【カレー界の二刀流】キャンプでも家でも死角ナシ！ 超お手軽な「ボンカレー」絶品アレンジ6選（3ページ目）

レシピ4＆5. スキレット映え対決！「丸ごとトマトのカレーvsドライボンカレー」

いくら「簡単な方がいい」といえども、メインディッシュくらいは豪華に見せたいのがキャンプ飯。そこで、見栄えがよく、味も最高なアレンジカレーを2品用意しました。

それがトマトを中心に野菜の旨味が凝縮された「丸ごとトマトのカレー」と、野菜に包んで食べる「ドライボンカレー」。

グループキャンプで一緒に作って、みんなで食べ比べるのも楽しそうです。どちらもスキレットを使うので、2色盛りにするのもあり！

トマトカレーは、まずは主役のトマトをフォークなどで刺してコンロや焚き火で炙って皮を剥きます。その前にヘタを取っておくこと。

続いて、スキレットに油を引いて、他の野菜を焼きます。時間は、表面に焼き焦げが少し付くくらいがベスト。そして一旦取り出します。

一方、ドライカレーは、玉ねぎとナスを1cm ほどの粗みじん切りにして、ツナ缶の油を使ってスキレットで炒めます。

玉ねぎの色が変わってきたら、ミックスベジタブルを追加して、さらに炒めます。こちらは逆に焦げないように注意しましょう。

手順2：ボンカレークックをスキレットに投入！

トマトカレーは、スキレットにボンカレークックを入れて

トマトと焼き野菜を再び投入して温めます。なるべく見栄えよく並べてあげると、映え感がアップしますよ。

そのまま少し煮立せたら完成！　食べるときはトマトを崩して混ぜたほうが美味しいとか。

ドライカレーは、玉ねぎが入っているスキレットに、そのままボンカレークックと、ツナ缶の残りを投入。好みの固さになるまで水分を飛ばします。

そして仕上げに黒こしょうを振れば完成！　こちらはレタスやピーマンに包んで食べます。

実食：「トマトが激ウマだけど、ドライも捨てがたい！」

せっかくなので、アービンさんには食べ比べスタイルで実食してもらいましょう。

まずはトマトカレーからいただきます！　セオリー通り、トマトを潰してカレーと馴染ませてからいただだきましょう。

なんとも言えない満足げな顔をしていますが、感想を聞く前にドライカレーの実食へ……。

ドライカレーもセオリー通り、まずはレタスに包んで……。

そのまま一気に、かぶりつく！　なかなか豪快な食べっぷりですが、はたして勝敗は？

アービンさん

迷うな〜。全くスタイルが違うカレーだけど、どちらも本当に美味しい！　トマトカレーはメインの夕食にして、ドライカレーはビールを飲みながらゆっくり味わいたいかも。勝敗はみなさんが決めてください！（笑）

レシピ6. 元気が出るスパイス朝飯「ボンカレーホットサンド」

キャンプの朝ごはんといえばホットサンドが定番ですよね。もちろんあります、ホットサンド×カレーの黄金レシピ……それが「ボンカレーホットサンド」！

名前こそそのままですが、実はひと手間加えることで外カリ中フワ＆旨辛な絶品メニューになるんです。カレーパンより美味しそう！

手順1：ボンカレーゴールドとポテトフレークを混ぜる

そのひと手間がこちら。とはいえボンカレーゴールドとポテトフレークを混ぜるだけ。

ほどよいペースト状を目指したいですが、ポテトフレークの量で、好みの硬さに調整してください。

手順2：カレーポテトペーストとチーズをパンに挟んで焼く

続いて、食パンの表面にバターを塗ってカレーポテトペーストを乗せます。その上にスライスチーズを乗せ、再びカレーポテトペーストを乗せます。

そしてもう片方の食パンにもバターを塗り、ホットサンドでプレス！　あとは弱火で温めるだけ。

いい感じに表面がキツネ色になってきました。これくらいの焼き加減がベストかも？

ということで、ナイフか包丁で半分にカットして完成。アツアツなので火傷に気をつけて！

実食：「カレーの新しい楽しみ方かも！」

様々なカレーを食べ歩き、キャンプではホットサンドもよく食べているアービンさんでも、カレーホットサンドは初体験だとか。はたして、お味は？

アービンさん

アツアツでホクホク！　そしてチーズがトロ〜リ……。これは食感も含めて美味しい！　今回は朝食設定だけど、夜食にもピッタリ！

ボンカレーでキャンプカレーの幅を広げよう！

ということで、キャンプで楽しむ「ボンカレー」絶品アレンジレシピはいかがでした？

なによりも日本で50年以上も愛されてきたカレーだけに、ベースの味は完ペキ。キャンプで味わうことで、改めてその旨さを再確認できるはず。

そして、レトルトカレーは、キャンプ飯の可能性を広げてくれる万能アイテム。長期で常温保存もできるので、キャンプの食用品コンテナに常備しておけば、なにかと重宝してくれそうです。
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撮影協力／キャンプ民泊 NONIWA

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