いつもの味に飽きたらお試しを!アレンジ焼きそば4連発【たけだバーベキューの“楽勝キャンプめし”#23】

2020/09/04 更新

バーベキューだけじゃなくキャンプにも詳しい芸人・たけだバーベキューさんに、自慢の腕をふるっていただきます。誰にでも作れる簡単キャンプ飯ながら、たけだ流アレンジが随所に光るレシピを毎月お届けします。今回はお手軽キャンプ料理の定番「焼きそば」をアレンジ! いつもと違う味、試してみませんか?


たけだバーベキューが伝授!手軽で美味しいキャンプ飯

バーベキューはもちろんキャンプ全般にも詳しい芸人・たけだバーベキューさんが、アウトドアでも家でも手軽に作れる美味しいご飯を紹介してくれます!

たけだバーベキュー
カナダアルバータ州BBQ大使時代についたニックネームは「Mr.BBQ」。お肉検定やスパイス検定を持ち、アウトドア料理の腕前はかなりのもの。狩猟免許も取得し、冬には山へ鹿狩りに。BBQだけでなくキャンプにも詳しい生粋のアウトドア芸人。Youtubeチャンネル https://bit.ly/2Qc3akL

芸人・俳優の仲間とブッシュクラフトキャンプへ!


夏も真っ盛りですが、皆さまいかがお過ごしでしょうか? 僕は先日、後輩芸人でボーイスカウトの富士章所持者(かなりレアな称号とのこと)の伊藤トラボルタと、俳優でバイクソロキャンプが好きな森公平くんと3人でキャンプに行ってきました。

普通に行くだけだと面白くないよね、ということで今回は縛りを設けることに。

持ち物は「リュック1つに入る分」のみ

今回は、荷物を極力減らしたブッシュクラフト的なキャンプをしようということになりました。というのも僕の知り合いが山を所有しており、そこだと直火もOKというこで、「じゃあブッシュクラフトキャンプやろう!」という運びになったわけです。

荷物を減らした結果、やはり3人ともタープ泊に。僕は木と木の間にロープを張りそこにタープをひっかけ、その下に蚊帳を吊って寝ることにしました。

寝床の準備もできたので焚き火をしようとなったのですが、その日は朝からずっと雨。というより前日からずっと降っていたので、山全体がびしょびしょなんです。なのでいつまでたっても火がつかない!

気がつけば2時間火起こしに没頭していました。その結果こんなこと今までのキャンプ人生で初めてなのですが、なんと火が付きませんでした……。最初はメタルマッチでやっていたのですが、らちが明かずライターを解禁してみたものの、それでもまったくダメ。


いや~、焚き火のないキャンプはほんと初でしたよ! 雨キャンプの洗礼を受けましたね。料理はなんとか森君が持ってきていたガソリンバーナーとアルコールストーブで作ることができましたが、悔しさが残るキャンプになりました。

もっと焚き火の精度を上げて、雨でも火起こしのできる男になりたいと誓った夜でした!

ブッシュクラフトといえば、自然の材料でDIY!


今回は現地調達の木材などを使って、お箸とスプーンと飯ごうハンガーのほかに椅子も作りました。3本の倒木に横木をつけて、座面は布がなかったのでトートバッグを活用。これがめちゃくちゃ座り心地が良かったです。またいろんなブッシュクラフトにチャレンジしたいですね。

さて打って変わって、ここからは夏真っ盛りということで、以前にも大好評だった焼きそばレシピをお届けしたいと思います!


焼きそばペスカトーレ


これは豪快! 魚介たっぷりで、うまみが出まくったスープを麺に吸わせるとめちゃくちゃ美味しいです。
材料
焼きそば麺・・・2玉
有頭エビ・・・4尾
ムール貝・・・4個(なければあさりで代用)
イカ・・・1/2杯
ニンニク・・・1片
カットトマト缶・・・1缶
オリーブオイル・・・大さじ1
白ワイン・・・100cc
コンソメ・・・大さじ1
塩コショウ・・・少々
パセリ・・・適量

作り方

スキレットを熱し、オリーブオイルとスライスしたニンニクを香りが出るまで炒めたら、有頭エビ・ムール貝・カットしたイカを入れて塩コショウで炒めます。

白ワインを加え、そこにトマト缶とコンソメを入れて少し煮込んだら、麺を入れて絡めます。最後にパセリを振ったら完成!

ボンゴレ焼きそば


こちらも海鮮風の焼きそばなのですが、超絶に簡単です! なのにうま味たっぷりで美味しいのでオススメですよ。
材料
焼きそば麺・・・1玉
あさりの水煮缶・・・1缶
オリーブオイル・・・大さじ1
鷹の爪・・・1本
ニンニク・・・1片
小口ネギ・・・適量

作り方

鉄板を熱し、スライスしたニンニクと種を出した鷹の爪をオリーブオイルで炒めます。そこに麺を入れて焼きながらほぐし、あさりの水煮缶を汁ごといれて混ぜ合わせます。最後に小口ネギを散らせば完成!

ツナ缶塩こぶ


これも缶詰を使ったお手軽レシピ。家にあるもので作るアレンジ焼きそばなので、BBQでも家でもササっと作りたいときにどうぞ!
材料
焼きそば麺・・・1玉
ツナ缶1缶
塩こぶ・・・大さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
ミョウガ・・・1本
小口ネギ・・・適量

作り方

フライパンを熱し、そこに麺と少量の水を入れて麺をほぐします。ツナ缶をオイルごと入れたら塩こぶ・鶏ガラスープの素・しょうゆを入れて炒め、カットしたミョウガとネギを散らして完成!

すき焼き焼きそば


最後は、すき焼き風味の焼きそばといきましょう。甘辛い味が麺に絡むとズルズル食べられちゃいます! 溶いた卵と一緒に食べる味は、格別ですよ。
材料
焼きそば麺・・・1玉
牛肉・・・80g
春菊・・・少量
しいたけ・・・1個
長ネギ・・・1/4本
砂糖・・・大さじ1
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
生卵・・・1個
牛脂・・・1個
塩コショウ・・・少々

作り方

牛脂を塗って温めたスキレットに牛肉を入れ、塩コショウをして炒めます。カットした長ネギ・しいたけを入れてさらに炒めたら麺を入れて、少量の水でほぐします。ほぐれたら春菊を入れ、酒・しょうゆ・みりん・砂糖を混ぜたものを回しかけて炒めます。最後に卵を溶いたら完成!

今回はアレンジ焼きそばを4つご紹介させていただきました。どれも簡単で美味しいものばかりなので、ぜひ一度お試しいただけたらと思います!

もっと焼きそばレシピを知りたいよ~という方は、「鉄板!BBQ焼きそば」という本が絶賛発売中ですので、そちらの方をご覧になってください。
ITEM
たけだバーベキュー著 鉄板!バーベキュー焼きそば


ではまた来月お会いしましょう。ナイスバーべ!

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