簡単なのに味は料理上手級！大根と豚肉のミルフィーユ【劇的メスティン飯vol.9】

ウマさ炸裂！アウトドア用調理グッズで作るお手軽飯

メスティンやホットサンドクッカーなど、手軽においしいメニューが作れるクッカーを使って簡単激ウマレシピを作りませんか？

この連載では「キャンプ飯研究家」であるベランダ飯さんのオリジナルアイディアレシピをご紹介。どこでも手に入れられる材料で簡単に作れますよ！

ほくほく大根と豚肉のハーモニーが最高！

こんにちは、ベランダ飯です！　今回はメスティンで作る「大根と豚肉のミルフィーユ」をご紹介したいと思います。見た目は地味だけど、ほくほくで出汁しみしみの大根に、ほんのり甘い豚肉の脂がからんでめちゃくちゃおいしい！

白菜と豚バラのミルフィーユは有名だけど、大根を使うのも超オススメですよ。

作り方

（1）大根は皮をむき、5mm幅で輪切りに、豚バラ肉も5cm幅に切っておく。

（2）シェラカップなどに、水・顆粒和風だし・酒・塩・おろし生姜を混ぜ合わせておく。

（3）メスティンに（1）の大根と豚バラ肉を交互に重ねて並べ、（2）を注ぐ。

（4）（3）を強火でひと煮立ちさせたら、フタを閉じて中火で20〜25分ほど煮込む。よく火が通るよう途中で中身を回転させ、上下を入れ替える。

（5）大根に火が通りやわらかくなったら、ポン酢を全体に回しかけて完成。

煮込む際に灰汁（あく）が出たらスプーンで取りのぞいてください。水分が減ってしまったら水を足しても大丈夫です。

最後にお好みで、刻んだ小ネギ・一味唐辛子・ゆず胡椒などをトッピングしても美味しいですよ！

大根ホクホクお出汁ジュワ～！動画もどうぞ

今回使ったアイテムはこちら

今回は8A GARAGE（ヤエイガレージ）の「スリップメスティン」を使用しました。

「スリップメスティン」は表面に特殊スリップ加工をほどこし、焦げ付きにくさを追求したメスティン。お手入れも楽チンですよ！

スリップメスティンについて詳細はこちら

今回はメスティンで「大根と豚肉のミルフィーユ」を作ってみました。秋冬の寒い季節のキャンプにぴったりのレシピですので、ぜひ一度お試しください！

次のレシピも、乞うご期待！

この他にもメスティンでできる料理は無限に存在します。今後もメスティンの活用術をどんどん紹介していきますので、ぜひお楽しみに！

ベランダ飯の激ウマレシピはこちら！