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ヘルシーなのか?ギルティなのか?豆腐のバター焼き【変化球ホットサンドメーカーレシピ#9】

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手軽にキャンプ料理が作れて便利なメスティンやホットサンドメーカー。せっかく持っているなら、家でもアウトドアでももっと活用しませんか? レパートリーも広がるアイディアメニューを、キャンプ飯研究家「ベランダ飯」さんが教えてくれます。食いしん坊も呑兵衛も、これで大満足しちゃいましょう~!

ベランダ飯


ウマさ炸裂!アウトドア用調理グッズで作るお手軽飯

変化球ホットサンドメーカーレシピメスティンやホットサンドクッカーなど、手軽においしいメニューが作れるクッカーを使って簡単激ウマレシピを作りませんか?

この連載では「キャンプ飯研究家」であるベランダ飯さんのオリジナルアイディアレシピをご紹介。どこでも手に入れられる材料で簡単に作れるレシピばかりですよ!

豆腐はヘルシーだから、カロリーゼロ!?

こんにちは、ベランダ飯です! 今回はホットサンドメーカーで作る「豆腐のバター焼き」をご紹介します。ヘルシーなお豆腐を、麺つゆにバターを溶かしたギルティな特製タレで絡めつつ焼く!

健康的なのか不健康なのか分からないけど…… おいしさは200%保証します! お財布にも優しい節約レシピでもあるので、ぜひ試してみてくださいね。

材料
豆腐・・・小サイズ1と1/2丁
麺つゆ・・・大さじ3
バター・・・15g
片栗粉・・・適量
いりごま・・・小さじ1
小ネギ・・・適量

作り方

(1)豆腐を小さめの一口大に切る

(2)ホットサンドメーカーの両面に油をぬり、片栗粉をまぶした(1)を並べていく。弱火で片面5〜8分ずつ両面を焼く

(3)両面にこんがり焼き目がついたらフタをはずし、麺つゆとバターを加えてよく煮からめる。水分が少なくなったら火からおろす

(4)最後にお好みで、いりごま・小ネギの小口切りをトッピングしたら完成

ちなみに写真では「食べるラー油」をトッピングしていますが、ほかに卵黄をかけても美味しいですよ! 濃いめの味付けにして、白ご飯にかけて丼にてしてもいいですね。

おかずにもよし、お酒のつまみにもよし。手軽なのにとっても美味しい「豆腐のバター焼き」、ぜひ試してみてください!

麺つゆ+バターの最強タッグ!動画もどうぞ


今回使ったアイテムはこちら

今回は下村企販の「両面エンボストースターパン」を使用しました。基本的にほとんどのホットサンドメーカーはアルミニウム合金で作られているのですが、この商品は蓄熱性に優れた鉄製。しかも新潟は燕三条製!
出典:下村企販
食材に熱が均一に伝わり、さらに外はカリッと・中はフワッとアルミ製よりも美味しく焼き上がります。IHにも対応しているので、キャンプでもご家庭でも使用できますよ。

唯一弱点があるとすれば、毎回のメンテナンスが面倒だということ。鉄製なので濡れたまま放っておくとサビてしまうので注意が必要です。

下村企販 両面エンボストースターパン

●サイズ:(約)幅36.5×奥行15.5×高さ3.3cm
●内寸:14×14×深さ(上皿)1.7cm(下皿)1.5cm
●重量:(約)880g
●材質:本体/鉄(両面エンボス加工1.6mm厚、透明シリコン樹脂塗装) ハンドル金具/鉄(クロムメッキ、2.0mm厚)、ハンドル/フェノール樹脂(耐熱140℃)、ハンドルフック/18-8ステンレス(線径2.0mm)


今回はホットサンドメーカーで「豆腐のバター焼き」を作ってみました。バターの香り漂うリピート確実の一品です。ぜひ試してみてくださいね!

次のレシピも、乞うご期待!

この他にもホットサンドメーカーでできる料理は無限に存在します。今後もホットサンドメーカーの活用術をどんどん紹介していきますので、ぜひお楽しみに!

ベランダ飯のレシピ本が出ました!

ベランダ飯のレシピ本『なにこれ!うまっ☆ 上手に手抜き!!マネしたくなる 365日キャンプ飯』が、KADOKAWAより発売されました!

SNSでバズった話題のレシピを中心に、100以上の簡単アウトドア飯レシピが掲載されています。栄養もカロリーも、そして常識をも無視したおバカなレシピをたくさん紹介していますので、ぜひお手に取っていただければ幸いです!

なにこれ!うまっ☆ 上手に手抜き! マネしたくなる 365日キャンプ飯



ベランダ飯
ベランダ飯(キャンプ飯研究家)
インスタグラムで365日毎日キャンプ料理を発信し続けている、キャンプ飯研究家。「インドアで楽しめるアウトドア」をコンセプトに、主に自宅ベランダでアウトドア料理やべランピングを楽しんでいます。
東京都在住の3児のパパで、普段はIT会社で働きながらインスタグラムやブログを運営。最近は千葉県いすみ市に土地を購入し、休みの日を使って小さなプライベートキャンプ場を開拓しています。
 
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ベランダ飯

ベランダ飯

365日キャンプ飯を作り続けているキャンプ料理研究家。ホットサンドメーカー、メスティン、スキレットを使ったレシピならお任せを!現在は千葉県いすみ市に小さなキャンプ場を開拓中。山小屋などをDIYで作りながら毎週ソロキャンプに勤しんでいます。

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