ダッチオーブンってどんな鍋？

ダッチオーブンとは、焼く・炒める・煮る・蒸す・揚げるなど、幅広い料理に対応できるいわば”万能鍋”。これが一つあるだけで、キャンプ料理のバリエーションがうんと広がります。
またフタの上に炭火をのせる調理する方法も、ダッチオーブンならでは。上下の加熱で中までじっくり火を通り、食材の旨味を逃さず調理してくれるんです。
そんなダッチオーブンですが、実にさまざまなメーカーから販売されています。そのため種類が多すぎて「どれを選べばいいのかわからない」という方も多いのではないでしょうか。

まずはダッチオーブンの選び方についてご紹介したいと思います。