/楽天市場/楽天市場

日々の食卓やアウトドアでも便利なグリルパン

グリルパンで豚肉のソテーを料理
出典:楽天市場
食材を美味しく料理できるだけでなく、そのまま食卓にサーブすればテーブルをグッと本格的な雰囲気にもしてくれるグリルパン。
グリルパンで料理すると美味しくなる理由は?
熱に強い鉄製グリルパンは、短時間の高温調理で食材の中まで火が通りふっくらとした焼き上がりに。熱伝導の良さで旨みも凝縮!

フライパンとの違いは?

フライパン2種類とグリルパン2種類 グリルパンとフライパンは違うもので、グリルパンは底面に波模様があるため魚や肉を焼くと焼き目がつきますが、フライパンはフラット。また、グリルパンはフライパンに比べて熱伝導率や保温性が高いため、じっくりと熱を通す調理に向いています。

逆に目玉焼きやホットケーキなどじっくり火を通す必要が無いメニューはフライパンの方が向いているので、レシピによって使い分けてると良いでしょう。

グリルパンで料理できるメニューは?

野菜のローストに天ぷらなどグリルパンで作れる4種類の料理
出典:楽天市場
美味しく作れほだけでなく、幅広いメニューが楽しめることも魅力のグリルパン。魚焼きグリルを使えば肉や魚や野菜のローストに、深みのあるタイプなら煮込みハンバーグやアクアパッツァなどの蒸し料理もできちゃいます。

IHやガスコンロ対応のものであれば食材に焼き目をつけて、見た目も美味しそうな料理に仕上げることができますよ!

アウトドアなら焚き火にのせるだけ!

LAVA ダブルプレイグリルでステーキ肉を焚き火調理
撮影:写風人
直火対応の鋳鉄製グリルパンならアウトドアでも大活躍。お肉に塩胡椒で下準備をしたら、後は加熱するだけで絶品ステーキがあっという間に完成! 焚き火台を持っているならグリルパンもひとつあると、手軽に直火料理が楽しめますよ。

家でもアウトドアでも便利なグリルパンですが、種類は様々。選ぶ際はどんなポイントに注目すると良いのでしょうか?

グリルパンの選び方は?

丸型角型持ち手つきなど4種類のグリルパン グリルパンはサイズや形状、IH対応、取っ手付き、蓋つきなどさまざまな視点から選ぶことができます。
グリルパンを選ぶ際はココに注目!
① 形
② 素材
③ IHや魚焼きグリルで使えるか
④ 蓋や取っ手の有無
ここからは、この4つのポイントに基づいてグリルパンを選ぶコツとおすすめ商品を紹介します。

①メニューに合わせて「形」を選ぼう

肉や魚の調理には「角型」

角型グリルパンを魚焼きグリルで調理
出典:楽天市場
オーブンや魚焼きグリルを使って肉や魚を調理する際は、全体に火がまわる角型がおすすめ。おさまりが良くオーブンや魚焼きグリルを汚さずに済むこともポイントです。横23×奥行き35×高さ7.5cm以下のサイズであれば、ほとんどの魚焼きグリルに入ります。

水気の出やすい野菜と合わせたメニューの場合は、角形で深さが5cm以上のものがこぼれにくくおすすめです。

▼おすすめはこちら!

パール金属 グリルパン 角型 25×17

●サイズ:幅25cm×奥行19.5cm×高さ4.5cm
●重量:-

魚焼きグリルで使いやすいグリルパン。取っ手(ハンドル)は引っ掛ける形状で、グリルからの出し入れに便利です。ピザなら焼き時間はオーブン調理の約1/3分で、時短調理にも一役買ってくれます。

グリル名人 スタッキングプレート 3点セット

●サイズ:S=幅18cm×奥行24.5cm×高さ0.7cm、浅型=幅18cm×奥行24.5cm×高さ3cm、深型=幅18cm×奥行24.5cm×高さ4.5cm
●重量:S=350g、浅型=450g、深型=510g

幅と奥行きは一緒ですが、深さが異なるグリルパン3つがセット。Sサイズは焼き魚を、浅型で餃子などレシピに合わせて使い分けが可能です。

焼肉・バーベキューなら「平型・丸型」

平型のグリルパン
出典:楽天市場
家族や友人など大人数で食事を楽しみたいときは、大き目の平型・丸形がおすすめ。縦×横または直径30cm程度のグリルパンならば、複数人でのシェアにも役立ちます。

ホットプレートより速く焼けて本格的な調理ができるため、短時間で美味しい料理が味わいたいアウトドアにもおすすめですよ。
▼おすすめはこちら!

アサヒ グリルプレート

●サイズ:幅35.5cm×奥行25cm×高さ2.5cm
●重量:3kg

245×245mmと大きめのサイズで、複数人での焼き肉やバーベキューが楽しめるグリルプレート。IH対応で、家庭でも本格的な味が楽しめますよ。重量は3kg近いため、持ち運びにはご注意を。

IRON 南部鉄器 焼き肉プレート

●サイズ:内径28.5cm
●重量:約3.1kg

線状の凹凸が余分な油を落としてくれるため、カロリーが気になる焼き肉もヘルシーに! 南部鉄器は油馴染みが良く焦げにくいだけでなく、蓄熱性も高くアウトドアでの料理も冷めにくいのが魅力です。

具材たっぷりの煮込み料理なら「深型」

深型のグリルパン
出典:楽天市場
具材をたくさん入れたいときや、大きめのブロック肉を煮込むビーフシチューなどは深さ5cm以上のタイプがおすすめです。深さがあることで食材がこぼれる心配が少なく、じっくりと加熱できます。

蓋の内側にも波型の加工があり、フライパンとして焼き物にも使える便利なアイテムにも注目!
▼おすすめはこちら!

ストウブ グリルパン 26cm

ひとつで3つの機能が使いこなせる万能なグリルパン。蓋は魚焼きグリルなどでも使える浅型、ボディは深型でロールキャベツや煮込みハンバーグなどに最適です。蓋を使ってグリルで調理してからボディでじっくり煮込むなど、さまざまな調理ができますよ。

南部鉄器 ダッチオーブン BSポット

●サイズ:本体=幅24.5cm×奥行18cm×高さ10.5cm
●重量:4.85kg(蓋=1.54kg、本体=3.31kg)

こちらも蓋と本体の両方で調理ができるアイテム。本体の深さは10.5cmで、大量の食材を入れてもこぼれにくく快適です。大きくカットした具材もしっかりと火が通り、ステーキや煮込み魚などをはじめ焼きリンゴなどデザートまで楽しめます。

焼き魚だけなら「浅型」

浅型のグリルパンで焼き鮭を調理
出典:楽天市場
焼き魚用をお探しなら、浅型のグリルパンがおすすめです。深さがあるタイプよりお手入れがしやすく、調理時間も短いながら、しっかり焼き目をつけることができ本格的な焼き魚に仕上がりますよ。
▼おすすめはこちら!

イシガキ産業 グリル名人Plus 浅型

●サイズ:幅18cm×奥行28cm×高さ0.7cm
●重量:-

浅型でありながら魚焼きグリルに収まりやすいサイズ感で、焼き魚を中心にさまざまなレシピに対応。お餅も焼けるので、冬も重宝しそうなアイテムです。

トラモンティーナ グリルパン 浅型

●サイズ:幅22cm×奥行28cm×高さ3.5cm
●重量:160g

一般的な魚焼きグリルに入るサイズで使いやすいグリルパン。フッ素コート済のため焦げ付きにくく、食洗機にも対応しています。お手入れがしやすい一方で直火でも使えるため、アウトドアでも大活躍!

②それぞれにメリットが!「素材」

素早く温まる「鉄」

蓋付き鉄製グリルパンでベーコンポテトを調理
出典:楽天市場
鉄製グリルパンは熱伝導率が高く、食材にも素早く火が通るので時短調理派の方におすすめです。耐久性が高い点もメリットである一方で、使用前後に薄く油を塗っておかないと錆びやすいということも覚えておきましょう。
▼おすすめはこちら!

パール金属 鉄製蓋付片手グリルパン 16cm

●サイズ:幅24cm×奥行16cm×高さ4cm
●重量:約330g

片手で調理できるサイズ感と重量で、誰にでも扱いやすいグリルパン。蓋も付いているので、食材をふっくらと仕上げたいメニューにおすすめです。

パール金属 角形グリルパン

●サイズ:幅31cm×奥行21cm×高さ5.5cm
●重量:約1.1kg(蓋着用時)

サンマなら一度に5匹も焼ける大型サイズのグリルパン。人数の多い家族でも、時短調理が行えます。

パール金属 小判型  25×16cm

●サイズ:幅19.5cm×奥行29.5cm×高さ4.3cm
●重量:本体=約610g(蓋着用時)、取手65g

小判型でスリムなグリルパンは、魚焼きグリルにも対応。重量も軽めで扱いやすく、大きめのお肉もよく火が通り、焼き目もついて美味しく仕上がりますよ。

食材の中までじっくりと加熱できる「鋳鉄」

鋳鉄製のグリルパン
出典:楽天市場
鋳鉄は鉄よりも強度が高く、炭素を含んでいることから遠赤外線効果でじっくりと火を通すことができます。保温性にも優れているため調理後も暖かさをキープしてくれますが、重さがあるため加熱に時間がかかることがあります。
▼おすすめはこちら!

岩鋳 南部鉄器 木柄グリルパン

●サイズ:幅44.5cm×内径24.5cm×深1.9cm
●重量:1.85kg

職人によってひとつひとつ丹念に手作りされた、南部鉄器のグリルパン。食材と一緒に鉄分が摂れるため、健康面が気になる方におすすめです。ガスコンロだけでなくIHも対応で、火源を選ばず使えます。

アサヒ ステーキグリルパン

●サイズ:幅35.5cm×奥行25cm×高さ2cm
●重量:3kg

家族やグループでステーキやバーベキューを楽しむのにちょうど良い、大きめサイズののステーキグリルパン。波の溝が深いため厚手のお肉にもしっかりと焼き目がつき、波目は縦に入っているのでグリルパンの上でお肉が切れて便利です!

お洒落なデザインの「陶器」

陶器製のグリルパンで調理された鮭と野菜のムニエル
出典:楽天市場
陶器はお洒落なカラーやデザインのものが多く、見た目にこだわりたい方におすすめです。鉄や鋳鉄製と違って電子レンジで使えることもポイントですが、落下すると割れる可能性があるので取り扱いには注意しましょう。
▼おすすめはこちら!

グリラー 陶器 グリルパン

●サイズ:幅25.5cm×奥行18cm×高さ5cm
●重量:-

オーブンや直火はもちろんのこと、魚焼きグリルにも対応している点が魅力。蓋も付いているのでじっくりと火を入れる蒸し料理も可能です。

萬古焼 グリルパン

●サイズ:幅19cm×奥行270cm×高さ4.2cm
●重量:540g

庫内が300℃を超える魚焼きグリルにも対応している、高耐熱の陶器グリルパン。食材の芯まで火が通り、保温性も高いのでアツアツの料理が楽しめますよ。焼き魚を中心に酢豚やグラタンなど幅広い料理が楽しめます。

焦げつかず手入れがしやすい「テフロン加工」

テフロン加工されたグリルパン
出典:楽天市場
テフロン加工済みのグリルパンは、高温にも耐えられ食材がこびり付きにくいのが特徴。そのためお手入れも簡単ですが、コーティングに傷つけないよう中性洗剤で優しく洗うことがポイントです。
▼おすすめはこちら!

マイヤー グリルパン 24cm

●サイズ:幅38cm×奥行26cm×高さ5.5cm
●重量:1.38kg

グリルパンとプレス・ガラス蓋がセット。特にプレスを使えば、厚手のお肉でもしっかりと焼き目がついてワンランク上の焼き上がりに! 内側は傷つきにくいフッ素樹脂加工により、お手入れも簡単。両サイドの持ち手があるため、取り扱いもしやすいアイテムです。

テフロングリルパン 長方形

●サイズ:幅51cm×奥行36cm×高さ3.4cm
●重量:1.2kg

取っ手付きかつ長方形のため、ボリュームのある肉や魚はもちろん嵩のある野菜なども調理しやすいグリルパン。波模様が細かく区切られており、食材を縦に置いても横に置いても綺麗な焼き目がつきます。


③自宅で使うなら「IH」や「魚焼きグリル」対応モデルを

IHコンロなら対応・非対応を必ずチェック!

IH対応のグリルパン
出典:楽天市場
多くのグリルパンはIHに対応していますが、なかには非対応モデルも。対応していない場合はヒーターが作動せず使えないため、購入前に必ず確認しましょう。
▼おすすめはこちら!

フレーバーストーン ヘルシーグリル

●サイズ:直径約23cm×高さ3.5cm
●重量:-

IHを含むほとんどの熱源に対応しているアイテム。焦げつきにくい特殊加工によりお手入れも簡単で、波模様の周辺にあるスチームポケットに水を入れると蒸し焼きも可能です。スチームラックを使えば本体で加熱した熱を使ってスチーム料理もできる万能アイテム!

プラティコ オールバンパン

●サイズ:幅39cm×奥行31.5cm×高さ7cm
●重量:0.88kg

31×21cm大きめのサイズで深さもあるため、さまざまなレシピに使えるグリルパン。IHやガスのほかハロゲンヒーターにも対応しており、ひとつ持っておくと幅広いシーンで重宝するアイテムです。

いろいろなメニューを作りたいなら、魚焼きグリル対応が便利!

グリルパンを使って魚焼きグリルでサンマを焼く
出典:楽天市場
グリルパンは魚焼きグリルやオーブンで使えるモデルもたくさん。特に魚焼きグリルを汚したくない場合は、グリルパンを使うと掃除も楽チンですよ。魚焼きグリルやオーブンで使う場合は、庫内に入るかどうか事前にサイズを確かめてから選びましょう。
▼おすすめはこちら!

グリルパン HB-3994

●サイズ:幅25cm×奥行19.5cm×高さ4.5cm
●重量:-

取手付きで魚焼きグリルからの取り出しもしやすいグリルパン。蓋を使えば食材全体に効率よく熱が通り、魚や野菜の素焼きに肉の加熱などさまざまな調理が楽しめます。

魚焼きトレー グリルパン 穴あり

●サイズ:幅20cm×奥行28cm×高さ1.55cm
●重量:-

マーブルコートにより焦げつきにくく、お手入れが簡単! 四隅に穴が空いていることで油が排出されて、火移りの心配も少なく安心です。

④料理の幅が広がる!「蓋・取っ手付き」

蓋があれば蒸し料理もできる!

蓋つきのグリルパン
出典:楽天市場
蓋つきのグリルパンなら、蒸し焼き調理ができたり調理後の保温効果も長持ち! 魚焼きグリルなどで蓋つきのグリルパンを使う場合は、蓋の耐熱性も調べておくことが重要です。
▼おすすめはこちら!

パール金属 グリルパン H B-3995

●サイズ:幅31cm×奥行21cm×高さ4.8cm
●重量:1.12kg

蓋と取っ手付きの鉄製グリルパン。食材に熱が伝わりやすく、ソテーに最適なアイテムです。ハンドルは取り外しができるため、そのままテーブルへ出すときや収納時も邪魔になりません。

ビタクラフト グリルパン

●サイズ:幅26.5cm×奥行18.5cm×高さ4.5cm
●重量:-

蓋をすることで360度から均一に熱を伝え、食材をふっくら焼き上げます。多めに食材を入れてもこぼれない深さが使いやすく、グラタンやピラフなどさまざまな料理が楽しめます。

フライパン感覚で使いたいなら取っ手付きを

取っ手付きグリルパン
出典:楽天市場
フライパンのように支えながら料理をするなら、取っ手付きがおすすめ。キャンプなどのアウトドアでも使えるよう、軽いアイテムを選ぶと良いですね。
▼おすすめはこちら!

萬古焼 グリルパン 19.5

●サイズ:幅19.5cm×奥行27cm×高さ4.cm
●重量:-

軽くて扱いやすい陶器製で、遠赤外線効果によって食材にじっくりと火を通すことができます。グリル・オーブン・電子レンジ・直火と熱源を選ばず、家庭にアウトドアに重宝するアイテムです。

ダイヤモンドマーブル グリルパン

●サイズ:幅28cm×奥行48cm×高さ6.5cm
●重量:約0.647kg

軽くて耐久性が抜群のグリルパンです。程よい深さとサイズ感でさまざまなレシピに対応でき、ツルッとしたボディなのでお手入れも簡単!

鉄製グリルパンの洗い方は?サビちゃったら?

手軽に美味しい料理が作れる便利なグリルパンですが、鉄製はサビやすいことが注意点。お手入れはテフロン加工のフライパンと違うため、メンテナンスについてもチェックしておきましょう!

グリルパンの正しいお手入れ方法

鉄製の場合は使用前にシーズニングを

グリルパンに油を塗ってシーズニング
出典:DAYWEAR WAHEI
鉄・鋳鉄製のグリルパンを初めて使うときは、シーズニングという作業が必要。これはグリルパンの焦げ付きやサビを防ぐためのものです。
グリルパンのシーズニング方法
①スポンジと中性洗剤で軽く洗い流す
②空焼きして水気を完全に飛ばし、キッチンペーパーなどで食用油を塗る
③再度数分間加熱する
ちなみにシーズニングは初回使用時以降、グリルパンを使うたびに必要です。ちょっと手間ではありますが、サビさせないためにもしっかりやっておきましょう!

金属製タワシと中性洗剤は使わない

グリルパンを亀の子タワシで洗う
出典:DAYWEAR WAHEI
汚れを落としたいあまり金属製のタワシでゴシゴシと洗うと、コーティングが剥がれたり素材にキズが付いてしまうことも。亀の子タワシなどを使って、お湯につけながら軽く擦ります。

また、中性洗剤は陶器やテフロン加工のグリルパンには使えますが、鉄・鋳鉄製はシーズニングでせっかく張った油膜を落としてしまうのでNG。初回のシーズニングのみと覚えておきましょう。

焦げ付いてしまったら……

グリルパンにお湯を張って焦げを落とす
出典:DAYWEAR WAHEI
汚れがこびりついて取れない! というときは、グリルパンいっぱいにお湯を張って浮かせる方法を試してみましょう。浮いてきたらシリコン製のヘラなどでやさしくこそげ落とします。

また、鉄・鋳鉄製のグリルパンは水気や塩気を含む汚れが残ったまま放置するとサビてしまうことも。しっかり落として完全に乾かし、湿気の多い場所は避けるなど保管方法にも注意しましょう。

グリルパンでおいしい料理を作ろう!

グリルパンで作った鱈とアサリと野菜蒸し
出典:楽天市場
誰でも手軽に本格的な料理が楽しめるグリルパンは様々な素材や形状があるので、利用シーンやレシピなに合わせて複数使い分けるのも良いですね。グリルパンを使って、自宅やアウトドアでおいしい料理を作ってみませんか?

こちらの記事もおすすめ!

関連記事