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アイキャッチ画像：和高醸造
まだまだある！日本のおいしいアウトドア調味料
キャンパーならず、多くの料理好きにも人気のアウトドアスパイス。しかし、今回ご紹介するのは、スパイスではありません。
日本を代表する発酵食品、味噌・醤油を使った調味料を中心に、いつものキャンプ飯を格上げしてくれる調味料10個を集めてみました。次のキャンプのお供にいかがですか？
味噌ベースの調味料
MISO DIP にんにく味（大分・日田醤油）
天保14年から続く伝統製法で作られた大分県・日田醤油の味噌で作った味噌マヨディップ「MISO DIP にんにく味」。
にんにく味のこちらは、生野菜や温野菜にもぴったり。キャンプ場周辺で買った地元のとれたて野菜とディップしたり、肉や魚介、炒め物にどうぞ！ マヨ好きにもおすすめのパンチが効いた調味料です。
日田醤油 MISO DIP にんにく味
| 原材料名 | 食用植物油脂（国内製造）、卵黄、醸造酢、食塩、香辛料、味噌、にんにく、砂糖／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物、（一部に卵・大豆・りんごを含む） |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日より6ヶ月 |
| 内容量 | 150g |
| 保存方法 | 冷蔵庫に入れて保存して下さい |
809MISO（徳島・ヤマク食品）
業界初のフリーズドライ味噌を使用したザクザク食感がクセになる味噌と花椒のゴマ油「809MISO」。
日本を代表する発酵食品の味噌を使いながら、パスタや餃子、和洋中どの食品と合わせても、これまでの料理が一段と美味しくなること間違いなしです。
茹で野菜と一緒に食べるのもおいしそうですね！
ヤマク食品 809MISO 味噌と花椒のゴマ油
| 原材料名 | 味噌(国内製造( 大豆( 分別生産流通管理済み)、米、食塩))、米油、胡麻油、花椒 |
|---|---|
| 賞味期限 | 6ヶ月 |
| 内容量 | 100ｇ |
| 保存方法 | 高温多湿を避け涼しい所で保存 |
激辛相撲味噌（福岡・鶴味噌醸造）
出典：鶴味噌醸造
独自でブレンドした味噌をベースにハバネロとニンニクを配合した旨激辛味噌たれ「激辛相撲味噌」。
この味噌を使えば、いつもの焼き鳥もチャーハンも一気に辛みが増してパンチのある味に。マヨネーズなど他の調味料と混ぜるのもあり！ いつものキャンプ飯がもっとおいしくなりそうです。
鶴味噌 激辛相撲味噌
| 原材料名 | 調合みそ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、砂糖、醤油、にんにく、米醸造調味料、食塩、唐辛子、ごま油、ごま、酵母エキス、生姜、還元でんぷん糖化物、調味料(アミノ酸等)、増粘剤(加工でんぷん)、酒精、(原材料の一部に小麦、大豆を含む) |
|---|---|
| 内容量 | 360g |
| 保存方法 |
醤油ベースの調味料
たまり醤油、だし醤油、たまごかけごはんのたれ（岐阜・たまりや）
昭和戦時下に生まれた日本の復興魂を持つ岐阜・たまりや（山川醸造）。今では醤油生産量の1%にしか満たないという伝統製法・木桶仕込みにこだわって作られた醤油は、キャンプ料理のレベルを格段を上げてくれること間違いなし！ いつものキャンプ、お祝いキャンプ、いつもの食事にも、使ってみたくなりますね。
たまり醤油、だし醤油、たまごかけごはんのたれの3種類から好きな組み合わせを選べますよ。
たまりや たまり醤油、だし醤油、たまごかけごはんのたれ
| 原材料名 | 醤油（国内製造）、アミノ酸液、砂糖、みりん、かつおエキス／トレハロース、調味液（アミノ酸等）(一部に大豆・小麦を含む) |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 内容量 | 120ml / 1個 |
| 保存方法 | 冷暗所にて保存、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。 |
ハバネロ入りたまり醤油「なりあがり！」（岐阜・たまりや）
こちらもたまりやから、ハバネロ入りのたまり醤油「なりあがり！」をご紹介。
斎藤道三をイメージとしたという、ほどよくピリリと野心あふれる味に仕上がったハバネロ入りのたまり醤油。焼きおにぎりにひと塗りして、ピリ辛焼きおにぎり。海鮮BBQのアクセントになど、BBQのお供にぴったりです。
たまりや ハバネロ入りたまり醤油「なりあがり！」
| 原材料名 | 醤油（国内製造）、かつお節エキス、砂糖混合異性化液糖、みりん、ハバネロ、胡椒、(一部に大豆・小麦を含む) |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より1年 |
| 内容量 | 150ml |
| 保存方法 | 冷暗所にて保存、開栓後はお早めにお召し上がり下さい。 |
燻製だし醤油（広島・川中醤油）
川中醤油の「燻製だし醤油」は、さくらチップで燻した鰹節を醤油に漬け込んだ、香り高いだし醤油。
うずらやサーモンなど、使うだけで簡単に燻製風味に大変身。キャンプでわざわざ燻製せずとも、おいしい燻製料理が楽しめます。
もちろんいつもの醤油の代わりに使ってもOK。チャーハンの仕上げに使えば、燻製チャーハンに。アイデア次第でいろんな料理が楽しめそうです。
川中醤油 燻製だし醤油
| 原材料名 | しょうゆ（脱脂加工大豆、小麦、食塩）(国内製造)、米醸造調味料、食塩、ぶどう糖、清酒、砂糖、昆布エキス、鰹節、鰹エキス、鰹節エキス、醸造酢、昆布／調味料（アミノ酸等）、アルコール、香料、カラメル色素、ビタミンB1 |
|---|---|
| 賞味期限 | 12か月 |
| 内容量 | 70ml |
| 保存方法 | 直射日光・高温をさけ保存 |
ソース系調味料で多国籍キャンプ飯
チャムス オリジナルBBQソース
チャムスがバックリブや塊肉用に開発した本格派のBBQソース「チャムスオリジナルBBQソース」。
ソース自体に燻製の香りがついているので、誰でも簡単に本場のBBQを楽しむことができます。ポテトのソースなど、お肉以外の使い方もありですね！
別売の揉みこみ用スパイス(チャムスオリジナルドライラブ)で下処理をしたお肉をじっくり直火で焼きながら、このソースを何回も塗り込めば本格的なアメリカンBBQが楽しめますよ。
チャムス オリジナルバーベキューソース
| 原材料名 | ニオンソテー(国内製造)〈たまねぎ、大豆油〉、トマトペースト、砂糖、ウスターソース〈野菜、果実(トマト、たまねぎ、りんご、にんじん)、醸造酢、砂糖、食塩、その他〉、にんにくペースト、食塩、りんご酢、はちみつ、食用オリーブ油、香辛料/くん液、着色料(カラメル)、調味料(アミノ酸等)、香辛料抽出物、(香料、一部に大豆、りんごを含む) |
|---|---|
| 賞味期限 | 枠外下部に記載 |
| 内容量 | 280g |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください。 |
アップビートソース サルサソース（広島・和高醸造）
創業100年以上の和高醸造が作る、新感覚「アップビートソース」シリーズのサルサソースをご紹介。メキシコをはじめ、中南米の料理には欠かせないサルサソース。
和高醸造の醤油をMIXして和風に仕上がっているので、食べ慣れないソースは心配だなという人でも気軽にチャレンジできるはず。ぜひ試してみてください！
和高醸造 アップビートソース サルサソース
| 原材料名 | トマト（国産）、玉ねぎ、脱脂加工大豆、小麦、食塩、唐辛子、にんにく、酢、砂糖、胡椒、食用植物油脂 / 酒精（一部に大豆・小麦を含む） |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造より360日 |
| 内容量 | 210ｇ |
| 保存方法 | 高温多湿を避け，常温で保存して下さい。開封後は冷蔵庫に入れ，お早めにお召し上がり下さい。 |
ジャークシーズニングソース（東京・GOODWOODTERRACE）
鶏肉を袋に入れてこのソースと漬け込むだけで、誰でも簡単に本格的なジャークチキンが作れるという便利な「ジャークシーズニング」。
本場の味ながら、日本人でも食べやすいような味付けに仕上がっており、暑い季節のBBQにぴったりなスパイス感じるソースとなっています。ビールがさらに美味しく感じるソースです。筆者もおすすめのソースです。
GOOD WOOD TERRACE ジャークシーズニングソース
| 原材料名 | 水飴（国内製造）、魚醤（魚介類）、トマトペースト、玉葱、醤油、醸造酢、食塩、オールスパイス、胡椒、ガーリックエキス、ナツメグ、タイム、ローレル、バジル、ジンジャー、シナモン、（一部に小麦・魚醤（魚介類）・大豆・りんごを含む |
|---|---|
| 内容量 | 300g （約10食分） |
バルスコ・ガリスコ（広島・ヤマトフーズ 瀬戸内レモン農園）
最後にご紹介するのは、スコ系調味料。スコは、酢とコショウ（唐辛子）を表しています。今回ご紹介するのは、バルスコとガリスコのセット。
イタリアの製法を忠実に再現した国産バルサミコ酢と黒胡椒、スペイン産にんにく、赤唐辛子やハバネロがピリッと効いたパンチのあるスパイスの「バルスコ」は、ハンバーグ、焼肉、魚介、スペイン料理と様々な料理に合わせてみるのがおすすめ。
「ガリスコ」は、国産のお酢と青森県産にんにくをたっぷり使ったパンチのあるスパイス。餃子、ピザ、パスタ、唐揚げなど、かけるだけでスッパさっぱりさせてくれます。
にんにく好きにはぜひ試していただきたい調味料。どちらもキャンプに持って行けば、キャンプ飯がグッと楽しくなること間違いなし。味変を楽しめる調味料となっています。
この調味料があれば、キャンプをもっと楽しめる！
今回ご紹介した調味料は、味噌、醤油や国産素材をベースに作られたものばかり。これまでとは違うアウトドア系調味料で、キャンプのご飯の時間がもっと楽しくなりそう。
いつもの料理にちょっと足したり、マンネリ化してきたキャンプ飯の助っ人として、ぜひ試してみてください。おいしく楽しい時間を過ごしてくださいね！
