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メスティン 白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

【劇的メスティン飯vol.４】これは優勝！白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

手軽にキャンプ料理が作れて便利なメスティンやホットサンドメーカー。せっかく持っているなら、家でもアウトドアでももっと活用しませんか？レパートリーも広がるアイディアメニューを、キャンプ飯研究家「ベランダ飯」さんが教えてくれます。食いしん坊も呑兵衛も、これで大満足しちゃいましょう～！

2023/12/12 更新

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  • CAMP HACK編集部

    編集者

    CAMP HACK編集部

    月間550万人が訪れる人気No.1キャンプメディア『CAMP HACK』。累計制作記事本数は8,000本以上。環境省等の行政機関、「髙島屋」や「niko and ...」といったクライアントとの連携実績多数。また、TBSテレビ『ラヴィット！』等、各メディアで登壇機会多数の編集部員も所属。

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  • ベランダ飯

    制作者

    ベランダ飯

    365日キャンプ飯を作り続けているキャンプ料理研究家。ホットサンドメーカー、メスティン、スキレットを使ったレシピならお任せを！現在は千葉県いすみ市に小さなキャンプ場を開拓中。山小屋などをDIYで作りながら毎週ソロキャンプに勤しんでいます。

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目次

ウマさ炸裂！アウトドア用調理グッズで作るお手軽飯

劇的メスティン鍋

メスティンやホットサンドクッカーなど、手軽においしいメニューが作れるクッカーを使って簡単激ウマレシピを作りませんか？

この連載では「キャンプ飯研究家」であるベランダ飯さんのオリジナルアイディアレシピをご紹介。どこでも手に入れられる材料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね！

無限に食べ進めてしまう・・・！「白菜と豚バラのミルフィーユ」

「白菜と豚バラのミルフィーユ」

こんにちは、ベランダ飯です。今回紹介するのは、お手軽鍋の定番「白菜と豚肉のミルフィーユ鍋」！　白菜と豚肉を交互に重ねて、和風だしでじっくりコトコト煮込むだけ。

簡単なのにめっちゃ美味しいので、個人的にももっとも好きなお鍋のひとつなんですよね。あと一品欲しいな～というときにも便利なので、ぜひお試しを！

「白菜と豚バラのミルフィーユ」の材料

材料
白菜・・・1/4弱
豚肉の薄切り・・・150g
ほんだし・・・小さじ1
塩・・・少々
醤油・・・少々
水・・・150ml
ポン酢・・・お好みで

白菜の上に豚肉

作り方
（１）白菜を1枚ずつ剥がして、白菜1枚と豚肉1〜2枚を交互に3〜4回重ねる

 

（２）メスティンの幅に合わせてカットし、メスティンの端から敷きつめていく。これをメスティンが一杯になるまで繰り返す

 

（３）ほんだし・塩・醤油・水150mlを上から回し入れる

 

（４）メスティンのフタを上にのせ、中火で沸騰させたらとろ火にして10〜15分を目安に煮込む

 

（５）煮汁をスプーンですくって上からかけたりしながら、豚肉に火が通ったら完成

メスティンに白菜と豚肉を敷き詰めている煮込んだ白菜と豚肉のミルフィーユ

メスティンから白菜がはみ出しても、熱を入れると縮むので気にしなくて大丈夫です。

「白菜と豚バラのミルフィーユ」とビールとポン酢

お好みでポン酢・柚子胡椒・七味唐辛子・すりおろし生姜などと一緒に食べてください！

「白菜と豚バラのミルフィーユ」の上に七味唐辛子

残った汁はそのまま飲み干してもいいですし、うどんやご飯を入れて卵でとじても最高ですよ！

はみ出すくらいがちょうどいい！動画もどうぞ

今回使ったアイテムはこちら

調理に使ったメスティン各種

私はトランギア社のメスティンを使用しましたが、もちろん他社のメスティンでも問題なく調理できますよ。

今回はメスティンを使って白菜と豚バラのミルフィーユを作ってみました。簡単ながらお酒のおつまみに食卓の一品にと大活躍なので、ぜひ定番レシピに加えてみてはいかがでしょうか。

次のレシピも、乞うご期待！

メスティン料理、肉の上に黄身

この他にもメスティンでできる料理は無限に存在します。今後もメスティン活用術をはじめキャンプでも家でも手軽に作れる簡単ご飯をどんどん紹介していきますので、ぜひお楽しみに！

ベランダ飯（キャンプ飯研究家）

ベランダ飯（キャンプ飯研究家）
インスタグラムで365日毎日キャンプ料理を発信し続けている、キャンプ飯研究家。「インドアで楽しめるアウトドア」をコンセプトに、主に自宅ベランダでアウトドア料理やべランピングを楽しんでいます。
東京都在住の3児のパパで、普段はIT会社で働きながらインスタグラムやブログを運営。最近は千葉県いすみ市に土地を購入し、休みの日を使って小さなプライベートキャンプ場を開拓しています。
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ベランダ飯の激ウマレシピはこちら！