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ほりにし アウトドアスパイス

キャンパーの定番スパイス!「ほりにし」激ウマの秘密とみんなのレシピ集

2022/09/22 更新

今やキャンパーのみならず大ヒットのアウトドアスパイス・ほりにし。50万本も売れているようで、定番はもちろん辛口のレッドも大人気。最近ではコンビニでほりにしが買える雑誌なども登場しました。そんなほりにしのおいしさの秘密、レシピ例や最新の「ほりにしプレミアム」についての紹介しますよ!

目次

アイキャッチ画像撮影:筆者

アウトドアスパイス「ほりにし」がおいしくて万能すぎる!

ほりにし スパイスラック

出典:Instagram by @ponio2020

今やキャンパーなら誰もが知っているほど大人気のアウトドアスパイス「ほりにし」

料理に自信がない人もこれさえあれば失敗知らず、シンプル料理に一振りするだけで劇的においしく仕上がる魔法の一本、ということでファンはますます急増中です!

新たに個性的な味がこの夏登場!

ほりにし アウトドアスパイス

撮影:筆者

味の種類は現在、看板商品である定番の「ほりにし」、七味のようなほど良い辛みが人気の「ほりにし辛口」(通称・レッド)が流通しています。

ほりにしプレミアム

出典:Instagram by @orange_outdoor_shop

そしてなんと……2021年夏にはクラウドファンディングMakuakeから「ほりにしプレミアム(白トリュフ入り)」も新登場! う~んこちらも早く味わいたい!

詳細はこちら

ほりにし、おいしさのヒミツ

ほりにし アウトドアスパイス

数あるミックススパイスの中で、なぜこんなにもほりにしがキャンパーから人気なのか。その答えは開発者さんにありました。

堀西さん ほりにし orange

幅広い品揃えと審美眼で全国から大注目の、和歌山県に本店を構えるアウトドアショップ「Orange(オレンジ)」。こちらの敏腕マネージャー堀西さん(もと料理人)が5年の歳月をかけて200種類以上ものサンプル試作を重ね完成させたのが、ほりにし。

アウトドア好き目線で開発されているので、キャンプ飯にぴったりな味わいなんです! CAMP HACKでも本人に直撃した記事があるので、そちらも要チェック!

ほりにしのこだわりとは?

ほりにしプレミアム

出典:Instagram by @orange_outdoor_shop

おいしさの秘密は、定番と辛口に使われている「ミルポワパウダー」。ミルポワとはフランス語でセロリ・人参・玉ねぎなどの香味野菜を指し、ワインやチキンエキスと一緒に煮込んでペースト状にしたものはよく西洋料理に使われるんだとか。

ほりにしにはこれをパウダー状にしたものが配合されており、料理にひとふりするだけで風味豊かで本格的な味わいに仕上がるんです。

「これ1本でOK」だから荷物も減る!

ほりにし ハーブ スパイス

出典:Instagram by @orange_outdoor_shop

ミルポワパウダーをはじめ、20~25種類ものこだわりのハーブ&スパイスを調合して作られたほりにしだから、キャンプのときもこれ1本さえあればOK。ひと振りで間違いなくおいしい料理に仕上がるうえ、荷物の軽量化も叶うまさに魔法の一本!

どこで買えるの?

ほりにし自販機

こちらは開発者の堀西さんと和歌山本店の自販機。「あたりが出ればもう一本!」って、すごいですねぇ。いつか行ってみたいです。

全国のアウトドアショップやカルディなどでも入手可能ですが、取り扱いがない店舗もあるので確実なのはやっぱりインターネット! 定番のほりにしをまず試したい人も、いろいろ食べ比べてみたい人もオンラインなら確実に購入できます。

ほりにし アウトドアスパイス

撮影:筆者

筆者はこちらの食べ比べ3本セットを購入し、料理や気分によって使い分けています。

ほりにし アウトドアスパイス

撮影:筆者

定番ほりにしは小さい子供もお気に入りで使用頻度高め。ほりにし辛口と黒瀬のスパイスは大人用として、キャンプでも自宅でも活躍しています!

アウトドアスパイス ほりにし

■原材料名:食塩、ガーリック、黒コショウ、レッドベルペパー、粉末醤油、ミルポアパウダー、コリアンダー、植物油脂、チキン調味料、パセリ、パプリカ、オニオン、赤唐辛子、陳皮、ジンジャー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、ローレル、セロリーシード/調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca、(原材料の一部に小麦、大豆、豚肉を含む)
■内容量:100g
■栄養成分表示(100g当り・推定値)熱量:206kcalたんぱく質:12.7g脂質:2.8g炭水化物:32.5g食塩相当量:45.8g

ほりにし 辛口 レッド

■原材料名
食塩、赤唐辛子、ガーリック、黒コショウ、陳皮、砂糖、ミルポワパウダー、オニオン、酵母エキス、粉末醤油、パプリカ、チキン調味料、植物油脂、パセリ、青唐辛子、ジンジャー、コリアンダー、バジル、オレガノ、マジョラム、ローズマリー、山椒、ローレル、調味料(アミノ酸等)、リン酸Ca(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
■内容量
100g
■栄養成分表示(100g当り・推定値)
熱量:253kcal
たんぱく質:13.4g
脂質:4.8g
炭水化物:39.1g

みんなのキャンプ飯・ほりにし活用事例

ほりにし キャンプ飯

出典:Instagram by @orange_outdoor_shop

では、キャンパーの皆さんが実際どのような料理でほりにしを楽しんでいるのか見てみましょう! 下味に使うというよりは仕上げにトッピングして味を足す使い方が人気の模様。

シンプルisベスト!卵かけご飯

ほりにし TKG

出典:nstagram by @masato0236

まずはみんな大好きTKG。これは間違いなくおいしいやつですね……! 黄身を割ってとろりと流れ出る瞬間を想像しちゃいます。夜食にも朝ごはんにもピッタリ!

もちろん焼いたお肉にも

ほりにし キャンプ飯
出典:Instagram by @ayato_camp

お次は、キャンプといえば……のお肉! シンプルに焼いただけのお肉に振りかけると、肉のうまみ・甘みが引き立っておいしいんですよね。BBQソースだとソースの味しかしないこともありますが、ほりにしは素材のおいしさをしっかり引き出してくれます。

みんな大好き!アスパラベーコン

ほりにし アスパラベーコン

出典:Instagram by @yuki_camp

お次はアスパラベーコン。朝ごはんにもおつまみにも会いますよね。子供受けもよさそうな一品です!

まさかのおやつにも!?ポップコーン

ほりにし ポップコーン

出典:Instagram by @casval_camp

こちらはポップコーンにほりにし! 風味豊かなスパイスをまとったポップコーンは絶品間違いなし。ファミキャンなら、大人は辛口、子供は定番……と好みでテイストを分けると楽しそうです。

自宅でも大活躍!

ほりにし アウトドアスパイス

撮影:筆者

筆者はキャンプのみならず自宅でも愛用中。スキレットで焼いた肉や野菜に、子供は定番のほりにしを、大人は辛口を焼きあげたあとに振りかけていただきました。それだけでキャンプ気分になれるおいしさ……

ほりにし 鶏ハム

撮影:筆者

こちらは食べ比べ3本セットで同時購入した「黒瀬のスパイス」を鶏むね肉になじませて作った鶏ハム。こしょうがピリリと効いて最高のおつまみになりました!

子供にはやや辛かったようなので、次は定番ほりにしバージョンで作ってみようと目論見中。

ほりにし 黒瀬のスパイス

撮影:筆者

黒瀬のスパイスは北九州のかしわ(鶏肉)屋さんが作ったスパイスだそうで、ほりにしとはまた別物。ミルポワパウダーは入っていませんが、ガーリックやペッパーのガツンとした風味とバジルやオレガノなどハーブの香りもしっかり効いています。

ほりにしとはまた違ったおいしさ。チャーハンにふりかけてもおいしかったですよ!

黒瀬のスパイス

● 原材料:食塩(国内生産)、胡椒、醤油、レッドベルペッパー、フライドガーリック、パプリカ、コリアンダー、グリーンベルペッパー、パセリ、オニオン粉末、唐辛子、マジョラム、オレガノ、バジル、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
●内容量(1本):110g

ほりにしがあればキャンプが、料理が、もっとたのしくなる!

ほりにし アウトドアスパイス

ひとふりで料理をおいしく仕上げてくれる、魔法のアウトドアスパイスほりにし。バリエーションの広がりやキャンパーの使い方などますます目が離せません。ぜひお試しあれ!

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