バーベキュー80食材の大図鑑!これさえあれば間違いなし!

バーベキュー用の食材80選!肉や野菜、海鮮、デザートなどに分けてわかりやすく紹介します。これでバーベキュー食材の準備は万端!あとはみんなでワイワイバーベキューを楽しもう!美味しい食材があればもっとバーベキューが充実するはずです!


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バーベキュー食材を網羅!これさえあれば準備万端!

肉や野菜などのバーベキュー食材 出典:logos
バーベキューにあったら美味しく楽しめる食材を定番のお肉、野菜、海鮮をはじめ、デザートに至るまでおすすめの調理法とともに一挙ご紹介します。これさえあれば、バーベキュー食材の準備は完璧です!

【肉23選】

・牛肉
サーロイン
 
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サーロイン
塩コショウし、そのまま豪快に焼いてお好みのソースでステーキに!
リブロース
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リブ ステーキ
リブロースの中でも一番おいしいと言われている中心部。リブロース芯!
肩ロース
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牛肩ロース
脂身が苦手で赤みが好きな方におすすめ!焼いてそのまま召し上がれ!
ヒレ
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牛ヒレ(ステーキ用)
柔らかくてヘルシーなヒレ肉。お好きなソースと合わせてステーキでどうぞ。
ランプ
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厚切りランプステーキ
一晩赤ワインにつけてマリネにしてから焼くと柔らかくてジューシーに!
タン
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塩ダレ 厚切り 牛たん スライス
秘伝のタレで味付けされています。そのまま焼いてどうぞ。
ローストビーフ 
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ローストビーフ
そのまま食べても、サラダに載せたりパンに挟んでサンドイッチにしても美味しい!


・豚肉
ロース
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ポークロインブロック
厚切りにし、塩コショウで焼いて、レモン汁をかけてポークロインステーキがおすすめです。
肩ロース 
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豚肩ロースブロック
みそ漬け焼きに!みそだれは肉にガーゼを巻いて塗り、焼く直前に取れば焦げ付きません。
豚ヒレ 
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豚ヒレ
遠火でじっくり焼いて柔らかいテンダーロインステーキに。
スペアリブ 
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豚肉 スペアリブ
塩コショウで蓋をして蒸し焼きにし、はちみつを塗ってハニーローストに。
バックリブ 
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ベービーバックリブ
日本では入手が難しいバックリブ!柔らかくて美味しい!ぜひお試しを!


・鶏肉
モモ 
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鶏もも肉
チキンステーキももちろん美味しい!串に刺して焼き鳥も盛り上がります!

ムネ 
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鶏ムネ肉
ダッチオーブンを使用し、スモークチキンやタンドリーチキンがおすすめです。
手羽先 
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鶏 手羽先
塩コショウで焼くのもさることながらトマトと一緒に煮込んでも美味しい!
鶏の心臓 
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ハツ (心臓)
栄養満点の希少部位!焼き鳥にしてビールと共にいただきましょう!

 ・ラム肉
ラムモモ肉 
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ラムもも肉
丸ごとじっくりローストして、焼けたところからそぎ落として召し上がれ!
ラムショルダー肉 
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ラムショルダー
3センチ角に切り野菜と串刺しにし、塩コショウ、レモン汁でラムカバブに
ラムラック肉
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フレンチラムラック
ラムチャップにしてマスタードとはちみつに漬けて。ハニーマスタード!

・ソーセージ 
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ソーセージ
じっくり焼いてかぶりつこう!パリッとジューシー!
生ソーセージ 
ITEM
生ソーセージ
南アフリカ流ぐるぐるソーセージ!鉄板に載せて。
フランクフルト 
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ジャンボフランクフルト
バーベキューの序盤の代表選手!じっくり焼いていただきましょう。
ウィンナー 
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シャウエッセン
バーベキューには絶対に欠かせないソーセージ!これさえあればお子さんはにっこり!

【野菜25選】

にんじん
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人参
そのまま焼いて、肉と串刺しに、煮込み料理にととにかく万能!
キャベツ 
ITEM
キャベツ
煮込み料理に焼きそばに!芯をくり抜き、中にひき肉を詰めて丸焼きにしても。
トマト
 
ITEM
トマト
ヘタの部分をくり抜き、チーズを詰めてアルミホイルで包んで焼いて。
ピーマン
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ピーマン 1袋
丸ごと焼くべし!中がふんわりジューシーに仕上がります!
玉ねぎ 
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玉ねぎ 500g
皮ごとじっくり焼くとトロトロに。甘みが増します。
アスパラ 
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グリーンアスパラ
丸ごと焼くもよし、ベーコン巻にしてもよし。
ジャガイモ
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じゃがいも
バターと一緒にアルミホイルで包んでホイル焼きに!
かぼちゃ
 
ITEM
かぼちゃ
種をくり抜いて、中にミートソースを入れて丸焼きに!
長ネギ
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白ねぎ
丸ごと焼いても美味しい!味噌ダレをつけてそのままかぶりつきましょう!
しいたけ 
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生しいたけ
へたをとって、逆さにコンロに載せたら塩をふってひっくり返さずに焼きましょう




エリンギ 
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エリンギ
丸ごと焼いても美味しい!ホイル焼きもおすすめです。
えのき 
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えのき茸
薄切りの肉やベーコンで巻いて!
こんにゃく
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生芋板こんにゃく
意外な食材。バーベキューコンロで焼くといつもと違う食感に仕上がります!
とうもろこし 
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カットコーン
旬の頃の生トウモロコシは皮ごと焼いて、ほくほくの甘さを味わって!
ししとう
ITEM
ししとう
爪楊枝で刺して焼けば爆発しません!
マッシュルーム
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ブラウンマッシュルーム
スキレットでニンニクとオリーブオイル、鷹の爪とともに煮て。アヒージョにどうぞ
サツマイモ 
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さつまいも
新聞とアルミホイルで包んでねっとり焼き芋に。子どものおやつにどうぞ。
そらまめ
ITEM
冷凍そら豆 500g
さやごとじっくり焼くと中がほくほくに。
たけのこ 
ITEM
たけのこ1本
皮ごと炭に放り込んで丸焼きに!竹串がすっと刺されば出来上がりです。
ズッキーニ 
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ズッキーニ 1本
スライスしてオリーブオイル、レモン汁、塩コショウに漬けこんでから焼いて。
ナス 
ITEM
ナス
丸ごと焼いてホクホクジューシー!
レンコン
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蓮根
縦半分に切って皮ごと焼きましょう。田楽たれが相性抜群!
カイワレ大根
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貝割大根
焼いたお肉に添えてもサラダにも大活躍です。
サンチュ 
ITEM
サンチュ
お肉をくるんで食べても良し、サンドイッチに入れても良し
しその葉
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大葉
焼きおにぎりに巻いたり、肉を食べる際の薬味にしても。

【海鮮15選】

生鮭 
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生鮭
きのこと一緒にホイル焼きに。野菜と一緒にチャンチャン焼きに。
かに 
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花咲ガニ
半むきに切り、じっくり焼きます。すだち、レモン汁やお醤油をかけて。
ブリ 
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ぶり頭( ブリカマ )カット
コストパフォーマンスの高いかま。塩で焼いて。脂が出るのでご注意ください。
エビイカ 
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生イカ
串に刺して豪快に丸焼き!ワタも焼いていただきましょう!
ホタテ
 
ITEM
生ホタテ
殻ごと焼いてしょうゆをかけて、汁ごとするっと食しましょう!
アサリ 
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活あさり
浜焼きにしても、ダッチオーブンに入れて煮込み料理にしてもどちらもOK!
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真さば
塩焼に、燻製にしても美味しい!
アワビ 
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蝦夷アワビ 1個
贅沢にアワビの踊り焼きはいかが?
牡蠣 
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ハーフシェルオイスター
殻ごと焼き、口が開いて3分経ったら食べごろです。殻は膨らんだ方を下にして。




サザエ
ITEM
活サザエ
サザエのつぼ焼き!そのまま焼いてじっと待つ。バターを載せても美味しい!


鯛(鯛の塩釜焼き)
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「ゆら鯛」の塩釜
お祝いに!めでたい!ふわふわに焼き上がります。鯛1尾と塩で自作しても。
ホッケ(ホッケの開き) 
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大トロシマほっけ一夜干し
大きくて迫力満点!炭火で焼くと絶品です。
マグロ(まぐろの兜)
ITEM
『生』本マグロ兜
大きいのに安い!大人数のBBQにはもってこいです!

【デザート7選】

りんご 
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サンふじりんご
芯をくり抜き、バター、砂糖、シナモンを入れアルミホイルで焼きリンゴにして。
バナナ
ITEM
バナナ 1kg
アルミホイルで包んで焼きバナナに!シナモンやチョコレートをかけてどうぞ。
マシュマロ 
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ロッキーマウンテン メガマシュマロ
そのまま焼いても。クラッカーに挟んでチョコと一緒に話題のスモアにしても。
クラッカー 
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グラハムクラッカー
チョコレートとマシュマロを挟んで今話題のスモアに挑戦!
アイスクリーム
ITEM
バニラアイス(2リットル)
卵、牛乳、砂糖、生クリーム、氷で簡単に作れる自家製アイスもおすすめ!


板チョコレート
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ミルクチョコレート 50g板
スモアに!溶かしてフルーツにつけてチョコレートフォンデュに!
ポップコーン
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ポップコーン原料豆
バターと一緒にフライパンに投入、蓋をしてゆすればポンポンっと出来上がり!



【炭水化物系5選】

ご飯(焼きおにぎり)
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焼きおにぎり
飯盒で炊いた白飯を握ってしょうゆをつけて焼いても!
フランスパン
ITEM
バゲット
そのままでワインのお供にしても、焼いた食材でサンドイッチやガーリックフレンチにしても。
食パン
ITEM
食パン
炭火で焼く食パンは一味違います!ホットサンドにもどうぞ。
焼きそば
ITEM
富士宮焼きそば
余った野菜とお肉で!鉄板や焼きそば用アルミホイルの上で。
焼きうどん
ITEM
きねうち生麺
残り野菜やお肉を使って焼うどんに!
パスタ
ITEM
DE CECCO (ディ・チェコ) No.11 スパゲッティーニ 500g
炭火で焼いた野菜、お肉と合わせてBBQパスタはいかがですか?

【その他5選】

バームクーヘン 
ITEM
CLUB HARIE クラブハリエ バームクーヘン
竹の棒にホットケーキミックスで作った生地を巻いて手作りするのもおすすめです!
ホットケーキ
ITEM
ホットケーキミックス
子どもと一緒に焼いて。竹の棒に巻いてくるくる回すとバームクーヘンも作れます!
ピザ
ITEM
ミラノ風ミックスピッツァ
簡単に作れるから、生地から手作りしても楽しい!時間のない時は冷凍でも。
フライドポテト
ITEM
フライドポテト スパイラルカット
アルミホイルで包んでチーズ、ベーコン、バターと一緒に焼いて。
キムチ
ITEM
白菜キムチ
鉄板で豚ばら肉と一緒に焼いてサムギョプサル。サンチュで巻いていただきましょう!

バーベキューのレパートリーをもっと充実させよう!

バーベキューの高級食材 出典:REALBBQ
次回のバーベキューは今まで試したことのない食材にチャレンジしてみましょう!レパートリーをより充実させるのにお役立てください!

 

Try New BBQ Food!
新しいバーベキュー食材にチャレンジしよう!

紹介されたアイテム

バニラアイス(2リットル)

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¥738 税込

ミルクチョコレート 50g板

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¥95 税込

焼きおにぎり

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バゲット

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¥243 税込

食パン

食パン

¥1,620 税込

富士宮焼きそば

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¥1,530 税込

きねうち生麺

きねうち生麺

¥123 税込

DE CECCO (ディ・チェコ) No.11 スパゲッティーニ 500g

DE CECCO (ディ・チェコ) No.11 スパゲッティーニ 500g

¥213 税込

ホットケーキミックス

ホットケーキミックス

¥257 税込

ミラノ風ミックスピッツァ

ミラノ風ミックスピッツァ

¥352 税込

フライドポテト スパイラルカット

フライドポテト スパイラルカット

¥750 税込

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コンロの上に置かれたバーベキューの食材
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eri

9歳と6歳の子どもを持つママライター。
生き物をこよなく愛する息子の欲求を満たすため、クワガタ採りや魚釣りが出来るキャンプ場を中心に出没。若い頃は超インドア派だったが、今では自然のすばらしさに魅せられています。

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