余ったアレが激ウマおつまみに即変身！【たけだバーベキューの“楽勝キャンプつまみ”#１】（2ページ目）

おめで鯛！炙り鯛の塩レモンカルパッチョ

縁起のいい食べ物といえば、やっぱり鯛ですよね。そんな鯛を使ってお酒に合うおつまみを作ってみました。日本酒にも白ワインにも合う簡単前菜です。

作り方

（１）耐熱のお皿に鯛を並べ、皮をバーナーで炙る

（２）オリーブオイルを回しかけ塩を振り、小さくカットしたレモンを鯛の上に置く

（３）ブロッコリースプラウトを散らしたら完成

余った餅で作る！甘辛餅ベーコン

お正月を過ぎるとお餅って余りがちですよね。そんなお餅を簡単アレンジ。甘辛くて食べやすいのでお子様にも大人気のレシピです。

作り方

（１）麺つゆに砂糖を混ぜ合わせておく

（２）お餅にベーコンを巻き、サラダ油を敷いて熱したフライパンで両面を焼き色がつくまで焼く

（３）そこに先ほどの砂糖と麺つゆを回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする

（４）途中裏返して、餅が柔らかくなりたれにとろみが出てきたらお皿にあげる。最後に刻みのりを散らして完成

チータラ春巻き～紅白ソースを添えて～

おつまみの帝王「チータラ」をアレンジしてみました。春巻きの皮で巻いて、それを揚げ焼きにするだけ。パリッと食感が最高！　そして、おめでたいということでケチャップの赤とマヨネーズの白で紅白ソースを作るのがポイントです。

作り方

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（２）それをフライパンに気持ち多めのサラダ油を敷いて揚げ焼きにする。両面焼き色がついたら完成

（３）最後に、マヨネーズとケチャップの紅白ソースを添える

お正月っぽい縁起のいいおつまみです。どれも簡単でお酒にも合うので、ぜひ家でもキャンプでも真似してみてください。「こんなおつまみ作ってほしい」というリクエストもあればお待ちしていますよ！

最後に「一富士二鷹三茄子四扇五煙草六座頭」の正解発表！

一と二はわかるとして、三がたけだの胸ポケット！　四は3人で作っていますよね。そして五は、森公平君の口元。六は2021の0の真ん中にいるやつです（笑）。正解者に拍手！　ではまた来月。

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