CAMP HACK[キャンプハック]


カルディで厳選!キャンプで使える万能調味料3選

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たけだバーベキューがカルディで見つけた、キャンプ目線の万能調味料3つをご紹介! 多国籍な調味料やお菓子やコーヒーが手に入る超人気店「カルディ」だからこその、エッジの効いたクセになる調味料を見つけました。

さらに、たけだバーベキューオリジナルのおすすめレシピも合わせてご紹介します!

たけだバーベキュー

制作者

たけだバーベキュー

1986年生まれ。兵庫県出身。BBQはもちろんピクニックやキャンプ、野外飯などをこよなく愛する芸能界きってのアウトドアフリーク。 お肉検定やハーブ検定・キャンプ検定などの資格も所持し、カナダアルバータ州BBQ大使などその他多くの肩書を持つ。 狩猟免許も所持し、冬には“ハンティングたけだ”として山をかきわけ獲物を追っている。 著書『超豪快バーベキューアイディアレシピ 』(池田書店)ほか、出版本の発行部数は累計23万部を突破するなど、今最も勢いのあるアウトドアタレント。

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たけだバーベキューのプロフィール

本格的なレジャーシーズンが到来!

暖かくなってきて本格的なレジャーシーズンが到来(花粉だけがつらい……)。

行きたいキャンプ場、使いたいギア、作りたいキャンプ飯、もう考えるだけでワクワクしますよね!

たけだバーベキューの冠番組がスタート

僕はと言えば、なんと2月からたけだバーベキューの冠番組「たけだバーベキューとキャンプな休日」がスタートしました!

そこで今回はざっと内容を説明させていただきます!(勝手に番組の宣伝w)

1回目のゲストmarimariさん

様々なキャンプの達人から話を聞くと言う内容なのですが、1回目のゲストがヴィンテージキャンプの先駆者でインスタグラマーの@marimariさん。

もう、揃えてるギアが全て年代ものでめちゃくちゃ渋いんです。レトロな統一感もあり、これは一度泊まってみたいと思いましたね!

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2回目のゲストwinpyjijiiさん

中には100年前のギアなどもあり、ヴィンテージ好きな方は必見の回です!

そして2回目のゲストが、YouTubeチャンネルが大人気の超ベテランキャンパーのwinpyjijiiさん。なんとキャンプ歴50年!

キャンプという概念が日本にあったのか?!という感じですが、古臭さなんて微塵もなく、揃えてるギア、やってるキャンプスタイル、どれも最新なんです!
軽バンで車中泊スタイルなのですが、jijiiさん自らDIYをしてカスタムをし、超快適な空間が仕上がっていました。

そして何より自作キャンプギアのアイデア性が利便性が凄まじいです! これは参考になるのでぜひご覧いただきたいです。

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3回目のゲストMr.SYUさん

そして第3回目のゲストが、こちらもYouTubeで活動されているMr.SYUさん。この方は何と言っても代名詞でもある「ソロストーブ」でしょう!

これを使ったキャンプスタイル、そして趣味であるパックラフトを一緒に体験して、手がけたキャンプギアなども紹介していただきました。

あと、関西で帯でラジオやってますよね?ってぐらいお喋りが流暢で面白いんです! この方のお喋りは本当に引き込まれます。思わず買いそうになりました!(特に何かを売りつけられたわけではないですが笑)

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最終回はUKI CAMPさん!

第4回目となる最終回のゲストは、インスタグラマーとして関西で活躍中のUKI CAMPさん。

女性ならではのソロキャンレイアウトから、アクティビティを重視したキャンプスタイルなどを存分に見せていただきましたよ。

関西のeo光で放送しているのですが、YouTubeでも見られますのでまだご覧になっていない方はぜひ一度ご視聴ください!

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カルディで厳選!キャンプで使える万能調味料3選

たけだバーベキュー
さて、今回は調味料やコーヒー豆などを多く取り扱いたけだバーベキューも足繁く通うお店「カルディ」にてたけだが厳選した「キャンプで使える万能調味料3選」をご紹介したいと思います。

【万能調味料その1】「焦葱醬(ジャオツォンジャン)」

焦葱醬(ジャオツォンジャン)
これは、焦がし葱と生姜が入った調味料で、風味が豊かなので普段のレシピにも少し加えるだけで料理がワンランクアップする優れものです。

焦葱醬(ジャオツォンジャン)
スープや餃子の具、ラーメンなどに入れても美味しいです!
たけだアレンジはこちら。

たけだアレンジ!「カツオのたたき」


市販のカツオのたたきを買い、そこに焦葱醬をかけるだけ。

焦がし葱と生姜が薬味としての役割を見事に果たし、醤油の風味がカツオの甘みを引き立ててくれます。バクバクいけちゃいます。

これをそのままご飯に乗せてカツオ丼でも美味しいと思います!

【万能調味料その2】「チミチュリソース」

チミチュリソース
いつかどこかから出るだろうと思っていたソースがついに登場!

これはアルゼンチンで親しまれるソースで、ワインビネガーの酸味が効いた、玉ねぎやにんにく、パセリなどの具材感たっぷりのソースです。

ステーキ
これがもう肉との相性が抜群なんです。

ステーキ・チミチュリソースがけ
僕もアルゼンチンで実際に食べましたが、肉肉しさをさっぱりさせてくれるのでいくらでも肉を食べられちゃいました。

やはりこれは赤みの牛肉にたっぷりかけて食べていただきたいですね!
サラダやフライにかけたり、チャーハンや野菜炒めにも合うでしょう!

【万能調味料その3】「ブルスケッタ」

ブルスケッタ
こちらは、みじん切りにひて食感を残したブラックオリーブを、アンチョビとガーリックなどで味付けしたオイル漬けオリーブです。

ブルスケッタ
バケットにのせてブルスケッタの具としてはもちろん、パスタソースや料理の味付けにもおすすめです。
アンチョビの塩気がしっかりとあるので、ご飯に乗せても美味しいなと思いました!
というわけで、たけだアレンジはこちら。

たけだアレンジ!「卵かけご飯」


これはもうリピ間違いなしです!

和なイメージの卵かけご飯が一気に洋風なテイストに早変わり。卵のまろやかさとめちゃくちゃ相性がいいです。
オリーブの食感がとてもいいアクセントになります!

たけだセレクトの3つの万能調味料、これは見つけたら買ってみてほしい!

焦葱醬(ジャオツォンジャン)・チミチュリソース・ブルスケッタ
たけだセレクトの万能調味料、いかがでしたでしょうか?

すでに使ってるよ!という方もいたと思いますので、オリジナルのアレンジ方法が有ればぜひ教えてください!

カツオタタキ・卵かけご飯・ステーキ
カルディにはまだまだたくさんの万能調味料があったので、またリサーチしに行きたいと思います!

【これもマスト】毎回カルディで必ず買ってしまう2品

パルミジャーノレッジャーノチーズ
生ハム切り落とし
ちなみにたけだバーベキューが行くと必ず買ってしまうのがこちらの2品。生ハム切り落としと、パルミジャーノレッジャーノチーズ。

生ハムはそのままでも、パンとでも、チーズとも相性が良く、パルミジャーノレッジャーノチーズは、砕いてよし、削ってよし、和えてよしの万能チーズです。

僕は専用ナイフで割って、そのままおつまみにするのが好きですね! ぜひ皆さんのお気に入り食材が有れば教えてくださいね。
ナイスバーベ!

✔こちらの記事もチェック!

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