![ロッジのスキレット・ダッチで作る料理はなぜ美味しい？その９つの秘密に迫る！｜CAMP HACK[キャンプハック]](https://617mi5y4.user.webaccel.jp/wp-content/themes/camphack-pc-new/img/logo.png){kind=logo}
目次
9つの秘密！ロッジのスキレット、ダッチで作るとなぜおいしい？
出典：Amazon今回はそのロッジ製品の魅力に迫ってみましょう。やっぱり、愛されるにはワケがあるんですよ！
①ロッジは蓄熱性の高さが抜群！
キャストアイアン（鋳鉄）にこだわりを持つロッジ。鋳鉄は蓄熱性が高いことが特徴ですが、ロッジの製品は高品質な鋳鉄、そして5mmという肉厚構造を採用することでさらに蓄熱性が高いものとなっています。
出典：一度熱すれば高温状態を長く保ち、食材を入れても温度が下がりにくく、温度のムラが少ないのが特徴。食材にじっくり熱を伝えていきます。
②ロッジは2つの圧力作用で食材のおいしさを引き出す！
ロッジのスキレット、ダッチオーブンは蓋も含めて鋳鉄でできているので、かなり重いのが特徴。けれどこの重い蓋をしっかりと閉じることで鍋の中に圧力がかかります。さらに中の水蒸気が本体と蓋の隙間を埋める「ウォーターシール効果」が発揮されるので、機密性が高まります。この2つの圧力によって食材の旨みを閉じ込め、芯から柔らかく仕上げることができるのです。
③ロッジのスキレットの蓋が料理を数倍美味しくしてくれる
出典：楽天調理中に出た煮汁を食材にかけ、旨みを戻す「ベイスティング」作業をこの蓋が行ってくれるので、ジューシーな仕上がりになるんです。
出典：楽天⓸ロッジのスキレット、ダッチオーブンはシーズニング済！
出典：LODGEただし使用後は従来どおりのシーズニング作業が必要です。スキレットやダッチオーブンの手入れに関しては後ほど紹介します！
⑤ロッジのスキレットは料理の器としても使える！
「ロジック スキレットパン」シリーズはサイズや形状が多彩ですが、なかでもミニサイズのものが人気。キャンプでも自宅でもフライパンのように使うことができ、さらに調理後はそのままテーブルに置いてもサマになる見栄え。サイドディッシュ用、一人ひとつのプレートなど、複数使いが人気です！また別売の「スキレットカバー」（蓋）を合わせて使えば、料理の幅がますます広がります！
⑥ロッジのスキレットは持ち運びも楽々！
出典：楽天⑦ロッジのスキレットは自宅のオーブンでも使える！
出典：エイアンドエフ⑧ロッジのダッチオーブンはどこでも安定して置ける！
出典：楽天⑨ロッジのダッチオーブンを重ねれば、同時過熱ができる！
注目したいのは、ダッチオーブンの蓋の外周です。2cmほどの上りがあり、炭が置きやすいようになっています。なので写真のように下から大きい順に重ねてタワー上にした時も、脚の部分に炭が置けるので、同時に加熱することができます。みんなが気になっている！ロッジのスキレット、ダッチのサイズ選び方
さまざまな製品をラインナップしているロッジの中でも、料理が冷めにくく食卓を華やかに彩るスキレットと、炊飯から煮込み料理などの調理全般に使えるダッチオーブン・キャンプオーブンをサイズ別でご紹介します！ロッジのスキレットは使用人数で選ぶのが◎
【ミニサイズ！お一人様用は5インチ！】
目玉焼きやシュリンプ（海老）のオイル焼きなどを作るのにちょうどいいサイズ。
●深さ：2.2cm
●重量：0.5kg
チーズフォンデュ鍋のラックにのせて、ラクレットやアヒージョを楽しめる、小さなフライパンを探していました。Lodge のスキレットは大きめのをすでに使っています。それが、こんなチビなのもあるのを知って、さっそく注文。なんてかわいいんでしょう！
出典: 楽天
【1～2人家族なら8インチ以下がおすすめ！】
厚みのあるフライパンなので、ジューシーに美味しく焼きあがります。
●深さ：3cm
●重量：1kg
このサイズは一人分の肉や卵焼きを焼くのにもいいし、シチューを一人分サーブするのもいい。熱々で食べれる。大きいサイズも欲しくなった。
出典: 楽天
【1～2人家族なら8インチ以下がおすすめ！】
スタンダードサイズのスキレット。肉料理にも挑戦できますし、家庭内で使用するのにもピッタリです。
●深さ：5cm
●重量：1.6kg
鶏モモ肉のグリルやソーセージなどを焼いてもパリッと焼けて料理好きの人にはお勧めです。アルミのテフロン加工のフライパンより強火に強く、手入れもそれほど手間が掛かりませんので良いです。取っ手も短いのでオーブンにも入れやすいです。
出典: 楽天
【3～4人家族なら9～12インチがおすすめ！】
スキレットを容器としても活用するなら、9インチがオススメ！肉料理＋添え物など、カフェでみかけるような、おしゃれな見た目になります。
●深さ：4cm
●重量：2kg
ハンバーグは両面焼き付けてそのままオーブンへ｡ふっくらジューシーに出来上がり☆美味しさが違いますよ！野菜も一緒に盛り付けれて良い感じです
出典: 楽天
【3～4人家族なら9～12インチがおすすめ！】
大き目サイズのスキンレット。サポートハンドルが付いているので、扱いやすくなっています。
●深さ：5cm
●重量：2.4kg
鳥もも肉３枚分くらいを同時に焼くことができ、<br /> ジューシーに焼くことができるので家族にもとても好評です。使用後の手入れに手間がかかりますが、一生使うことができる調理器具だと思います。
出典: Amazon
【ホームパーティーやアウトドアで利用するなら】
キャンプに出掛ける方や、ホームパーティーを開催するご家庭にオススメのサイズ。料理の幅が一気に広がります。
●深さ：5cm
●重量：3.3kg
使用して1年。油もバッチリ馴染んで、様々な料理に活躍してくれます。これで、よくハンバーグを作るのですがフワフワに出来ますよ!5〜6人分を、一度に作れてしまいます。手入れは、洗った後にサラダ油を適当に薄く塗っておくだけですが、錆は全く発生しません。フタも同時購入した方が、料理に幅が広がります。強くお勧めします。
出典: Amazon
ロッジのダッチオーブンのサイズは作る料理を考えて選ぼう！
続いては、ロッジのダッチオーブンのサイズをご紹介！ダッチオーブンのサイズで悩む際は、人数以外に作りたい料理を考えながら選ぶのもおすすめです。【チーズフォンデや煮込み料理に！】
実用的なコンパクトサイズ。デザートや焼き物など、少量の本格調理に十分に対応できます。
【ご飯が3合まで炊ける！】
3～4人分のシチュー、煮込みなどにも最適なサイズ。キャンプでも、セカンドのダッチオーブンとしても重宝できます。
●深さ：7cm
●重量：2.88kg
日本の家庭用ガスコンロに最適なサイズです。自信を持っておすすめいたします。お値段もリーズナブルですしたまのアウトドアでも問題ないと思います。
出典: Amazon
【肉の煮物やシチューにオススメ！】
少人数（5～6人）のキャンプで使えるお手頃サイズ。小ぶりの丸鶏をローストしたり、煮豚やシチューなどを作る際に最適なサイズです。
●深さ：8cm
●重量：5.25kg
この浅広型、大満足です。パンを一度に沢山並べて焼くことができます。トウモロコシも水平に沢山並べられるし、芋だって積み重ねずに並べて焼けます。炒めものをする時も具材が一箇所に固まらずに広く分散するのでかき回しやすく、安定性も高い。
出典: Amazon
【2㎏の丸鶏に挑戦するなら！】
10インチダッチオーブンを深くしたタイプ。丸鶏も入る深さがあり、キャンプ用の最初の一台は迷わずコレです！
●深さ：10.5cm
●重量：5.71kg
実際キャンプで使ってみると、カボチャ１個が丸ごと入ってしまう深型にして大正解でした。キャンプならではの料理ができて、ダッチオーブン料理を満喫できて盛り上がりました。
出典: 楽天
【パンやピザを焼くのに最適！】
ボーイスカウトアメリカ連盟の公式調理器具としても知られているベストセラーモデル。キャンプの中でも使い勝手が良く、愛好家も多い。
●深さ：10cm
●重量：6kg
キャンプでも台所でも暖炉でも使えるダッチオーブンを探していました。だって、ダッチオーブンで焼いた鳥とかジャガイモは、もーおいしいのなんのって!!でも、台所で使うとなると、もち手がじゃまでしょうがない…でも、このナベなら解決。庭でバーベキューをして、燻製を作ったけど、なかなかのお味。重すぎず、扱いやすいです。
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【4㎏の丸鶏を豪快に調理できる！】
12インチダッチオーブンを深くしたタイプ。余裕で丸鶏を調理できるワイルドな調理器具です。
●深さ：12cm
●重量：8.3kg
自宅のレンジにも入り、かつ4人分の料理がいっぺんに作れるダッチオーブンを探して、これにたどり着きました。以前使っていたダッチオーブンよりも、こびり付きが少ないて後片付けが楽です。
出典: Amazon
ロッジのスキレット、ダッチのお手入れ方法は？
魅力満載のロッジ製品ですが、唯一気になる点が”錆びやすい”ということ。このロッジの製品をはじめとした鋳鉄製品は、使用後にきちんとお手入れをしなければなりません。使用後は洗剤を使わずたわしとお湯で汚れを洗い流し、しっかり乾燥させてから食用油を塗って保管します。手間といえば手間ですが、この手入れを繰り返すうちに「ブラックポット」という黒光りする鍋に成長します。この成長を感じるのも、鋳鉄製品ならではの楽しみですよ！
手入れに関してはこちら→「ダッチオーブンは手入れが重要！基本の手入れとトラブル対処法」
ロッジのスキレット、ダッチオーブンの焦げがひどい時の対処法！
出典：楽天この方法で落ちない場合は、ダッチオーブンに熱をかけて汚れを”炭化”させましよう。炭化したら、木べらなどで汚れを落とします。それでも落ちない場合は、大さじ1～2杯の重曹を入れて、再度煮込みます。汚れを落とした後は、きれいに洗って乾燥させ、最後に油塗メンテナンスを施しましょう。
オシャレレシピ大公開！ロッジのスキレット、ダッチを使った料理
ロッジのスキレット、ダッチオーブンを使用した料理レシピを大公開！自宅のキッチンで出来る料理から、アウトドアでも楽しめる料理をご紹介します。ロッジのスキレットで作る「かぼちゃのプディング」
ロッジのスキレットでつくるスイーツ、かぼちゃのプディング。冷凍で売られているかぼちゃペーストを使えば、簡単に作れる本格派デザートです。焼き立てのプディングの上に、グラニュー糖と水で作ったカラメルをかけたらもう絶品です！詳細のレシピはこちら
スキレットで作る紙包みハンバーグ
スキレットで作る、キノコたっぷりの和風ハンバーグ。ハンバーグに焼き目を付けた後は、きのこと一緒に紙で包んで、だし汁と醤油で蒸し焼きに。最後に大葉と大根おろしを飾ると、ふっくらホクホクの和風ハンバーグが完成です！詳細のレシピはこちら
ダッチオーブンで作る季節野菜のほっくりバター
好きな季節野菜で作るほっくりバター。ひとくち大に切った野菜をダッチオーブンに入れ、野菜の持つ水分で蒸し焼きにするだけ！簡単なレシピでも、ダッチオーブンで作ると野菜のおいしさを感じられますよ。詳細のレシピはこちら
ダッチオーブンで作る栗と鮭のドリア
ダッチオーブンで炊くホタテご飯と、その余ったご飯で作るアレンジレシピ。鮭と栗でホワイトソースを作り、ホタテご飯にかけてドリアに変身させちゃいます！仕上げにフタに炭を乗せて表面を焼いていもいいですよ◎詳細のレシピはこちら
スキレットで作るマルゲリータ・クアトロフォルマッジョ
スキレットと蓋を使って作る、薄い生地のシンプルピザ。上下の温度調整が難しいピザですが、スキレットを焚火の上に置き、蓋の上には炭を置くと上手に作ることができますよ。両面こんがりと焼けるのでパリパリした美味しいピザに◎マルゲリータとクアトロだけでなく、自分好みの材料でアレンジも可能です。詳細のレシピはこちら
あさりとムール貝のレモン蒸し
あさりとムール貝、レモン、イタリアンパセリで、簡単に作れる蒸し焼きです。ダッチオーブンで作ると、旨みを逃がさず、短時間で調理できます！貝は火を入れ過ぎるとパサパサになるの手早く作りましょう。詳細のレシピはこちら
おいしいキャンプ料理を作ってくれる最良の相棒、それがロッジ！
長年の歴史に培われた高品質な物づくり……それがロッジの魅力です。焚き火や炭火でも使え、家庭でも大活躍してくれるロッジの鋳鉄製品は、持っていて損はない逸品。作る楽しみ、育てる楽しみをぜひロッジのアイテムで体験してみてください！
LODGE is delicious camp cuisine!
ロッジがキャンプ料理をおいしくする！
