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9つの秘密!ロッジのスキレット、ダッチで作るとなぜおいしい?
おいしいキャンプ料理に欠かせないブランドのひとつが「LODGE(ロッジ)」。スキレットやダッチオーブン、グリドルなど、愛用しているキャンパーも多いアイテムですよね。今回はそのロッジ製品の魅力に迫ってみましょう。やっぱり、愛されるにはワケがあるんですよ!
①ロッジは蓄熱性の高さが抜群!
キャストアイアン(鋳鉄)にこだわりを持つロッジ。鋳鉄は蓄熱性が高いことが特徴ですが、ロッジの製品は高品質な鋳鉄、そして5mmという肉厚構造を採用することでさらに蓄熱性が高いものとなっています。一度熱すれば高温状態を長く保ち、食材を入れても温度が下がりにくく、温度のムラが少ないのが特徴。食材にじっくり熱を伝えていきます。
②ロッジは2つの圧力作用で食材のおいしさを引き出す!

さらに中の水蒸気が本体と蓋の隙間を埋める「ウォーターシール効果」が発揮されるので、機密性が高まります。この2つの圧力によって食材の旨みを閉じ込め、芯から柔らかく仕上げることができるのです。
③ロッジのスキレットの蓋が料理を数倍美味しくしてくれる
スキレットカバーやダッチオーブンの蓋の裏側には突起が付いています。この突起は中で発生した食材の旨みを含む水蒸気を溜め、食材に注いでくれる役割を果たしてくれます。調理中に出た煮汁を食材にかけ、旨みを戻す「ベイスティング」作業をこの蓋が行ってくれるので、ジューシーな仕上がりになるんです。
一方、キャンプオーヴンの蓋裏は突起がなく、少し凹んだ形状。フライパンのように使ったり、裏返さずにジンギスカン鍋、プルコギ鍋のように使うことができます。
⓸ロッジのスキレット、ダッチオーブンはシーズニング済!
通常、新品の鋳鉄製品を使い始める際は、サビ止め用のワックスを洗い流し、油に慣らす「シーズニング」という作業が必要。けれどロッジのダッチオーブンやスキレットをラインナップする「ロジック」シリーズは、工場ですでにシーズニング作業が行われているので温水&たわしなどで洗うだけでOK。すぐに使い始めることができます。ただし使用後は従来どおりのシーズニング作業が必要です。スキレットやダッチオーブンの手入れに関しては後ほど紹介します!
⑤ロッジのスキレットは料理の器としても使える!

また別売の「スキレットカバー」(蓋)を合わせて使えば、料理の幅がますます広がります!
⑥ロッジのスキレットは持ち運びも楽々!
ダッチオーブンと違って重ねて収納できるのがスキレットのいいところ。複数使いでもコンパクトにまとまるので持ち運びも楽ちんです。⑦ロッジのスキレットは自宅のオーブンでも使える!
ミニサイズのスキレットなら、家庭のオーブンに入るサイズ。キャンプでも自宅でも使い勝手の良さはピカイチです!⑧ロッジのダッチオーブンはどこでも安定して置ける!
ロッジのダッチオーブンの中でも「キャンプオーヴン」シリーズには、底に3本の足が付いています。これは、足場が悪いところでも安定して置けるようにするためで、調理中の安全を考えています。⑨ロッジのダッチオーブンを重ねれば、同時過熱ができる!

みんなが気になっている!ロッジのスキレット、ダッチのサイズ選び方

ロッジのスキレットは使用人数で選ぶのが◎
【ミニサイズ!お一人様用は5インチ!】
目玉焼きやシュリンプ(海老)のオイル焼きなどを作るのにちょうどいいサイズ。●深さ:2.2cm
●重量:0.5kg
チーズフォンデュ鍋のラックにのせて、ラクレットやアヒージョを楽しめる、小さなフライパンを探していました。Lodge のスキレットは大きめのをすでに使っています。それが、こんなチビなのもあるのを知って、さっそく注文。なんてかわいいんでしょう!
出典: 楽天
【1~2人家族なら8インチ以下がおすすめ!】
厚みのあるフライパンなので、ジューシーに美味しく焼きあがります。●深さ:3cm
●重量:1kg
このサイズは一人分の肉や卵焼きを焼くのにもいいし、シチューを一人分サーブするのもいい。熱々で食べれる。大きいサイズも欲しくなった。
出典: 楽天
【1~2人家族なら8インチ以下がおすすめ!】
スタンダードサイズのスキレット。肉料理にも挑戦できますし、家庭内で使用するのにもピッタリです。●深さ:5cm
●重量:1.6kg
鶏モモ肉のグリルやソーセージなどを焼いてもパリッと焼けて料理好きの人にはお勧めです。アルミのテフロン加工のフライパンより強火に強く、手入れもそれほど手間が掛かりませんので良いです。取っ手も短いのでオーブンにも入れやすいです。
出典: 楽天
【3~4人家族なら9~12インチがおすすめ!】
スキレットを容器としても活用するなら、9インチがオススメ!肉料理+添え物など、カフェでみかけるような、おしゃれな見た目になります。●深さ:4cm
●重量:2kg
ハンバーグは両面焼き付けてそのままオーブンへ。ふっくらジューシーに出来上がり☆美味しさが違いますよ!野菜も一緒に盛り付けれて良い感じです
出典: 楽天
【3~4人家族なら9~12インチがおすすめ!】
大き目サイズのスキンレット。サポートハンドルが付いているので、扱いやすくなっています。●深さ:5cm
●重量:2.4kg
鳥もも肉3枚分くらいを同時に焼くことができ、<br /> ジューシーに焼くことができるので家族にもとても好評です。使用後の手入れに手間がかかりますが、一生使うことができる調理器具だと思います。
出典: Amazon
【ホームパーティーやアウトドアで利用するなら】
キャンプに出掛ける方や、ホームパーティーを開催するご家庭にオススメのサイズ。料理の幅が一気に広がります。●深さ:5cm
●重量:3.3kg
使用して1年。油もバッチリ馴染んで、様々な料理に活躍してくれます。これで、よくハンバーグを作るのですがフワフワに出来ますよ!5〜6人分を、一度に作れてしまいます。手入れは、洗った後にサラダ油を適当に薄く塗っておくだけですが、錆は全く発生しません。フタも同時購入した方が、料理に幅が広がります。強くお勧めします。
出典: Amazon
ロッジのダッチオーブンのサイズは作る料理を考えて選ぼう!
続いては、ロッジのダッチオーブンのサイズをご紹介!ダッチオーブンのサイズで悩む際は、人数以外に作りたい料理を考えながら選ぶのもおすすめです。【チーズフォンデや煮込み料理に!】
実用的なコンパクトサイズ。デザートや焼き物など、少量の本格調理に十分に対応できます。【ご飯が3合まで炊ける!】
3~4人分のシチュー、煮込みなどにも最適なサイズ。キャンプでも、セカンドのダッチオーブンとしても重宝できます。●深さ:7cm
●重量:2.88kg
日本の家庭用ガスコンロに最適なサイズです。自信を持っておすすめいたします。お値段もリーズナブルですしたまのアウトドアでも問題ないと思います。
出典: Amazon
【肉の煮物やシチューにオススメ!】
少人数(5~6人)のキャンプで使えるお手頃サイズ。小ぶりの丸鶏をローストしたり、煮豚やシチューなどを作る際に最適なサイズです。●深さ:8cm
●重量:5.25kg
この浅広型、大満足です。パンを一度に沢山並べて焼くことができます。トウモロコシも水平に沢山並べられるし、芋だって積み重ねずに並べて焼けます。炒めものをする時も具材が一箇所に固まらずに広く分散するのでかき回しやすく、安定性も高い。
出典: Amazon
【2㎏の丸鶏に挑戦するなら!】
10インチダッチオーブンを深くしたタイプ。丸鶏も入る深さがあり、キャンプ用の最初の一台は迷わずコレです!●深さ:10.5cm
●重量:5.71kg
実際キャンプで使ってみると、カボチャ1個が丸ごと入ってしまう深型にして大正解でした。キャンプならではの料理ができて、ダッチオーブン料理を満喫できて盛り上がりました。
出典: 楽天
【パンやピザを焼くのに最適!】
ボーイスカウトアメリカ連盟の公式調理器具としても知られているベストセラーモデル。キャンプの中でも使い勝手が良く、愛好家も多い。●深さ:10cm
●重量:6kg
キャンプでも台所でも暖炉でも使えるダッチオーブンを探していました。だって、ダッチオーブンで焼いた鳥とかジャガイモは、もーおいしいのなんのって!!でも、台所で使うとなると、もち手がじゃまでしょうがない…でも、このナベなら解決。庭でバーベキューをして、燻製を作ったけど、なかなかのお味。重すぎず、扱いやすいです。
出典: Amazon
【4㎏の丸鶏を豪快に調理できる!】
12インチダッチオーブンを深くしたタイプ。余裕で丸鶏を調理できるワイルドな調理器具です。●深さ:12cm
●重量:8.3kg
自宅のレンジにも入り、かつ4人分の料理がいっぺんに作れるダッチオーブンを探して、これにたどり着きました。以前使っていたダッチオーブンよりも、こびり付きが少ないて後片付けが楽です。
出典: Amazon
ロッジのスキレット、ダッチのお手入れ方法は?

手間といえば手間ですが、この手入れを繰り返すうちに「ブラックポット」という黒光りする鍋に成長します。この成長を感じるのも、鋳鉄製品ならではの楽しみですよ!
手入れに関してはこちら→「ダッチオーブンは手入れが重要!基本の手入れとトラブル対処法」
ロッジのスキレット、ダッチオーブンの焦げがひどい時の対処法!
ダッチオーブンの使用後、汚れがひどい場合はお湯を入れて加熱しましょう。しばらくすると、汚れが柔らかくなってくるので、木べらなどで落とします。この方法で落ちない場合は、ダッチオーブンに熱をかけて汚れを”炭化”させましよう。炭化したら、木べらなどで汚れを落とします。それでも落ちない場合は、大さじ1~2杯の重曹を入れて、再度煮込みます。汚れを落とした後は、きれいに洗って乾燥させ、最後に油塗メンテナンスを施しましょう。
オシャレレシピ大公開!ロッジのスキレット、ダッチを使った料理

ロッジのスキレットで作る「かぼちゃのプディング」

詳細のレシピはこちら
スキレットで作る紙包みハンバーグ

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ダッチオーブンで作る季節野菜のほっくりバター

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ダッチオーブンで作る栗と鮭のドリア

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スキレットで作るマルゲリータ・クアトロフォルマッジョ

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あさりとムール貝のレモン蒸し

詳細のレシピはこちら
おいしいキャンプ料理を作ってくれる最良の相棒、それがロッジ!

作る楽しみ、育てる楽しみをぜひロッジのアイテムで体験してみてください!
LODGE is delicious camp cuisine!
ロッジがキャンプ料理をおいしくする!