ダッチオーブンで肉を煮込む

ダッチオーブン

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ダッチオーブンは、焼く・炒める・煮る・蒸す・揚げるなど様々な調理に対応できる万能鍋です。鋳鉄製のものが一般的ですが、アルミニウムや鋼版製・ステンレスまで様々な素材のものが出てきています。ここでは、ロッジやSOTO、ユニフレーム、ロゴスなど人気ブランドのおすすめ商品をご紹介します。ダッチオーブンの特徴としては、鍋に厚みがあり、温度変化が少なく鍋全体が均一の温度に保たれ、食材にじっくりと火が通りやすいなどが挙げられます。また、鍋蓋が重いので、密閉状態となり、内部の気圧が高くなり、圧力鍋と同じ状態で暖めることができます。シーズニングや日常的な手入れ・保管方法などダッチオーブンならではの情報もご紹介しますので、あなただけの魅力的な「ダッチオーブン」にしましょう。

ダッチオーブンの記事一覧41件

ダッチオーブンで肉を煮込む
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