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燻製器を自作しよう!初心者におすすめ100均素材で簡単・安価にできるアイデア5選

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燻製器を自作して、いつでも燻製を楽みましょう。100均素材で安価で簡単にできる自作燻製器を紹介!アイテムチョイスと工夫次第でおいしいスモーク料理をキャンプで楽しむことができますよ。すぐに作ることができるので、ぜひ挑戦してみてください!

CAMP HACK編集部

アイキャッチ画像出典:燻製いんふぉ

簡単&安い!燻製器を作ってみよう!

スモークチップのブレンド 出典 : Gaspo
「燻製」というと専用の道具が必要なのではと思いがちですが、じつは身近にある素材で簡単に調理が可能。とくに街のあちこちにある「100円均一ショップ」は自作燻製器素材の宝庫です!
スモークチップで燻製をつくる 出典 : SOTO
燻製は、食材を煙で燻すこと。要はその煙が滞留する空間を作ればいいので、工夫次第で100均素材でも自作燻製器を作ることができるというワケです。ちなみに一言で「燻製」といっても、燻煙材と燻製の方法にはいくつか違いがあるのでご紹介します!

■燻煙材の違い

燻製器で利用するスモークチップ 手前がスモークチップ、奥の棒状のものがスモークウッド
出典 : ぐるなび てまひま酒場 みよし

スモークチップ……木をチップ状にしたもの。チップに火を着けるのではなく、燻製器の底に置き下からバーナーなどの熱源で加熱することにより煙を発生させます。

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スモークウッド……粒子状にした木材を圧縮して固め、棒状にしたもの。直接火を着けて使うタイプで、一度火を着けると一定量の煙を放出し続けます。

SOTO スモークウッド さくら ST-1551



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