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メスティン大根と豚肉のミルフィーユ

簡単なのに味は料理上手級!大根と豚肉のミルフィーユ【劇的メスティン飯vol.9】

2021/11/22 更新

手軽にキャンプ料理が作れて便利なメスティンやホットサンドメーカー。せっかく持っているなら、家でもアウトドアでももっと活用しませんか? レパートリーも広がるアイディアメニューを、キャンプ飯研究家「ベランダ飯」さんが教えてくれます。食いしん坊も呑兵衛も、これで大満足しちゃいましょう~!

目次

ウマさ炸裂!アウトドア用調理グッズで作るお手軽飯

劇的メスティン飯

メスティンやホットサンドクッカーなど、手軽においしいメニューが作れるクッカーを使って簡単激ウマレシピを作りませんか?

この連載では「キャンプ飯研究家」であるベランダ飯さんのオリジナルアイディアレシピをご紹介。どこでも手に入れられる材料で簡単に作れますよ!

ほくほく大根と豚肉のハーモニーが最高!

こんにちは、ベランダ飯です! 今回はメスティンで作る「大根と豚肉のミルフィーユ」をご紹介したいと思います。見た目は地味だけど、ほくほくで出汁しみしみの大根に、ほんのり甘い豚肉の脂がからんでめちゃくちゃおいしい!

白菜と豚バラのミルフィーユは有名だけど、大根を使うのも超オススメですよ。

 

材料
大根・・・1/2本
豚バラスライス・・・200g
酒・・・45ml
顆粒和風だし・・・大さじ1
塩・・・2つまみ
ポン酢・・・大さじ2~3
おろし生姜(チューブ可)・・小さじ1/2
水・・・300ml

作り方

(1)大根は皮をむき、5mm幅で輪切りに、豚バラ肉も5cm幅に切っておく。

(2)シェラカップなどに、水・顆粒和風だし・酒・塩・おろし生姜を混ぜ合わせておく。

(3)メスティンに(1)の大根と豚バラ肉を交互に重ねて並べ、(2)を注ぐ。

(4)(3)を強火でひと煮立ちさせたら、フタを閉じて中火で20〜25分ほど煮込む。よく火が通るよう途中で中身を回転させ、上下を入れ替える。

(5)大根に火が通りやわらかくなったら、ポン酢を全体に回しかけて完成。

煮込む際に灰汁(あく)が出たらスプーンで取りのぞいてください。水分が減ってしまったら水を足しても大丈夫です。

最後にお好みで、刻んだ小ネギ・一味唐辛子・ゆず胡椒などをトッピングしても美味しいですよ!

大根ホクホクお出汁ジュワ~!動画もどうぞ

今回使ったアイテムはこちら

今回は8A GARAGE(ヤエイガレージ)の「スリップメスティン」を使用しました。

出典:8A garage

「スリップメスティン」は表面に特殊スリップ加工をほどこし、焦げ付きにくさを追求したメスティン。お手入れも楽チンですよ!

スリップメスティンについて詳細はこちら

今回はメスティンで「大根と豚肉のミルフィーユ」を作ってみました。秋冬の寒い季節のキャンプにぴったりのレシピですので、ぜひ一度お試しください!

次のレシピも、乞うご期待!

この他にもメスティンでできる料理は無限に存在します。今後もメスティンの活用術をどんどん紹介していきますので、ぜひお楽しみに!

ベランダ飯(キャンプ飯研究家)

ベランダ飯(キャンプ飯研究家)
インスタグラムで365日毎日キャンプ料理を発信し続けている、キャンプ飯研究家。「インドアで楽しめるアウトドア」をコンセプトに、主に自宅ベランダでアウトドア料理やべランピングを楽しんでいます。
東京都在住の3児のパパで、普段はIT会社で働きながらインスタグラムやブログを運営。最近は千葉県いすみ市に土地を購入し、休みの日を使って小さなプライベートキャンプ場を開拓しています。

 

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