「ワッー!」と歓声が上がる5つの盛り上がりキャンプ飯

CAMP HACK × ソトレシピの連携記事企画!アウトドアのプロが考案したレシピをCAMP HACKで紹介します。今回は、見た目のパンチが効いたキャンプ飯をご紹介します。


CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、アウトドア料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画です。

今回は、見た目のパンチが効いたキャンプ飯をご紹介します。思わず周りから歓声が上がるレシピをご覧ください!

新玉ねぎとはんぺんのグラタンスープ

ソトレシピ

ふくらんだはんぺんが飛び出す!


道具

ダッチオーブン
耐熱鍋

調理時間

60分

材料

(4人分)
新玉ねぎ・・・4個
バター・・・50g
砂糖・・・20g
水・・・1.5ℓ
小麦粉・・・10g
顆粒コンソメ・・・10g
はんぺん・・・4枚
ピザ用チーズ・・・適量

作り方

① 鍋でスライスした玉ねぎとバター炒める。甘みが出るように砂糖を加え、キャラメル状に茶色く色ついてきたら小麦粉を加えさらに炒める。
② 水とコンソメを加え、弱火で30〜40分くらい煮込む。塩、黒こしょうで味を調える。
③ 器に大きめのさいの目に切ったはんぺんを入れて、ピザチーズをふりかけダッチオーブンで5分ほど焼く。
はんぺんチーズ

シェフのひとこと

はんぺんがふくらんで飛び出してくるので、高さがない場合はフタをしないで焼きましょう。

シェフ/藤木徳彦

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ふわふわ白雪かに玉

ソトレシピ

見た目のインパクトとサプライズ感でパーティーにおすすめ!


道具

スキレット

調理時間

25分

材料

(4人分)
カニ缶・・・1缶
卵・・・4個
しょうが・・・1片
長ねぎ・・・1本
中華コンソメ・・・大さじ1
塩・・・適量
こしょう・・・適量
しょうゆ(うすくち)・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ2

作り方

① しょうがはみじん切り、長ねぎは小口切りにし、白い部分と青い部分を分けておく。
② 卵を黄身と白身に分けて、白身をメレンゲに泡立てる。
ソトレシピ ③ スキレットに油とショウガを入れ、あたたまったら長ねぎの白い部分、カニ缶も汁ごと入れて炒める。
④ ③に中華コンソメ、しょうゆを加え、塩こしょうで味を整え、②のメレンゲを上に乗せて弱火で2分程おく。
ソトレシピ ⑤ サーブするときに長ねぎの青い部分を散らし、さっくり全体を混ぜてできあがり。

シェフのひとこと

あとからメレンゲを加えるので、調味料を加えたときの味は少し濃いめでもOK。サーブは④の真っ白な状態でテーブルに出し、⑤の作業は食べる直前にゲストの目前でやると驚きもプラスされておすすめ。

シェフ/A-suke

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メープルナッツのプルアパートブレッド

メープルナッツのプルアパートブレッド

以前紹介した「ちぎりパン」のスウィートバージョン!


道具

ダッチオーブン

耐熱皿orアルミホイル

調理時間

25分

材料

(4人分)
パン・・・1個
カマンベールチーズ・・・100g
クリームチーズ・・・100g
りんごジャム・・・大さじ4
アーモンド・・・8粒
メープルシロップ・・・適量

作り方

① ダッチオーブンのフタを火にかけ、温めておく。
② パンに格子状の切れ目を入れ、りんごジャムを間に塗る。
③ カマンベールチーズ、クリームチーズを②の切れ目に入れていく。プルアパートブレッド
④ アーモンドを粗く砕いて、③に散らす。
⑤ ダッチオーブンに網を敷き、耐熱皿にのせた④を置いて火にかけ、①のフタをする。
⑥ チーズがほどよくとろけたら取り出して、メープルシロップをたっぷりかけてできあがり。

シェフのひとこと

パンをカットするとき、切れ目を入れる要領で下までカットしきらないよう気をつけましょう。

シェフ/寒川せつこ

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カラフルパプリカエッグ

ソトレシピ

誰でも簡単、失敗しない目玉焼き!


道具

スキレット

調理時間

15分

材料

(4人分)
赤パプリカ・・・1個
黄パプリカ・・・1個
卵・・・4個
オリーブ油・・・適量
クレイジーソルト・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
水・・・適量

作り方

① パプリカを1cm幅の輪切りにする。
② スキレットにオリーブオイルをひき、パプリカを焼き目がつくまで焼く。
③ パプリカの中央に卵を落とし、クレイジーソルト、ブラックペッパーを振る。
④ ③に水を適量いれ、フタもしくはアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにする。
⑤ 5分ほど蒸し焼きにしたら出来上がり。

シェフのひとこと

パプリカの間に卵を落とすだけで、目玉焼きが一気にカラフルに。誰でもできるフォトジェニック料理。

シェフ/千秋広太郎

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しゃきしゃきりんごのコンポート

しゃきしゃきりんごのコンポート

大人のデザートはシナモンの風味がアクセント。


道具


調理時間

30分

材料

(4人分)
りんご・・・2個
「体ぽかぽかスパイスワイン」・・・1000ml
ローズマリー・・・1節
シナモンスティック・・・1本

作り方

① 鍋にりんごを並べ、「体ぽかぽかスパイスワイン」を注ぎ、ローズマリー、シナモンスティックを添えて火にかける。
② 煮立ちはじめたら弱火にし、りんごが型崩れする前に火をとめる。余熱で中まで火を通して完成。

シェフのひとこと

りんごは姫りんごという小さめの種類を使う場合は、りんご8個になる材料表です。スパイスワインを作りおきしておけば、煮込むだけでOKです!

シェフ/寒川せつこ

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