岩塩プレート使ってる？バーベキューを美味しくする使い方まとめ

塩の上で肉を焼く？！噂の岩塩プレート！

岩塩を切り取って作った板で食材を焼く。岩塩プレートを使うと遠赤外線効果で食材自身の持つうまみが引き出され、いつもの食材がごちそうに！余分な脂や水分は岩塩プレートが吸収してくれます。そんな噂の岩塩プレートの魅力に迫ります。

【岩塩プレート3つの魅力】
遠赤外線効果

岩塩に熱を加えることにより遠赤線効果が発生し、じっくりと食材の芯まで火が通るため食材がしっとりと柔らかく仕上がります。周りが焦げ付くことがなく、煙も立ちません。

脂を吸収し仕上がりがヘルシー！

岩塩プレートが余分な肉の脂を吸ってくれるので、仕上がりはとてもヘルシーに。また、岩塩プレートの良質な塩分が食材に吸収されてほどよく塩味が付くため、味付けもいりません。

水分吸収

余分な水分を吸収するので海鮮や野菜などもふっくら美味しく仕上がります。ただし、水気が多過ぎると塩が溶け出して焦げついたり、プレートが割れる原因になるので注意が必要です。