余ったアレが激ウマおつまみに即変身!【たけだバーベキューの“楽勝キャンプつまみ”#1】

2021/01/13 更新

バーベキューだけじゃなくキャンプにも詳しい芸人・たけだバーベキューさんに自慢の腕をふるっていただきます。この連載では簡単ながらたけだ流アレンジが随所に光る激ウマおつまみを毎月お届け! 今回のテーマは、年始にピッタリのめでたいおつまみ。あまりがちな食材を使うナイスアイディアは必見ですよ!


※テント内での火気使用につきましては、メーカー推奨の使用法にならい正しくお使いください。また幕内で火器を使用する際は自己責任となります。使用する際は換気を十分行い、一酸化炭素報知器を必ず使用しましょう。

たけだバーベキューが伝授!手軽で美味しい「キャンプつまみ」

バーベキューはもちろんキャンプ全般にも詳しい芸人・たけだバーベキューさんが、アウトドアでも家でも手軽に作れるおつまみを紹介してくれます!

たけだバーベキュー
カナダアルバータ州BBQ大使時代についたニックネームは「Mr.BBQ」。お肉検定やスパイス検定を持ち、アウトドア料理の腕前はかなりのもの。狩猟免許も取得し、冬には山へ鹿狩りに。BBQだけでなくキャンプにも詳しい生粋のアウトドア芸人。Youtubeチャンネル https://bit.ly/2Qc3akL

謹賀新年!2021年もよろしくお願いいたします

初日の出を拝みに朝霧へ

明けましておめでとうございます! みなさまはどんな年末年始を過ごされましたか? 僕は大みそかから元旦にかけて年越しキャンプに行ってきました。

場所は静岡県富士宮市にあるハートランド朝霧。富士山が見えるキャンプ場なのですが、初日の出を富士山とともに拝みたいと思いここにしました。


アウトドアショップOrange別注のogawa「アポロンTC」にマウントスミの薪ストーブ「ロコモ」をインして暖かキャンプ。天気も良くて、思っていたより風も強くなく快適に過ごせました。


もちろん年越しそばも作りましたよ。海老天をトッピングして、ちょっと贅沢に仕上げてみました。そばを食べ終え、焚き火を囲みながらカウントダウン。

この日はさすがにどこのテントも0時を回っても起きていましたね(もちろんみなさん静かでしたが)。素敵な年越しを迎えられました。

そして翌朝は、お待ちかねのご来光。富士山の右肩あたりから上がってくる太陽は神聖な雰囲気が漂っていて、これからの一年に活力を与えてくれる気がしました。


そして朝食はもちろん、お雑煮とおせち!

お雑煮のお餅はホットサンドメーカーで焼きました。いや~、いい年越しキャンプができました!

さて、ここで問題です

(左)森公平君(右)後輩の太田こうへい
この画像の中に「一富士二鷹三茄子(いちふじにたかさんなすび)」、そしてその続きの「四扇五煙草六座頭(しおうぎごたばころくざとう)」を散りばめてみたので探し出してみてください(笑)。答えは記事の最後で!


さて、2021年は装いも新たにおつまみレシピをご紹介します! 新年にぴったりなレシピ3選、ぜひやってみてくださいね。


おめで鯛!炙り鯛の塩レモンカルパッチョ


縁起のいい食べ物といえば、やっぱり鯛ですよね。そんな鯛を使ってお酒に合うおつまみを作ってみました。日本酒にも白ワインにも合う簡単前菜です。

材料
鯛のお刺身(皮付き)・・・10切れ
国産レモン・・・1/4個
塩・・・少々
オリーブオイル・・・大さじ2
ブロッコリースプラウト・・・適量

作り方

(1)耐熱のお皿に鯛を並べ、皮をバーナーで炙る

(2)オリーブオイルを回しかけ塩を振り、小さくカットしたレモンを鯛の上に置く

(3)ブロッコリースプラウトを散らしたら完成

余った餅で作る!甘辛餅ベーコン

お正月を過ぎるとお餅って余りがちですよね。そんなお餅を簡単アレンジ。甘辛くて食べやすいのでお子様にも大人気のレシピです。
材料
お餅・・・4個
ベーコン(長いもの)・・・4枚
砂糖・・・大さじ1
麺つゆ(3倍希釈)・・・大さじ3
刻みのり・・・適量
サラダ油・・・適量

作り方

(1)麺つゆに砂糖を混ぜ合わせておく

(2)お餅にベーコンを巻き、サラダ油を敷いて熱したフライパンで両面を焼き色がつくまで焼く

(3)そこに先ほどの砂糖と麺つゆを回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする

(4)途中裏返して、餅が柔らかくなりたれにとろみが出てきたらお皿にあげる。最後に刻みのりを散らして完成

チータラ春巻き~紅白ソースを添えて~

おつまみの帝王「チータラ」をアレンジしてみました。春巻きの皮で巻いて、それを揚げ焼きにするだけ。パリッと食感が最高! そして、おめでたいということでケチャップの赤とマヨネーズの白で紅白ソースを作るのがポイントです。
材料
チータラ・・・適量
春巻きの皮・・・3枚
サラダ油・・・適量
マヨネーズ・・・大さじ2
ケチャップ・・・大さじ2

作り方

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(1)春巻きの皮にチータラを6本ほど乗せて巻く


(2)それをフライパンに気持ち多めのサラダ油を敷いて揚げ焼きにする。両面焼き色がついたら完成

(3)最後に、マヨネーズとケチャップの紅白ソースを添える

お正月っぽい縁起のいいおつまみです。どれも簡単でお酒にも合うので、ぜひ家でもキャンプでも真似してみてください。「こんなおつまみ作ってほしい」というリクエストもあればお待ちしていますよ!

最後に「一富士二鷹三茄子四扇五煙草六座頭」の正解発表!

一と二はわかるとして、三がたけだの胸ポケット! 四は3人で作っていますよね。そして五は、森公平君の口元。六は2021の0の真ん中にいるやつです(笑)。正解者に拍手! ではまた来月。

たけだバーベキューの過去記事一覧はこちら

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カナダアルバータ州BBQ大使時代についたニックネームは「Mr.BBQ」。お肉検定やスパイス検定を持ち、アウトドア料理の腕前はかなりのもの。狩猟免許も取得し、冬には山へ鹿狩りに。BBQだけでなくキャンプにも詳しい生粋のアウトドア芸人。https://bit.ly/2Qc3akL

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