ぜんぶ家に材料あるかも？めちゃ身近な「変わり種」キャンプ飯３連発（3ページ目）

【レベル３】チキンラーメンでソバメシリゾット

ベースはチキンラーメンの炊き込みご飯ですが、リゾットらしくするためのひと手間を加えますので、料理レベルの難易度がもう少しアップ。でもやっぱり簡単です。

［材料（2〜3名分］
・米　2合
・水　540ml
・チキンラーメン　1袋
・オリーブオイル　大さじ2
・卵　１個
・パセリ　適量
・黒コショウ　適量

クッカーにオリーブオイル大さじ2杯をひき、米は研がずにオリーブオイルがよくなじむまで弱中火で炒めます。

焦がさない程度、米全体にオリーブオイルが行き渡るくらいでOKです。

炒めた米をコッヘルに移し、米2合を炊く水加減（440ml）にし、そのまま20〜30分間浸します。

チキンラーメンの袋を開ける前に、袋の上から指で押し潰して細かく砕きます。小皿1皿分だけ残し、あとはすべてコッヘルに入れます。

さらに水100mlを加え、米と混ぜ合わせます。

火にかけ、白飯と同じように炊きます。

炊き上がったら半分の量を別のコッヘルに移し、ヒタヒタになるまでお湯を足して弱火にかけます。

残りの半分は、①そのまま黒コショウ、②黒コショウ＋しょう油、③黒コショウ＋マヨネーズ、以上3つの味で食べてみてください。この段階でも美味しくいただけます。

グツグツ音がし始めたら、生卵1個を落としてフタをし、さらに弱火にして待ちます。

ときどきフタを開けて白身が少し固まりかけたら、ゆっくりかき混ぜます。お粥と白飯の中間程度まで水分が減ったら、火を止めます。

なお、リゾットにすると炊いたご飯の倍量になるので経済的です（笑）。

黒コショウとパセリをたっぷりかければ、見た目も味も本格イタリアンらしくなります。黒コショウが苦手な人やお子さん向けに、また途中で味変を楽しむためにも、砕いたチキンラーメンをスパイス代わりにトッピングしましょう。

災害時にも活用できる「食を楽しむ」アイデア

主要な材料は常温での長期保存が可能なので、食材が傷んだり食中毒の心配もほとんどなし。キャンプはもちろん、災害時の備えとして覚えておくのもいいでしょう。

まずは自宅で試して、キャンプまでにマスターを目指してはいかが？　ちなみに筆者の家ではいずれもすでに定番レシピになっています！