イワタニ渾身の力作。いつもの肉が“3倍おいしく”焼ける？その名も【ステーキ鉄板プレート】を爆速レビュー

イワタニの最新作

アツアツの鉄板で、肉を焼く。

シンプルでありながら究極とも言える、人気のキャンプめしですね。

今回はそんな肉料理にぴったりな岩谷産業（以下、イワタニ）の新作、「ステーキ鉄板プレート」をレビューします。

イワタニの「ステーキ鉄板プレート」の6つの魅力

ベストセラーであるカセットコンロ「タフまる」と組み合わせ、実際にいくつかのキャンプめしを作りながら、6つの魅力を解説します。

1｜分厚いステーキもしっかり焼ける鉄鋳物製

まず1つめの魅力は、蓄熱性（一度温まると冷めにくいという性質）の高さ。

鉄鋳物は熱容量（蓄えられる熱の量）が大きく、食材を乗せた際の温度低下を抑えてくれます。

分厚いステーキを美味しく焼くコツは、鉄板を十分に熱し、強火で表面をカリッと焼いた後、弱火でじっくり火を通すことです。

2｜ソロからファミリーにちょうど良い直径26センチ

鉄板の直径は26センチ。小さすぎず、大きすぎないサイズで、使い勝手も◎。

ファミリーやグループ、ソロでのワンプレート調理など、幅広いスタイルで使えます。

秋元

「タフまる」にセットした際も、ガス缶格納部にかぶらないサイズで、安全面でも相性良しです

現状、「ステーキ鉄板プレート」には純正の蓋はラインナップされていませんが、市販されている直径26センチのものが使えます。

蒸し料理や、油はねしやすい料理もこれでクリア。調理の幅が広がります。

3｜タフまるのごとくにしっかりハマる！

この鉄板の特徴として、凹型形状の脚。

今回使用した「タフまる」のような十字型のごとくに乗せた際、しっかりと噛み合い、コンロ上での滑りを防いでくれます。

使ってみると、この脚の高さも利点だと気づきました。

脚なしのものだと熱源に近い分、中心に熱が集中しがちです。適度な隙間ができることで、鉄板全体を均一に熱することができます。

鉄板の底面と熱源との間に隙間がある分、輻射熱が軽減されるので、安全性も確保されているのもポイント。

4｜“ふち”があるから幅広いメニューが作れる

鉄板のふちの高さは約2センチ。試しに羽付餃子を作ってみると……

蒸し焼きにするための水がこぼれず、理想的な羽根をつくることができました。

ふちの高さを活かし、アヒージョも作ってみました。容量が大きい分、4人分を一気に調理できます。

今回のアヒージョに使った食材は、砂肝、ししとう、マッシュルーム、ミニトマト。

油がはねるので、蓋を用意しておいて正解でした。同時に熱も通りやすくなるため、油も節約できて経済的です。

5｜持ち手が短かく、取り回しに優れる

スキレットとは異なり持ち手が短いため、メインテーブルをキッチン兼食卓として使う際、取り回しの良さが際立ちました。

自重とごとくにしっかり噛み合う脚のおかげで、長い持ち手がなくても安定して調理ができます。

ご覧のとおり、ストレージへの収納性もバッチリ。専用のケースも個人的には欲しいところです。

6｜手入れがしやすいフラットな天面

深い溝の付いたグリドルと違い、フラットなのでお手入れもしやすかったです。

焦げついても、スクレイパーや亀の子たわしを使って、傷を気にせず汚れを落とせます。

肉塊とキャンプめしにこだわる人なら、これ良きです

イワタニの新作「ステーキ鉄板」は、鉄鋳物ならではの蓄熱性はもちろん、幅広い調理ができる汎用性と安全性を備えたクッカーでした。

美味いものを食べることに手間を惜しまない、こだわり派にはおすすめです。

撮影協力：RECAMP おだわら
Sponsored by ：岩谷産業株式会社