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メスティン飯レシピ 炊き込みごはん 牡蠣ごはん

メスティンで簡単に作れる!絶品炊き込みごはんレシピ8選

2022/10/20 更新

持ち運びやすく熱伝導に優れたアルミ製飯盒メスティンは、ご飯がおいしく炊けるだけでなく小物入れやランチボックスなどキャンプでも自宅でも大活躍する秀逸ギア。今回はそんなメスティンと身近な食材で簡単に作れるメスティン絶品炊き込みごはんレシピ8選をご紹介します!

目次

アイキャッチ・本文中画像出典:筆者撮影

まずは知っておきたいメスティン 基本のキ!

メスティン 炊き込みごはんメスティンはアルミ製の飯盒(はんごう)です。軽量で持ち運びやすく、フタも調理器具や皿として活用できる便利さからキャンパーに大人気のギア。

メスティン飯レシピ 炊き込みごはん 牡蠣ごはん

何より熱伝導が良いため、鍋に比べるとコンパクトなのに、ごはんの粒が立ってとってもおいしく炊けるんです!

メスティン

長方形でコンパクトなので中にスパイスやカトラリーなどキッチン雑貨を収納しやすいのも人気のポイント!ラージサイズなら写真のようにアウトドアスパイスが3本ぴったり入りますよ。

トランギア メスティン ラージ

【重量】270g
【サイズ】20.7×13.5×7cm
【容量】1350mL
【素材】アルミ製(無垢)
【炊はんの目安】約3.5合まで

キャンプスタイルに合ったサイズを選んで活用しよう!

メスティン 炊き込みごはん

メスティンは定番のトランギア社製をはじめ、最近ではダイソーや3COINSなどからも発売されています。ノーマルサイズ、ラージサイズなどサイズもさまざま。基本的にノーマルサイズはソロキャン向け、ラージサイズはファミキャン向けです。

✔︎メスティンについてさらに詳しく

メスティンを使った炊き込みごはんレシピをどどんと8選ご紹介!

メスティン 炊き込みごはん

今回はトランギア/ラージサイズのメスティンを使用して、炊き込みご飯を作っていきます。ノーマルサイズで作る場合はすべての分量を半量計算で作ってくださいね。

まずはメスティン炊き込みごはん作りの基本

メスティン 炊き込みごはん

ラージサイズなら最大3.5合まで炊飯可能ですが、炊き込みなら具材量を考えて米2合で作るのが◎。水の分量は米1合に対して180mlが基本。缶詰の汁やオイルを使う場合などは調整を!

メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん

浸水時間は30分、炊飯時間は中火で10~15分、蒸らし時間は20分が基本。(火力によって炊飯時間は異なる。チリチリと音がして蒸気が出てきたら火を消してOK)

メスティン炊き込みごはん 鯖缶 ドライカレー

蒸らしたあとはさっと混ぜてから数分ふたをしておくと、よりふっくらおいしく仕上がります。

それでは早速メスティンと身近な食材で作る炊き込みごはんレシピを8つご紹介していきましょう! お気に入りレシピを見つけてくださいね。

①ほっと落ち着く優しい味わい!焼き鳥缶×ごぼう

メスティン炊き込みごはん

まずは缶詰を活用した炊き込みごはんレシピからご紹介します!

<材料>

・白米 2合
・水 350ml
・本みりん 小さじ1/2
・焼き鳥缶(たれ味) 1缶(固形量55g)
・ごぼう 1/2本
・塩 ふたつまみ
・ねぎ(あれば)少々

メスティン炊き込みごはん<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

2.ごぼうはピーラーで皮をむいてから薄くそぎ、数分水にさらしてあくを抜く。

メスティン炊き込みごはん

3.水気を切ったごぼう、焼き鳥缶(タレごと)をごはんにのせ、塩を全体にまぶす。

4.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン炊き込みごはん

お好みでねぎをトッピングしても◎。ほっと落ち着く優しい味わいです。

②おいしいドライカレー風の鯖缶×カレー粉

メスティン炊き込みごはん 鯖缶

お次は何かと便利で人気の鯖缶を釣ったレシピ!

<材料>
・白米 2合
・水 350ml
・鯖水煮缶 1缶(150g)
・カレー粉 小さじ1

メスティン炊き込みごはん 鯖缶<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

2.カレー粉をごはんに入れて軽く混ぜる。

メスティン炊き込みごはん 鯖缶 ドライカレー

3.鯖缶を粗めにほぐして、汁ごとすべてごはんにのせる。

メスティン 炊き込みごはん 鯖缶 ドライカレー

4.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン 炊き込みごはん

お好みでパセリをトッピングしても◎。ほんのりカレー風味で鯖缶の臭みもまったく気になりません!

③ちょっとリッチな味わい……牡蠣オイル付け缶×しょうが

メスティン飯レシピ 炊き込みごはん 牡蠣ごはん

お次はちょっと贅沢な気分になれる牡蠣ごはん! 缶詰なら牡蠣も下処理不要で手軽に楽しめます。

<材料>

・白米 2合
・水 350ml
・牡蠣オイル漬け 1缶(固形量80~100g前後がおすすめ)
・オイル漬け缶のオイル 小さじ1
・しょうが ひとかけ

ーAー

・すりおろしにんにく 小さじ1/4
・こいくち醤油 小さじ1/2

メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん

2.Aを合わせ、1に加えてよく混ぜる。

メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん

3.牡蠣を全体にまんべんなくトッピングする。缶のオイルを少量回し入れる。

メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん

4.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン飯レシピ 牡蠣ごはん 炊き込みごはん

さっと混ぜればほどよいおこげがいい香りとともに登場しますよ。たまりません……!

メスティン飯レシピ 炊き込みごはん 牡蠣ごはん

ちなみに筆者のお気に入り缶詰はこちら。お味も量もちょうどよくておすすめです。

牡蠣缶 牡蠣オイル漬け

④鉄板の味は子供も大好き!コーン缶×ベーコン×バター

メスティン 炊き込みごはん

お次は我が家で子供たちから一番リクエストが多いメスティン飯レシピ!

<材料>

・白米 2合
・水 350ml
・角切りベーコン 120g
・コーン缶(ドライパック)1缶(65g)
・バター 1かけ(約5g)
・濃い口しょうゆ 小さじ1/2

メスティン 炊き込みごはん<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

2.角切りベーコンは食べやすい大きさに切る。コーン缶は汁気をよく切る。

メスティン 炊き込みごはん

3.コーンをごはんにまんべんなくのせたら、しょうゆを入れよく混ぜる。

メスティン 炊き込みごはん

4.ベーコンをまんべんなくのせ、最後にバターを真ん中に置く。

メスティン 炊き込みごはん

5.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン 炊き込みごはん

バター醤油とベーコンの塩味が絶妙な味わい。ほんのりおこげもたまりません!

⑤ピラフ風!シーフードミックス×トマト

メスティン 炊き込みごはん ピラフ

次に、市販の冷凍食材を活用した炊き込みごはんレシピをご紹介。手が込んでいそうなシーフードメニューも冷凍食材を使えば簡単!

<材料>

・白米 2合
・水 350ml
・シーフードミックス 100g
・ミニトマト 8個
・塩、こしょう 各少々
・サフラン(あれば) ひとつまみ
・パセリの粉末(あれば)トッピング用に少々

メスティン 炊き込みごはん ピラフ<作り方>

1.米を研ぎ、サフランをのせて浸水する。その間に具材を準備する。

メスティン 炊き込みごはん ピラフ

2.ミニトマトは半分に切る。シーフードミックスはさっと水に通してキッチンペーパーで水気を切っておく。

メスティン 炊き込みごはん ピラフ

3.具材をまんべんなくごはんにのせ、塩・こしょうをふる。

メスティン 炊き込みごはん ピラフ

4.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン 炊き込みごはん ピラフ

しっかり具材を混ぜ合わせて召し上がれ。サフランを加えて炊くと華やかな香りが広がります!

筆者はここにアウトドアスパイスほりにしをかけていただくのがお気に入り。
✔︎ほりにしについてさらに詳しく!

⑥大人も子供もみんな好きな味!むき枝豆×ゆかり

メスティン 炊き込みごはん 豆ごはん

お次は飲んだあと、締めに食べたい和風テイストのシンプルな炊き込みレシピ。枝豆もむきタイプを使えば手軽!

<材料>

・白米 2合
・水 360ml
・むき枝豆(冷凍) 30g
・ゆかり 小さじ1/2

メスティン 炊き込みごはん 豆ごはん<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

2.冷凍枝豆をごはんにまんべんなくのせる。

メスティン 炊き込みごはん 豆ごはん

3.ゆかりを散らし、さっと混ぜる。

メスティン 炊き込みごはん 豆ごはんメスティン炊き込みごはん 豆ごはん

4.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン 炊き込みごはん 豆ごはん

ゆかりの塩気がほどよく、大人も子供も好きな味わい。お好みで最後にゆかりを少しトッピングするとキレイです。おにぎりにしてもおいしい!

⑦カオマンガイ風!サラダチキン×ねぎ×鶏ガラスープの素

メスティン 炊き込みごはん

コンビニでも手に入る食材や調味料だけでも、本格的なおいしい炊き込みごはんが作れちゃいます!

<材料>

・白米 2合
・水 360ml
・市販のサラダチキン 約100g
・鶏がらスープの素(顆粒タイプ)5g
・長ネギ(うすぎり) 大さじ2

メスティン 炊き込みごはん<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

2.サラダチキンは薄切りにする。長ネギスライスがなければ薄切りにする。細ねぎの小口切りでもOK。

メスティン 炊き込みごはん サラダチキン シンガポールチキンライス カオマンガイ

3.ごはんに鶏がらスープの素を入れよくかき混ぜる。

メスティン炊き込みごはん

4.ごはんにまんべんなくねぎをのせる。

メスティン 炊き込みごはん

5.サラダチキンをトッピングする。広げす真ん中にのせると仕上がりがキレイです!

メスティン炊き込みごはん サラダチキン シンガポールチキンライス カオマンガイ

6.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン 炊き込みごはんメスティン炊き込みごはん シンガポールチキンライス カオマンガイ サラダチキン

そのままでもおいしいですが、お好みでスイートチリソースやアウトドアスパイスなどをトッピングすればエスニックテイストを味わえます。パクチーやバジルなどお好みのハーブを添えれば本格的な仕上がりに。

メスティン 炊き込みごはん シンガポールチキンライス カオマンガイ

⑧おふくろの味!キノコ×薄あげ×人参

メスティン 炊き込みごはん

お次は入手しやすい食材で作る秋にぴったりの炊き込みごはんレシピ。やっぱり秋はきのこ!

<材料>

・白米 2合
・水 350ml
・人参 1/2本
・しめじ 1/4株
・薄あげ 1/2枚(約5cm角)

ーAー

・濃い口しょうゆ 小さじ1/2
・本みりん 小さじ1/2
・酒 小さじ1

メスティン 炊き込みごはん<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

2.人参は皮ごと細切りに、しめじは石づきを切り落として手で裂く、薄あげは細切りにする。

メスティン 炊き込みごはん

3.Aを合わせて1に加えてサッと混ぜたら2をのせる。

メスティン 炊き込みごはん

4.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン 炊き込みごはん

しっかり混ぜて具材が均等に混ざったら頂きましょう!

お醤油を使っているので香ばしいおこげがいい感じにできます!

メスティンを使いこなしてキャンプ料理を楽しもう!

メスティン飯レシピ 炊き込みごはん 牡蠣ごはん

お気に入りのレシピは見つかりましたか? 炊き込みごはんは、一品でも栄養がとれるのがうれしいですよね。料理のレパートリーが増えればキャンプがもっと楽しくなります。

キャンプでもおうちでもメスティンをもっともっと活用して、キャンプ料理を楽しんでみてください!

メスティン についてさらに詳しく!