お酒好きならやってみて!3種の激ウマおつまみ【たけだバーベキューの“楽勝キャンプめし”#26】

2020/12/15 更新

バーベキューだけじゃなくキャンプにも詳しい芸人・たけだバーベキューさんに、自慢の腕をふるっていただきます。誰にでも作れる簡単キャンプ飯ながら、たけだ流アレンジが随所に光るレシピを毎月お届けします。今回のテーマは簡単おつまみ。秋の夜長、焚き火を囲みながらのしっぽり晩酌にうってつけの3品をご紹介!


たけだバーベキューが伝授!手軽で美味しいキャンプ飯

バーベキューはもちろんキャンプ全般にも詳しい芸人・たけだバーベキューさんが、アウトドアでも家でも手軽に作れる美味しいご飯を紹介してくれます!

たけだバーベキュー
カナダアルバータ州BBQ大使時代についたニックネームは「Mr.BBQ」。お肉検定やスパイス検定を持ち、アウトドア料理の腕前はかなりのもの。狩猟免許も取得し、冬には山へ鹿狩りに。BBQだけでなくキャンプにも詳しい生粋のアウトドア芸人。Youtubeチャンネル https://bit.ly/2Qc3akL

朝霧で冬キャンプ!


みなさん、冬キャンプやってますか? 吐く息も白くなり、星もきれいでホットワインが身に染みる……。そんな最高キャンプシーズンに突入しましたね。僕も先日、後輩芸人を引き連れてキャンプに行ってきました。

行ったのは僕の大好きなキャンプ場「ハートランド朝霧」

ハートランド朝霧」は富士山が見えて広々としたフィールドはもちろんのこと、なんといっても最高なのがここのオーナー。


超ファンキーで常にノリノリ、そしてサービス精神旺盛で人を楽しませることが大好きなオーナーです。初めてキャンプ場に電話をしたときの第一声が「もしもし」でも、「はい〇〇です」でもなんでもなく「なんだよ?」でした。

その一言で僕はもう絶対行きたいこのキャンプ場! となりましたね(笑)。

採れたてミルクをくれたり、牛用トラクターの荷台に僕らを乗せてキャンプ場を巡ってくれたりと、とにかく最高なんです。

そんなキャンプ場に連れて来た後輩芸人が「にほんしゅ」というコンビの漫才師でして、なんとコンビ名そのままに日本酒のプロでもあり、全国で日本酒の講座を行うほどの実力コンビ!

とにかく日本酒が好きで、知識もめちゃくちゃ豊富です。この日もこの時期のキャンプにぴったりの日本酒を持参してきてくれました。それがこの2本。

「仙禽 ひやおろし 赤とんぼ」「29ON Meat Lovers Only」


「赤とんぼ」は秋にぴったりな風味で、これがまたお肉に合うんです。そして「Meat Lovers Only」はその名の通り、肉専用の日本酒。酸味があって切れもある味わいが確かにお肉と合いました!

今までキャンプのときにはビールやウイスキーを楽しんでいましたが、こういった形で日本酒もいいなぁと思いましたね。焚き火を囲みながら熱燗にして飲むのも最高でしたよ。利き酒師の漫才師「にほんしゅ」のYouTubeチャンネルも要チェックです!

というわけで、今回はお酒に合うおつまみレシピをご紹介しようと思います。


6Pチーズの醤油漬け


今回紹介する3品は、どれもソロキャンプにもぴったりな簡単に作れてお酒のお供になるレシピです。まずはどこでも買える6Pチーズを使ったメニューから!
材料
6Pチーズ・・・1パック
醤油・・・100ml
ごま油・・・100ml

作り方


(1)タッパーに醤油・ごま油を入れて、そこに袋から取り出したプロセスチーズを入れる

(2)6時間漬け込んだら完成


これは正直激美味です。作り方も簡単ですので、キャンプ場に着いてから仕込み、夜におつまみとして食べるのがいいのではないでしょうか!

砂肝と長ネギのほりにし炒め


お次は、今アウトドア業界で話題のスパイス「ほりにし」を使った簡単おつまみ!
材料
砂肝・・・100g
長ネギ・・・1本
ごま油・・・少々
黒胡椒・・・少々
ほりにし・・・少々

作り方

(1)熱したフライパンにごま油を引いて砂肝を炒める

(2)カットした長ネギを入れて「ほりにし」を振りかけて炒める

(3)砂肝に火が通ったら、最後に黒胡椒を振りかけて完成

シーズニングスパイスである「ほりにし」に、さらに黒胡椒を加えてピリッと効かせるのがポイントです!
ITEM
アウトドアスパイス ほりにし
●内容量:100g

牡蠣とエリンギのバターソテー


最後は、牡蠣の旨みとバターのこっくりとした味わいが最高に合う一品です!
材料
生牡蠣(加熱用)・・・100g
エリンギ・・・1パック
バター・・・20g
塩・・・少々
醤油・・・小さじ2
にんにくチューブ・・・小さじ1

作り方

(1)フライパンにバター10gを溶かし、牡蠣に塩をして炒める

(2)そこにエリンギを加えて、醤油・にんにくチューブを入れてさらに炒める

(3)最後に残りのバターをのせて完成

エリンギもバターと牡蠣の旨味をたっぷりと吸い上げていて、ヒールにもワインにも、そして日本酒にも合うおつまみですよ!

今回はこんな感じのお手軽おつまみレシピをご紹介しましたが、他にもたくさんおつまみレシピがありますのでまたご紹介したいと思います。

夜が長い秋冬のキャンプ、ぜひ簡単おつまみと共に焚き火を囲んでお酒を楽しんでくださいね。

ではまた来月! ナイスバーベ!

たけだバーベキューの過去記事一覧はこちら

紹介されたアイテム

アウトドアスパイス ほりにし
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カナダアルバータ州BBQ大使時代についたニックネームは「Mr.BBQ」。お肉検定やスパイス検定を持ち、アウトドア料理の腕前はかなりのもの。狩猟免許も取得し、冬には山へ鹿狩りに。BBQだけでなくキャンプにも詳しい生粋のアウトドア芸人。https://bit.ly/2Qc3akL

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