冷え込んだ朝に食べたい！あったか〜い汁物レシピ４選（2ページ目）

2023/04/19 更新

タマキム辛ラーメン

本場韓国の味！　旨辛ラーメン。

道具

鍋

調理時間

5分

材料(1人分)

辛ラーメン・・・1袋
卵・・・1個
キムチ・・・好みの量
小口ねぎ・・・好みの量

作り方

①　お湯が沸いたら麺とスープとかやくを入れて4分半茹でる。
②　茹で上がりの3分前に卵を落とす。
③　最後にキムチ、小口ねぎを好みの量のせれば完成。

シェフのひとこと

キムチを入れるとコク感がアップしておいしいです。お好みで豚肉を入れてもOK。

シェフ/DAI

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もずく酢の酸辣湯

もずくを贅沢に楽しめる酸辣湯は雑炊にしても絶品。

道具

鍋

調理時間

10分

材料(4人分)

もずく酢（三杯酢）・・・3パック
エノキ・・・1袋
卵・・・2個
鷹の爪・・・2本
水溶き片栗粉・・・50ml
水・・・1L
鶏ガラスープ（粉末）・・・小さじ4
クコの実・・・8粒（あれば）

作り方

＜下準備＞エノキは石づきを切り、5cmほどに切って下の方はさいておく。
①　鍋に水を入れ沸騰したら、鶏ガラスープの素、鷹の爪、えのき茸を入れ2分ほど茹でる。
②　もずく酢を入れ再沸騰したら一旦火を止めて水溶き片栗粉を入れよく混ぜ合わせ再度火を付け、とろみがつくまで煮る。
②　溶き卵、クコの実を入れ、卵がふわっとしたら完成。味が薄い場合は鶏ガラスープの素で調整。