岩塩ガリガリ＆パッパと振りかけて、いつものキャンプ飯がもっとおいしく！

野外で作って食べる料理は格別。そこでぜひこだわっておきたいのが“岩塩”です。人間にとってもっともベーシックな調味料のひとつである塩。このおいしさでキャンプ飯のクオリティが全然違ってきます。素材のよさを引き立てるシンプル料理に欠かせませんよ！

2022/09/27 更新

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編集者
CAMP HACK編集部
月間550万人が訪れる人気No.1キャンプメディア『CAMP HACK』。累計制作記事本数は8,000本以上。環境省等の行政機関、「髙島屋」や「niko and ...」といったクライアントとの連携実績多数。また、TBSテレビ『ラヴィット！』等、各メディアで登壇機会多数の編集部員も所属。
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制作者
TOMOKO YAMADA
四国の秘境出身フリーライター。キャンプ歴数十年。3人子連れのファミキャンからデュオ・ソロキャンへと移行中につき、ギアのUL化を絶賛推進中！Clubhouseにて「キャンパーさんよってらっしゃい！」モデレーターやってます。よってらっしゃい〜！ Instagram：@tomokoyamada76
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「岩塩」と「普通の塩」の違いとは？

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料理には欠かすことのできない、最も基本となる調味料「塩」。

夏のアウトドアでは塩分補給が必須です。

だからこそ、キャンプではその「塩」にこだわって、いつもとは一味違うキャンプ飯を楽しんでみませんか？

いつものメニューも「岩塩」を振りかければ、一気にランクアップ。お気に入りのミルでガリガリ岩塩を挽くのもテンションが上がります！

そこで今回は「岩塩」について、まずは普通の塩との違いから見ていきましょう！

岩塩は純度が高い！

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岩塩とは、陸地に閉じ込めれらた海水が、長い年月をかけて結晶化したのを採掘したものです。

つまり、海水が化石化したものなのです。特殊な条件が揃って形成される天然資源なので、日本では採れる所がほぼなく、ほとんどが外国産。

ナトリウムの純度が普通の塩に比べてきわめて高いため、塩本来の味が楽しめるのが特徴です。

岩塩はシャープかつまろやか！

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世界各地で採れる岩塩は、その産地によって含有成分が少しずつ異なり、味にもさまざまなバリエーションが。

共通しているのは、純粋なナトリウムが主成分なので、普通の食塩よりシャープな塩辛さを味わえるところ。

一方でマグネシウムを含まないため「えぐみ」がなく、まろやかさの中にも甘みが感じられます。

岩塩は食感が強い！

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ソルトミルを使って大きな結晶を細かく挽く作業は硬い岩塩ならではの儀式。

硬度がある分、一般的な食塩より溶けにくいという特徴もあります。

その溶けにくさを逆に生かし、塩粒の見た目を楽しんだり、あえて塩の食感を残したシンプルな料理に向いているといえます。

色でみる岩塩の種類

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先にも少し触れた通り、岩塩は産地によって含有する成分が異なり、色や味にも違いがあります。

食用としてメジャーなのはピンク系やホワイト系。

ブラック系もありますが、こちらは食用としてはマイナーで、バスソルトとしての使用が一般的です。

ピンク、ルビー系

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「ヒマラヤルビーソルト」は、その名の通り美しいルビー色の岩塩。

鉄分の持つ赤い色素により赤褐色になっています。主な産地はネパールやチベット、インドの高地です。

アンデス山脈で採れる「アンデスロック」もピンク系の岩塩で、やはり鉄分を多く含みます。

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ヒマラヤ岩塩ピンク１KG ミル用荒粒タイプ

●商品重量：998 g ●梱包サイズ：26 x 8.5 x 16 cm ●原産国名：パキスタン ●賞味期限：ご購入から一年 ●保存方法：直射日光・高温多湿を避け、常温で保管してください。

ホワイト、クリスタル系

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ほぼ無色透明でナトリウム純度が最も高いのが、ホワイト、クリスタル系の岩塩です。

ヒマラヤの他、ドイツやイタリアなど、ヨーロッパの山地や地下からも採掘されます。

オーストリアの「ザルツブルク」は直訳すると「塩の砦」の意味で、その名のとおり岩塩の鉱床があったことで有名な街です。

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ユウキ食品イタリアンロックソルト（岩塩） 800g

●名称食塩（粗塩タイプ） ●原材料名岩塩 ●内容量 800g ●原産国名イタリア ●使用上のご注意一部、黒ずんだ岩塩が見られますが、天然のものであり、品質には問題ありません。 ●販売者ユウキ食品株式会社

ズバリこの岩塩がオススメ！

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岩塩の成分や味の特徴、産地による違いなどを知っていただいたうえで、ここからはいよいよ、キャンプにぜひ持っていきたいおすすめ岩塩ラインナップをご紹介！

ミル付きのタイプとそうでないタイプがあるので、シーンやお好みに合わせて選んでみてくださいね。

【かがみ食品天然紅色岩塩ローズソルト】

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こちらはヒマラヤ西部ガンダーラの地で採掘されたピンク岩塩です。

先カンブリア紀（約6億年前）の地殻変動により結晶化した世界最古の岩塩ともいわれています。

純度の高いシャープなしょっぱさが特徴です。

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天然紅色岩塩ヒマラヤピンクソルトミル用粗粒　（3～5mm）300g入

●原材料・成分：紅色岩塩 ●商品重量：308g ●梱包サイズ：21.5 x 1.4 x 1 cm ●保存方法：高温多湿を避け、常温で保存 ●メーカー名：かがみ食品 ●原産国：パキスタン

【奇跡の岩塩クリスタルソルト】

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発掘岩塩でも希少な、約2億5千年前のパキスタン産「クリスタルソルト」。

水晶のように透明で美しく、カドのないまろやかな旨味が特徴です。

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奇跡の岩塩クリスタルソルトミルタイプ

●内容量 1袋 ●商品重量 200g ●梱包サイズ 200×110×20mm ●原産国パキスタン ●保存方法湿度と臭いの少ない場所で保管

【トレーダージョーズ　ヒマラヤピンクソルト】

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パキスタン産のピンク岩塩。ミル付きの容器だからそのまま挽いて使え、とても便利です。

カリフォルニア拠点の大人気オーガニック・スーパー「トレーダージョーズ」らしい天然志向です。

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トレーダージョーズ　ヒマラヤピンクソルト

●内容量： 128g ●原料：原料：ヒマラヤピンクソルトクリスタル ●原産国：パキスタン（輸入元：トレーダージョーズ）

【ゾネントア　ソルト　ヒマラヤピンクソルト】

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こちらもミル付きタイプのヒマラヤンピンクソルト。

農薬や化学肥料を使わないハーブ栽培や、化学処理は一切行わないエコロジカルなもの作りにこだわる「ゾネントア社」の製品です。

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SONNENTOR ソルトヒマラヤピンクソルト

●原材料:岩塩 ●内容量:90g ●商品サイズ(高さx奥行x幅):135mm×42mm×42mm ●原産国：パキスタン ●保存方法：開封後は賞味期限に限らず、冷暗所に保管

ソルトミルにもこだわりたい！

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岩塩にこだわるなら、やっぱりミルにもこだわりたいもの。

お気に入りのソルトミルで、ガリガリと岩塩を挽くひとときは、料理に魔法をかける儀式のような時間ですよね。

ゆるりと料理を楽しむキャンプにピッタリですね。いいミルで挽けば岩塩のキレやコクも違ってきますよ。

プジョー　ソルトミル

世界中のシェフに愛されてきたプジョーミルの特徴は、なんといってもその刃（グラインダー）の構造にあります。

独自の切削加工技術により、岩塩のおいしさを引き立てる独自の刃の形状になっています。

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プジョーソルトミルシャトーヌフSM

●サイズ(cm):23 ●カラー:黒 ●直径×高さ(mm):63×230 ●材質：本体:ブナ材+ステンレススチール、ユーセレクト部:ナイロン+ポリカーボネイト、ギア:ステンレススチール、シャフト:ステンレススチール ●原産国：フランス

ダーウェント　ソルトミル

ダイヤモンドシャープセラミック製の刃が岩塩の豊かな風味を引き出します。

スプリング式メカニズムで、料理に合わせて挽きの粗さを高精度に3段階調節できるのがとても便利。

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ダーウェント　ソルトミル

●ミル本体外寸：約 φ50×H190(mm) ●本体重量：296g ●素材・材料：【フタ】ステンレス【本体】アクリル【粗さ調節ダイヤル】ステンレス / ABS樹脂【土台】ステンレス / ABS樹脂【中棒】アルミ【刃】ソルトミル：セラミック【裏蓋】ABS樹脂 ●仕様：スプリング式メカニズムで三段階の粗さ調節可能