「缶詰」炊き込みご飯選手権！マルハニチロ直伝おすすめレシピを試してみた（2ページ目）

マルハニチロおすすめ！5つの缶詰炊き込みご飯レシピを試してみた

今回協力してくれたのは、誰もが知るマルハニチロさん。豊富なラインナップで缶詰を展開しています。炊き込みご飯におすすめな缶詰を5つ教えてもらい、実際にシングルバーナー＆メスティンで作ってみました。

さらに、メーカーから直接伝授してもらった、より美味しくいただける「ワンポイントアドバイス」も参考にしてみてください！

①「有明煮赤貝味付」の炊き込みご飯

甘辛く煮付けた国産赤貝は酒の肴にぴったりな缶詰。筆者もよくキャンプでビールのお供にしています。

そのまま食べるのはもちろん、公式HPには料理の素材としても使えるという情報も。

〈材料：1人分〉
・有明煮赤貝味付　1つ
・米　1合
・水　150ml
・酒　大さじ1
・ショウガ（千切り）　少々

〈作り方〉
1. 米を研いだら水（分量外）に30分浸して吸水させる。
2. 米の水をきり、赤貝（汁ごと）と水、酒、ショウガ（千切り）を入れる。
3. フタをして強火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど火にかける。
4. パチパチと音がしてきたら火を消して、フタを開けて切るように混ぜる。
5. 再度フタを閉めて5分ほど蒸らして完成。

〈メーカーワンポイントアドバイス〉

マルハニチロ

仕上げに刻んだ万能ネギを加えれば、いっそう美味しくいただけます。

佃煮のような、醤油と砂糖の甘辛い味が好きな方にはたまらない一品！　赤貝の甘辛い味がご飯全体にいきわたっています。

しっかりとした歯応えの赤貝は、噛めば噛むほど旨みが出てきて美味。また千切りショウガのシャキシャキが、いいアクセントになっています。

②「いわし煮付け」の炊き込みご飯

丸大豆しょうゆとショウガ汁で煮付けた、国産まいわしの缶詰。いわしの風味がしっかりと残っていて、缶詰を開けた瞬間に香りが食欲をそそります。

そのままでもご飯がガツガツ進むいわし煮付けを、炊き込みご飯にしてみました！

〈材料：1人分〉
・いわし煮付缶　1つ
・米　1合
・水　150ml
・酒　大さじ1

〈作り方〉
1. 米を研いだら水（分量外）に30分浸して吸水させる。
2. メスティンに水をきった米、いわしの煮付（汁ごと）水、酒を入れる。
3. フタをして強火にかけ、沸騰したら弱火で10分ほど火にかける。
4. パチパチと音がしてきたら火を消して、フタを開けて切るように混ぜる。
5. 再度フタを閉めて5分ほど蒸らして完成。

〈メーカーワンポイントアドバイス〉

マルハニチロ

ショウガと大葉を混ぜ合わせると、アクセントになり相性も抜群です！

炊いていると、いわしのいい香りが広がります。ご飯全体にいわしの旨味が染み込み、本格的な炊き込みご飯に。

汁と一緒に油分も入っているのでコクがあります。ショウガと大葉を加えることでさっぱりした食後感に！　あっという間に食べ終わっちゃいました！

③「あさりの水煮」の洋風炊き込みご飯

剥き身で水煮にされているあさりの缶詰。パスタや味噌汁など料理に使いやすいのが特徴です。あさりといえば「深川めし」が有名ですし、炊き込みご飯にぴったりな缶詰ですよね。

ただ、今回はバターを投入する洋風スタイル。果たしてどうなるのでしょうか。

〈材料：1人分〉
・あさりの水煮缶　1つ
・米　1合
・水　100ml
・白ワイン　大さじ1
・バター　少々
・塩コショウ　少々

〈作り方〉
1. 米を研いだら水（分量外）に30分浸して吸水させる。
2. メスティンに水をきった米、あさりの水煮（汁ごと）と水、白ワインを入れる。
3. フタをして強火にかけ沸騰したら、弱火で10分ほど火にかける。
4. パチパチと音がしてきたら火を消して、フタを開けて切るように混ぜる。
5. 再度フタを閉めて5分ほど蒸らす。
6. バターと塩コショウを混ぜて完成。

〈メーカーワンポイントアドバイス〉

マルハニチロ

あさりの水煮を汁ごと使うことで、ご飯に出汁がしみ込み風味が豊かになります。

「これまでもか」っていうくらい、あさりの出汁がしみ込んだ炊き込みご飯です。和食料理店で出てくるものと遜色なく絶品！

バターの風味も最高で、チーズを混ぜてリゾット風にしても美味しそうです。