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メスティンで簡単に作れる!絶品炊き込みごはんレシピ8選

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持ち運びやすく熱伝導に優れたアルミ製飯盒メスティンは、ご飯がおいしく炊けるだけでなく小物入れやランチボックスなどキャンプでも自宅でも大活躍する秀逸ギア。今回はそんなメスティンと身近な食材で簡単に作れるメスティン絶品炊き込みごはんレシピ8選をご紹介します!

國塩亜矢子


アイキャッチ・本文中画像出典:筆者撮影

まずは知っておきたいメスティン 基本のキ!

メスティン 炊き込みごはん
メスティンはアルミ製の飯盒(はんごう)です。軽量で持ち運びやすく、フタも調理器具や皿として活用できる便利さからキャンパーに大人気のギア。

メスティン飯レシピ 炊き込みごはん 牡蠣ごはん
何より熱伝導が良いため、鍋に比べるとコンパクトなのに、ごはんの粒が立ってとってもおいしく炊けるんです!

メスティン
長方形でコンパクトなので中にスパイスやカトラリーなどキッチン雑貨を収納しやすいのも人気のポイント!ラージサイズなら写真のようにアウトドアスパイスが3本ぴったり入りますよ。

トランギア メスティン ラージ

【重量】270g
【サイズ】20.7×13.5×7cm
【容量】1350mL
【素材】アルミ製(無垢)
【炊はんの目安】約3.5合まで


キャンプスタイルに合ったサイズを選んで活用しよう!

メスティン 炊き込みごはん
メスティンは定番のトランギア社製をはじめ、最近ではダイソーや3COINSなどからも発売されています。ノーマルサイズ、ラージサイズなどサイズもさまざま。基本的にノーマルサイズはソロキャン向け、ラージサイズはファミキャン向けです。

✔︎メスティンについてさらに詳しく

メスティンを使った炊き込みごはんレシピをどどんと8選ご紹介!

メスティン 炊き込みごはん
今回はトランギア/ラージサイズのメスティンを使用して、炊き込みご飯を作っていきます。ノーマルサイズで作る場合はすべての分量を半量計算で作ってくださいね。

まずはメスティン炊き込みごはん作りの基本

メスティン 炊き込みごはん
ラージサイズなら最大3.5合まで炊飯可能ですが、炊き込みなら具材量を考えて米2合で作るのが◎。水の分量は米1合に対して180mlが基本。缶詰の汁やオイルを使う場合などは調整を!

メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん
浸水時間は30分、炊飯時間は中火で10~15分、蒸らし時間は20分が基本。(火力によって炊飯時間は異なる。チリチリと音がして蒸気が出てきたら火を消してOK)

メスティン炊き込みごはん 鯖缶 ドライカレー
蒸らしたあとはさっと混ぜてから数分ふたをしておくと、よりふっくらおいしく仕上がります。

それでは早速メスティンと身近な食材で作る炊き込みごはんレシピを8つご紹介していきましょう! お気に入りレシピを見つけてくださいね。

①ほっと落ち着く優しい味わい!焼き鳥缶×ごぼう

メスティン炊き込みごはん
まずは缶詰を活用した炊き込みごはんレシピからご紹介します!
<材料>

・白米 2合
・水 350ml
・本みりん 小さじ1/2
・焼き鳥缶(たれ味) 1缶(固形量55g)
・ごぼう 1/2本
・塩 ふたつまみ
・ねぎ(あれば)少々
メスティン炊き込みごはん<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

2.ごぼうはピーラーで皮をむいてから薄くそぎ、数分水にさらしてあくを抜く。

メスティン炊き込みごはん
3.水気を切ったごぼう、焼き鳥缶(タレごと)をごはんにのせ、塩を全体にまぶす。


4.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン炊き込みごはん
お好みでねぎをトッピングしても◎。ほっと落ち着く優しい味わいです。

②おいしいドライカレー風の鯖缶×カレー粉

メスティン炊き込みごはん 鯖缶
お次は何かと便利で人気の鯖缶を釣ったレシピ!
<材料>
・白米 2合
・水 350ml
・鯖水煮缶 1缶(150g)
・カレー粉 小さじ1
メスティン炊き込みごはん 鯖缶<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

2.カレー粉をごはんに入れて軽く混ぜる。

メスティン炊き込みごはん 鯖缶 ドライカレー
3.鯖缶を粗めにほぐして、汁ごとすべてごはんにのせる。

メスティン 炊き込みごはん 鯖缶 ドライカレー
4.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン 炊き込みごはん
お好みでパセリをトッピングしても◎。ほんのりカレー風味で鯖缶の臭みもまったく気になりません!

③ちょっとリッチな味わい……牡蠣オイル付け缶×しょうが

メスティン飯レシピ 炊き込みごはん 牡蠣ごはん
お次はちょっと贅沢な気分になれる牡蠣ごはん! 缶詰なら牡蠣も下処理不要で手軽に楽しめます。
<材料>

・白米 2合
・水 350ml
・牡蠣オイル漬け 1缶(固形量80~100g前後がおすすめ)
・オイル漬け缶のオイル 小さじ1
・しょうが ひとかけ
ーAー

・すりおろしにんにく 小さじ1/4
・こいくち醤油 小さじ1/2
メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん<作り方>
1.米を研ぎ浸水する。その間に具材を準備する。

メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん
2.Aを合わせ、1に加えてよく混ぜる。

メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん
3.牡蠣を全体にまんべんなくトッピングする。缶のオイルを少量回し入れる。

メスティン炊き込みごはん 牡蠣ごはん
4.浸水後30分経てば、ふたをしっかり閉じて中火で10~15分加熱する。そのあと20分蒸らせば完成!

メスティン飯レシピ 牡蠣ごはん 炊き込みごはん
さっと混ぜればほどよいおこげがいい香りとともに登場しますよ。たまりません……!

メスティン飯レシピ 炊き込みごはん 牡蠣ごはん
ちなみに筆者のお気に入り缶詰はこちら。お味も量もちょうどよくておすすめです。

牡蠣缶 牡蠣オイル漬け

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