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鶏キムチーズ

これは背徳的に旨いヤツ!濃厚チーズとキムチで作る「鶏キムチーズ」【#マツめしvol.9】

唐揚げに焼き鳥やお鍋など、どんな料理にしても美味しい“鶏もも肉”ですが、今回は筆者の中でもベスト3に入るレシピをご紹介します!

旨辛キムチ味に濃厚でまろやかなチーズがからんで、お酒も白ごはんもおかわりが止まりません。簡単&絶品の「鶏キムチーズ」レシピ、ぜひお試しあれ。

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目次

記事中画像撮影:筆者

「キャンプ飯何作ろう……」を解決!

マツめしシリーズ導入用画像_マツめし5種

こんにちは。簡単キャンプ飯を日々研究しているマツです。僕が料理を作る上で心がけている「キャンプ飯の4ヶ条」があります。それは……

キャンプ飯の4ヶ条

その1:時間、お金をかけない

その2:使う調理道具は最小限に
その3:少ない食材、調味料で作る
その4:洗い物は少なく

というわけで、誰でも手軽に作れるキャンプ飯レシピをご紹介します。レシピにお悩みの方の参考になれば嬉しいです!

著者のプロフィール

マツめし用マツさんプロフ画像

マツ
最小限の食材、調味料、調理器具で作る、簡単キャンプ飯研究家。料理が苦手な人でも簡単に作れるキャンプ飯をご紹介。キャンプ飯に迷ったら「#マツめし」で検索を!
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第9回は「鶏キムチーズ」レシピ

鶏キムチーズ

今回は鶏もも肉を使ったズボラキャンプ飯をご紹介! 筆者が1番好きなお肉である鶏もも肉。美味しいのにお手頃価格でお財布にも優しいというありがたい存在です。

鶏キムチーズ完成_トングで持ち上げ

煮ても焼いても揚げても美味しい鶏もも肉ですが、キムチ×チーズのコラボで超カンタンに、背徳的な旨さの料理に大変身!

ということで今回は、名付けて「鶏キムチーズ」のレシピをご紹介します。

用意する材料&器具

<材料>

・鶏もも肉
・キムチ鍋の素
・とろけるチーズ

・青ネギ(お好みで)

<調理器具>
・マルチグリドル(フライパン、スキレット、鉄板でもOK)

用意する材料や調理器具はこちら。

チーズなどの食材が焦げ付きにくいマルチグリドルがあると便利ですが、フライパンなど食材を炒めるのに適した調理器具なら代用OKです。

鶏キムチーズ

出典:楽天

ちなみに、今回筆者はKZM OUTDOOR「デザイングリドル」を使用。

本体にエスニックな紋様が刻印され、着脱可能なウッドハンドル付きのおしゃれなマルチグリドルです。

KZM イグニスデザイングリドル

サイズ40x40(h)3.7cm(取っ手除く)
重量1.8Kg
材質本体/アルミ、取っ手/ウッド、専用ポーチ/不織布

step1. カットして炒める

マルチグリドルで鶏もも肉を炒める

まずは、鶏もも肉をお好みの大きさにカットしてマルチグリドルで炒めます。(焦げ付きやすい調理器具の場合は、油を引いてから炒める)

マツメモ
鶏もも肉は、キッチンバサミでカットすれば包丁もまな板も不要!

step2. キムチ鍋の素を投入

炒めた鶏もも肉にキムチ鍋の素を投入

全体的に焼き色が付いたら、弱火にしてキムチ鍋の素を投入。味の濃さは商品によって異なるので、お好みで水を足すなどして味を調整してください。

マツメモ
ちなみにマツのオススメは、エバラ「キムチ鍋の素」

step3. 真ん中にチーズをIN

鶏キムチーズ

キムチ鍋の素を鶏もも肉全体にからめたら、鶏もも肉をドーナツ状に配置。真ん中の空洞部分に、チーズをお好みの量投入します。

マツメモ
チーズは、贅沢かつたっぷり投入すると味も見栄えもGOOD!

step4. チーズが溶けるのを待つ

鶏もも肉中央でチーズが溶けた状態

チーズがとろ〜っと溶けるまで加熱したら完成! あとは鶏もも肉をチーズにからめて食べるだけ。お酒も白ごはんも止まらなくなる、簡単絶品おかずです。

鶏キムチーズ

マツメモ
お好みで刻んだ青ネギを散らせば、彩りも写真映えもUP

鶏・キムチ・チーズで間違いナシの旨さ

鶏キムチーズ完成、トングで持ち上げ

「鶏キムチーズ」は、筆者のレシピの中でもベスト3に入るキャンプ飯なのですが、いかがでしたでしたか?

マルチグリドルなど大きな鉄板で作って、仲間と囲んで食べるとより楽しく盛り上がること間違いナシ。それでは次回の「#マツめし」も乞うご期待!