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たけだバーベキューさん

キャンプでパパッと作れちゃう!絶品炊き込みご飯3品【たけだバーベキューの“楽勝キャンプめし”#24】

2022/08/18 更新

バーベキューだけじゃなくキャンプにも詳しい芸人・たけだバーベキューさんに、自慢の腕をふるっていただきます。誰にでも作れる簡単キャンプ飯ながら、たけだ流アレンジが随所に光るレシピを毎月お届けします。今回は秋に食べたい炊き込みご飯3品のご紹介。手がかかるイメージの炊き込みご飯も、便利アイテムを使えばサッと手軽に作れちゃいますよ!

目次

たけだバーベキューが伝授!手軽で美味しいキャンプ飯

バーベキューはもちろんキャンプ全般にも詳しい芸人・たけだバーベキューさんが、アウトドアでも家でも手軽に作れる美味しいご飯を紹介してくれます!

たけだバーベキューさん

たけだバーベキュー

カナダアルバータ州BBQ大使時代についたニックネームは「Mr.BBQ」。お肉検定やスパイス検定を持ち、アウトドア料理の腕前はかなりのもの。狩猟免許も取得し、冬には山へ鹿狩りに。BBQだけでなくキャンプにも詳しい生粋のアウトドア芸人。Youtubeチャンネル https://bit.ly/2Qc3akL

キャンプに絶好の季節「秋」が到来!

こんにちは! 暑さも次第に落ち着きを見せ始め、キャンプしやすい気候になってきましたね。皆さんはどんなキャンプをされていますか?

僕は先日、ペルセウス座流星群のピークに合わせてキャンプに行ってきましたよ!

瞬く無数の星に感動

星空を見上げるたけだバーベキューさん
静岡県のキャンプ場に行ったのですが、いや~もう見える見える! 夜空を見上げるだけで20秒に一個は流れ星が飛んでいました。これは感動しましたね。

あと感動したといえば、iPhone11のポテンシャル。この写真実は一眼レフでもなく、なんとiPhoneで撮ったんです。これだけ綺麗に星が写るとは、びっくりしました! スマホの進化はすごいですね。

ただ一つ、今回の反省点は星を見るのにコットを持って行かなかったこと。ローチェアしかなく、見上げるのに首が辛い辛い! コットに寝転びながら見られたら最高だったのになぁと思いました。

コールマンの「インフィニティチェア」に座る男性

出典:Instagram by @coleman_japan
もしくはコールマンの「インフィニティチェア」とか。ぜひ皆さんも流星群が見られるチャンスがあれば、光の少ないキャンプ場で見上げてみてくださいね(コットかリクライニングチェアは必須)!

コールマン インフィニティチェア

●サイズ: 幅約92×奥行約69×高さ約110(cm)
●収納時サイズ:幅約15×奥行約69×高さ約90(cm)
●重量 約8.8kg
●材質 シート/ポリエステル、フレーム/スチール
さてさて、気づけば季節は秋! 秋といえば食べたくなるのが炊き込みご飯ですよね。

炊き込みご飯

今回は、そんな秋にぴったりな炊き込みご飯3選のレシピをお届けしたいと思います!

ヤマメとニジマスの炊き込みご飯

ヤマメとニジマスの炊き込みご飯

景色も楽しめる秋は、渓流釣りに行かれる方も多いのではないでしょうか? そんなときにもピッタリなオススメのレシピです!

材料
渓流魚・・・2尾
お米・・・2合
酒・醤油・みりん・・・各大さじ2
三つ葉・・・適量

作り方

グリルで調理中の魚

キャンプなら炭火で、家の場合はガスグリルで塩をふった魚を香ばしく焼きます。

焼いた魚を入れて米を炊く様子
研いで30分浸水させておいたお米に、調味料と焼いた魚を乗せて弱火で15分炊きます。

完成したヤマメとニジマスの炊き込みご飯
三つ葉を飾って完成。これはシンプルに美味しい! 一度魚を焼いているので、その香ばしさがお米に移っていい感じなんです。鮎でやっても美味しいでしょうね!

燻製牡蠣の炊き込みご飯

燻製牡蠣の炊き込みご飯

こちらは牡蠣の缶詰を使ってお手軽に作ります。今回は釜めし風にしようと思いまして、ヒノキでできた「OKAMADON」というギアを使いました。

シェラカップでお米1合が炊ける、超便利アイテムなんです。

ヒノキでできた「OKAMADON」のふたヒノキでできた「OKAMADON」の蓋裏面

ちなみにこちらのOKAMADONは、兵庫県にある「GARAGE CAMP STORE」の3周年記念モデル。家でもこれで炊くとアウトドアで炊いたような釜めし風な炊き込みご飯が作れますので、オススメですよ!

材料
お米・・・1合
燻製牡蠣の缶詰・・・1缶
しめじ・・・1/4房
ミョウガ・・・1個
顆粒昆布だし・・・小さじ1

作り方

燻製牡蠣の炊き込みご飯の材料

ロッキーカップでお米を研いで30分浸水させ、そこに牡蠣の燻製缶詰1缶と顆粒だし・しめじを入れます。

燻製牡蠣の炊き込みご飯を炊いているところ
OKAMADONで蓋をして弱火で15分炊いたら火からおろし、5分蒸らして炊きあがり。

完成した燻製牡蠣の炊き込みご飯
ミョウガを散らして完成です。お米にヒノキの香りがほんのり移っていて、牡蠣の燻製とも相性抜群! ミョウガが効いて、バクバクいけちゃいます。

お手軽栗ご飯

お手軽栗ご飯

下処理に手間がかかる栗ご飯ですが、こちらは時短のために天津甘栗を使うので超簡単!

材料
お米・・・1合
酒・醤油・みりん・・・各大さじ1
天津甘栗・・・1袋(10粒ほど)

作り方

お手軽栗ご飯の材料

炊飯に使うのは、メスティン! これも手軽で美味しいキャンプ飯の定番アイテムですね。

栗と米を調味料と一緒に炊く様子

研いだお米を30分浸水させておきます。そこに調味料と天津甘栗を入れて……

炊きあがったお手軽栗ご飯を蒸らしている様子
蓋をして弱火で15分炊きます。その後5分蒸らしたら完成!

完成したお手軽栗ご飯

天津甘栗のほんのりした風味と甘みが、醤油ベースのお米の味と見事にマッチ。材料はコンビニでも手に入るものばかりなので、キャンプのときにふと思い出したら作っていただきたい秋レシピです。

たけだバーベキューさん

いかがでしたでしょうか? 一口に炊き込みご飯と言ってもいろんなアレンジができ作り方もとても簡単なので、ぜひいろんな具材でチャレンジしていただきたいです。

この時期だときのこたっぷり炊き込みご飯でも美味しいでしょうし、秋鮭の炊き込みご飯なんてのも最高でしょうね! ぜひ次のキャンプで秋の味覚の美味しい炊き込みご飯を作ってみてくださいね。ナイスバーべ!

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