万能調味料「ヨシダソース」って知ってる？気になる評判＆人気レシピ23選

「ヨシダソース」ってご存じですか？

出典：ヨシダソーズオフィシャルサイト

通称「ヨシダソース」は、1982年にアメリカで誕生した自家製の秘伝のタレをベースに作られたグルメソースです。作ったのは1969年に日本から単身渡米した吉田潤喜氏（現ヨシダグループ会長）。

高品質なしょうゆやみりんなどで作られたソースは“アメリカ生まれの日本の味”として親しまれ、現在ではアメリカで1日平均5万本も生産されるほど、全米を中心に世界各国で人気！日本では「ヨシダグルメのたれ」という製品名で販売されています。

■ヨシダソースに関するQ&A、利用者の口コミをチェック！

ヨシダソースは日本人の舌に合わないと聞きました。本当ですか？

そのまま使うと料理によっては合わないソースもあります。でも、しょうゆを足したり、お酢や七味を加えるなど、調味料のベースとしてヨシダソースは万能です。試してみましょう！

ヨシダのBBQソースが欲しいのですがコストコ以外で売っているところがあれば教えてください。

カルディーコーヒーファームや、成城石井などの海外製品を扱っている販売店などにもあります。

ヨシダソース、どんな風に使ってますか？

肉じゃがやカレーの隠し味としてグルメのタレを使うユーザーさんも。玉子焼きの味付けや、照り焼き系のものは大活躍で、便利です！

ヨシダソース基本のラインナップ「3つの味」

出典 ： イバノ牧港

ヨシダソースを購入した方で陥りがちなのが「使い切れない」という事態。大容量（1,360g～2,495g）はお得に見えますが、まずは好みの味を見つけるためにもハーフサイズ（290g～330g）のボトルを購入して、試してみることをオススメします。

アメリカでは何種類か発売されているようですが、日本では大きく分けて「オリジナル」「スパイシー」「BBQ」3種の味があるので、大容量ボトルを手に入れるのは気に入った味を見つけた後でもいいでしょう。
※大容量は「オリジナル」「BBQ」のみとなります。
※容量はアメリカンサイズとは異なります。

ヨシダ グルメのたれ オリジナル ハーフボトル 330g

醤油ベースのコクのあるテリヤキ風味のソースです。煮物から鶏肉や牛肉などの肉料理まで、和洋中どんな料理にも合います。

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ヨシダ グルメのたれ オリジナル ハーフボトル 330g

●内容量：330グラム ●原材料：醤油、糖類(砂糖、高果糖液糖)、発酵調味料、にんにく、香辛料、増粘剤(加工デンプン)、酸味料、(原材料の一部に小麦を含む)

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ヨシダ グルメのたれ スパイシー ハーフボトル 310g

ベースは醤油ですが、ピリッとスパイスが効いたソースになります。肉料理や炒め物にお勧めですが、エスニック料理や生姜焼きとの相性は抜群です。

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ヨシダ グルメのたれ スパイシー ハーフボトル 310g

●内容量：310グラム ●原材料：醤油(小麦、大豆、塩)、砂糖、高果糖コーンシロップ、みりん、食酢、にんにく、香辛料、塩、玉ねぎ、増粘剤(加工デンプン、キサンタンガム)、酸味料

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ヨシダ B.B.Q.ソース ハーフボトル 290g

トマトをベースに10種類以上のハーブとスパイスをブレンドし、ヒッコリースモークで香り付けしたアメリカンスタイルのソースです。スペアリブや骨付き鶏焼き、煮込みハンバーグによく合います。また、ピザソースとしても活用できますよ。

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ヨシダ B.B.Q.ソース ハーフボトル 290g

●内容量：290グラム ●原材料：醤油、糖類(砂糖、高果糖液糖)、発酵調味料、にんにく、香辛料、増粘剤(加工デンプン)、酸味料、(原材料の一部に小麦を含む)

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ヨシダソース活用人気レシピ5選「お肉編」

本格的バッファローウィング

出典：ヨシダソースオフィシャルサイト

【材料】
●鶏手羽元：16本
●小麦粉：（適量）
●揚げ油：（適量）
●チャｰビル：適量
●ブルｰチｰズ：適量
●Ａ：（ヨシダソース BBQ1カップ､タバスコ 大さじ1）
【調理のポイント】
事前にＡを混ぜて準備しておきます。鶏手羽元に小麦粉をまぶして、150度の油で揚げ、熱いうちにＡを混ぜたら絶品のバッファローウィングの出来上がりです。
※手羽元は揚げた後、置いておくことで余熱で中まで火が通ります。
詳しくは→バッファロｰウィング レシピ・作り方

定番スペアリブ

出典：ヨシダソースオフィシャルサイト

【材料】
●スペアリブ用お肉：適量
●生姜：適量
●ヨシダソース　BBQ：適量
【調理ポイント】
沸騰したお湯にスライスした生姜とスペアリブ用のお肉を入れます。フライパンにクッキングペーパーを敷き、火が通ったお肉を入れ、水分を飛ばします。

少し焦げ目が付いてきたら、ヨシダソースBBQを少し多めに入れ、焦げないように手早く煮詰めるように絡めたら出来上がりです。
詳しい作り方はこちら→ヨシダソース スペアリブ レシピ・作り方

焼肉のたれ

出典：コストコ通

【材料】
●酒：大さじ１
●みりん：大さじ１
●ヨシダソース：小さじ２
●醤油：小さじ２
●すりおろしにんにく：少々
●ごま油：少々　※風味づけ
●いりゴマ：小さじ１
【調理ポイント】
耐熱皿に酒、みりんを入れ、レンジで1分温めてアルコールを飛ばします。ヨシダソース、醤油、すりおろしにんにくを入れ混ぜた後、更に1分レンジで温めます。

風味づけにごま油といりゴマを混ぜたら、絶品焼肉ソースの出来上がり！焼いたお肉をつけて食べましょう。
詳しい作り方はこちら→焼肉のたれ レシピ・作り方

グルメのたれでステーキ

出典：楽天レシピ

【材料】
●牛肉（ステーキ用）:1枚（140ｇ）
●塩コショウ：少々
●サラダ油：大さじ1
●ヨシダソース：大さじ2
●サニーレタス：2枚
【調理ポイント】
事前にヨシダソースを温めておきます。牛肉の両面に塩コショウを振り、サラダ油をひいたフライパンでお好みの焼き加減まで焼きます。

焼いたステーキんに温めておいたヨシダソースをかける完成です。
※牛肉の両面に塩コショウを振った後、15分～20分程度置くと、味が落ち着きます。
詳しい作り方はこちら→グルメのたれでステーキ レシピ・作り方

煮込みハンバーグ

出典：楽天レシピ

【材料】
●合挽き肉：150ｇ
●玉ねぎ：1/4個
●牛乳：大さじ1
●パン粉：大さじ1
●とき卵：1/2個
●塩、こしょう：少々
●ナツメグ：少々
●サラダ油：小さじ2
●水：大さじ5
●セロリ：1/4本
●椎茸：2枚
●ヨシダソース ＢＢＱ：大さじ3
【調理ポイント】
【材料】
●合挽き肉：150ｇ
●玉ねぎ：1/4個
●牛乳：大さじ1
●パン粉：大さじ1
●とき卵：1/2個
●塩、こしょう：少々
●ナツメグ：少々
●サラダ油：小さじ2
●水：大さじ5
●セロリ：1/4本
●椎茸：2枚
●ヨシダソース ＢＢＱ：大さじ3
【調理ポイント】
ボウルに合びき肉、塩こしょうを入れてこねた後、みじん切りの玉ねぎ、牛乳、パン粉時たま簿を入れ、粘りが出るまで良くこねます。

フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたセロリと椎茸、ヨシダソースを入れ、弱火で5分程度煮込んだら完成です。
詳しい作り方はこちら→プチハンバーグのイタリアンソース煮込み レシピ・作り方

ヨシダソース活用にんきレシピ3選「魚介編」

鮭のBBQソース焼き

出典：ヨシダソースオフィシャルサイト

【材料】
●鮭の切り身：4枚
●塩・胡椒：適量
●ヨシダソース BBQ：大さじ5
【調理ポイント】
塩・こしょうをふった鮭の切り身をフライパンで少し焦げ目がつくまで焼きます。焦げ目が付いてきたら、ハケでヨシダソースBBQを塗りながら両面を焼いていきます。

外側がぱりっとしてきたら出来上がりです。焼き過ぎると固くなってしまうので、両面をこまめにひっくり返しながら焼くと良いですよ。
詳しい作り方はこちら→鮭のBBQソース焼き

有頭えびのしそ巻き

出典：ヨシダソースオフィシャルサイト

【材料】
●有頭えび：8尾
●しそ：1束
●レモンくし切り：4個
●塩：少々
●A（酒大さじ：2、みりん：大さじ2、生姜絞り汁：小さじ2、ヨシダソースオリジナル：大さじ2）
【調理ポイント】
背ワタを取ったえびをAに20分程度漬け込んでおきます。その間にオーブンを200度で余熱します。

オーブンのトレイに漬け込んでおいたえびの背の部分にしそを置き、200度で10分焼いたら出来上がりです。出来上がったえびに塩、レモンをかけて食べると美味ですよ！
詳しい作り方はこちら→有頭えびのしそ焼き

カワハギの揚げ物

出典：ヨシダソースオフィシャルサイト

【材料】
●有頭えび：8尾
●しそ：1束
●レモンくし切り：4個
●塩：少々
●A（酒大さじ：2、みりん：大さじ2、生姜絞り汁：小さじ2、ヨシダソースオリジナル：大さじ2）
【調理ポイント】
背ワタを取ったえびをAに20分程度漬け込んでおきます。その間にオーブンを200度で余熱します。

オーブンのトレイに漬け込んでおいたえびの背の部分にしそを置き、200度で10分焼いたら出来上がりです。出来上がったらえびに塩、レモンをかけて食べてましょう！
詳しい作り方はこちら→カワハギの揚げもの

ヨシダソース活用人気レシピ5選「和食編」

麹ソースで♪新じゃがの甘辛炒め

出典：楽天レシピ

【材料】
●新じゃが：5～6個
●サラダ油：大さじ2
●ヨシダ麹ソース：大さじ2
【調理ポイント】
新じゃがを洗い半分に切り、レンジ600Wで3分位加熱後、竹串がスッと通ることを確認します。スッと通らない場合は、再度、レンジで加熱します。

フライパンで加熱した新じゃがを焼き色がつくまで炒めた後、ヨシダ麹ソースを絡めて炒めたら完成です。お好みで、七味をかけたらピリッとしまりのある味になりますよ。
詳しい作り方はこちら→麹ソースで♪新じゃがの甘辛炒めき レシピ・作り方

肉じゃが

出典：楽天レシピ

【材料】
●牛肉：200g
じゃがいも：3個
たまねぎ：1/2個
●にんじん：1/2本
●糸こんにゃく：1袋
●A（酒：50cc、水：50cc、醤油：大さじ1、ヨシダグルメのたれ：大さじ2）
【調理ポイント】
前準備として糸こんにゃくを茹でておきます。フライパンに油をひいて、牛肉の色が変わるまで炒め、色が変わったら野菜と糸こんにゃくを入れます。

野菜とこんにゃくに火が通ったら、Aを入れ、蓋をして中火～強火で約15分煮込んだら完成です。
詳しい作り方はこちら→ヨシダグルメのたれ*肉じゃが レシピ・作り方

ぶり大根

出典：楽天レシピ

【材料】
●ぶり：3切れ
●だいこん：1/3本
●A（水：200cc、ヨシダグルメのたれ：50cc、しょうがチューブ：2cm、だしの素：小さじ1）
【調理ポイント】
大根とぶりは食べやすい大きさに切って、大根は竹串が通るくらいまで茹でておきます。ぶりも大根を茹でたお湯でさっと湯せん通しをするように表面を洗っておきます。

鍋にAを入れ、煮立ってきたら大根とぶりを入れ、色が茶色くなり、味が染み込んだら出来上がりです。
詳しい作り方はこちら→ヨシダグルメのたれ*ブリ大根✿ レシピ・作り方

すき焼き

出典：楽天レシピ

【材料】
●豚肉こまぎれ：400g
●白菜：半分
●油：大さじ1
●玉ねぎ：1個
●ヨシダソース：大さじ3
●塩コショウ：少々
【調理ポイント】
フライパンで豚肉を火が通るまで炒め、火が通ったら、白菜、玉ねぎを入れて炒めます。

白菜と玉ねぎがしんなりとしてきたら、ヨシダソースと塩コショウで味を整えたらできあがりです。
詳しい作り方はこちら→豚と白菜のすき焼き風レシピ・作り方

きんぴらごぼう

出典：楽天レシピ

【材料】
●ごぼう：2本
●鶏もも肉：１枚
●A（酒：大さじ1、みりん：大さじ1、ヨシダソース：大さじ3）
●ごま油 ：大さじ1/2
●ごま：適量
【調理ポイント】
事前に、ごぼうをささがきにして水にさらしておきます。熱したごま油に鶏肉を入れて炒め、色が変わったらごぼうを加えて3～4分ほど炒ます。

Aを加えて水分が飛ぶ位まで煮詰め、ごまをふったら出来上がりです。
詳しい作り方はこちら→ヨシダソースで作る簡単きんぴらごぼう レシピ・作り方

ヨシダソース活用人気レシピ5選「洋食編」

ハンバーグソース

出典：楽天レシピ

【材料】
●ヨシダソース　オリジナル：15g
●ケチャップ：30g
●ブラックペッパー：少々
【調理ポイント】
良く混ぜたヨシダソースとケチャップにブラックペッパーを入れて味を整えたら出来上がりです。オリジナルで醤油を入れても良いですね。

ちょっとピリッとさせたい時には、タバスコを数滴入れると良いですよ。
詳しい作り方はこちら→即席★ヨシダソースでハンバーグソース レシピ・作り方

ヨシダソース ピザ

出典：楽天レシピ

【材料】
●ピザ生地：1/2
●ヨシダ グルメのたれ：大さじ1
●マヨネーズ：大さじ1
●ミックスチーズ：50g
●プチトマト：5個
●スイートコーン：15g
●ピーマン：1個
【調理ポイント】
伸ばしたピザ生地に、ハケでヨシダグルメのたれとマヨネーズを塗ります。

その上に他の材料をまんべんなくのせ、トースターで4分～5分程度、チーズがトロッと溶けるまで焼いたら出来上がりです。トースターが無い場合は、フライパンでも代用できます。
詳しい作り方はこちら→ヨシダ グルメのたれでマヨ照り風ピザ☆* レシピ・作り方

ヨシダソース トンテキ

出典：楽天レシピ

【材料】
●肩ロース：300g
●にんにく：ひとかけ
●キャベツ：適量
●A（ヨシダソース：20ml、ウスターソース：40ml）
【調理ポイント】
事前にAを混ぜ合わせておきます。熱したフライパンに潰したにんにくを入れ、にんにくの香りが漂ってきたら肩ロースを入れて焼きます。

肩ロースに色がついてきたら、Aをからめて焼いていきます。肩ロースに火が通ったら出来上がりです。焼き過ぎると固くなるので気をつけましょう。
詳しい作り方はこちら→ヨシダソースでトンテキ レシピ・作り方

ヨシダソース ローストポーク

出典：ヨシダソースオフィシャルサイト

【材料】
●豚肩肉　450g
●A（メープルシロップ：70cc、酒：90cc、しょうがのすり下ろし：大さじ2、、ヨシダソース スパイシー：75cc）
【調理ポイント】
事前にビニール袋にAと豚肩肉を入れ良く混ぜ合わせ、冷蔵庫に6時間程度入れておきます。230℃の余熱で温めたオーブンで漬け込んでおいた豚肩肉を約60分焼きます。

竹串を刺して、澄んだ色に肉汁が出てきたら出来上がりです。ソースは、余った肉汁に水大さじ2を加えて中火で3～5分煮詰めて作ります。
詳しい作り方はこちら→ヨシダソースオフィシャルサイト

ヨシダソース パスタ

出典：ヨシダソースオフィシャルサイト

【材料】
●スパゲティ：320g
●塩：適量
●牛ひき肉：300g
●タマネギ：1個
●トマト水煮：400g
●パセリみじん切り：適量
●粉チｰズ：適量
●サラダ油：大さじ1
●タバスコ：お好み
●A（ヨシダソースBBQ：1/2カップ､固形スｰプ：1個､ロｰリエ：1枚､塩･黒コショウ：各少々]
【調理ポイント】
挽肉とみじん切りにした玉ねぎを入れて炒めた後、水、トマト、Aを加えて煮込みます。汁気が無くなったらソースの出来上がりです。

スパゲティは塩を入れた熱湯で指定時間茹でます。茹であがったスパゲティにソースをかけたらミートソースの完成です。
詳しい作り方はこちら→ヨシダソースオフィシャルサイト

ヨシダソース活用人気レシピ5選「中華編」

野菜炒め

出典：楽天レシピ

【材料】
●豚薄切り肉：300g
●玉ねぎ：1/2個
●人参：1/3本
●ピーマン：2個
●A（ヨシダソース：大さじ3、醤油：大さじ1、酒：大さじ1、豆板醤：小さじ1）
●白ごま：お好み量
●サラダ油：適量
【調理ポイント】
サラダ油を熱したフライパンで豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、玉ねぎと人参を加え、しんなりしてきたら、ピーマンとAを入れ、全体にAがなじんだら出来上がりです。
詳しい作り方はこちら→甘辛美味しい！豚肉と野菜のヨシダソース炒め

チャーハン

出典：楽天レシピ

【材料】
●豚挽肉：100g
●卵：1個
●万能ねぎ:適量
●ご飯：2人分
●A（ヨシダソース：大さじ2～2.5、醤油：大さじ1）
●塩コショウ：適量
【調理ポイント】
熱したフライパンに豚挽肉を入れて炒めます。このときに、油は不要です。豚挽肉に火が通ったら、真ん中を開け、溶き卵を入れます。

卵が好みの固さになったら、Aを入れ全体になじませ、ご飯と万能ねぎを入れて炒め、最後に塩コショウで味を整えたら出来上がりです。
詳しい作り方はこちら→簡単チャーハン　レシピ・作り方

生姜焼き（中華風）

【材料】
●豚ロース生姜焼き用：4～6枚
●生姜：小さじ2
●ヨシダソース：大さじ3
【調理ポイント】
サラダ油を入れたフライパンに豚肉を入れ、中火で色が変わるまで焼きます。色が変わったら、ヨシダソースとおろし生姜を加えて、照り焼き状態になるまで焼いたら出来上がりです。
詳しい作り方はこちら→ヨシダソースで失敗しないしょうが焼き レシピ・作り方

唐揚げ

【材料】
●鶏ささみ：2本
●A（醤油：小さじ1/2、生姜のすりおろし：小さじ1/2、ヨシダソース オリジナル：大さじ1/2）
●片栗粉：適量
●サラダ油：適量
【調理ポイント】
事前に、筋を取って、一口大に切ったささみをAに5分程度つけておきます。つけておいたささみに片栗粉をはたき、170℃～180℃の油で鶏肉の色が黄金色になるまで揚げたら出来上がりです。揚げた直後、バットに5分程度置いておくと、余熱で中まで火が通ります。
詳しい作り方はこちら→ヨシダソースオフィシャルサイト

牛肉とトマトのピリ辛炒め

【材料】
●牛肉切り落とし：100g
●トマト（中）：2個
●マイタケ：100g
●にんにく：1片
●赤唐辛子：1/2本
●ごま油：大さじ1
●三つ葉：1束
●A（レモン汁：大さじ1、ケチャップ：大さじ1、酒：大さじ1、ヨシダソース スパイシー：大さじ2）
【調理ポイント】
フライパンににんにくと赤唐辛子を入れて炒め、香りが出てきたら牛肉を入れて約1分炒めます。

続けて、トマトとマイタケを入れ、トマトがしんなりとしてきたら、Aを加えてひと煮立ちさせ、三つ葉を入れたら出来上がりです。
詳しい作り方はこちら→ヨシダソースオフィシャルサイト

ヨシダソースで料理の「深み」を簡単演出！

出典：ヨシダソースオフィシャルサイト

ヨシダソースにはオリジナルをはじめ、BBQやスパイシーなど種類があるので、作りたい料理に合わせて使い分けることができます。また、いつもと違う味付けにしたい！簡単に味付けをしたい！というときにも活躍してくれます。あなたの料理の幅を広げてくれる強い味方ヨシダソースを活用しましょう！

Useful sauce! It’s Yoshida Sause!

ヨシダソースはお役立ちソース！

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