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餅 レシピ

【キャンプで挑戦】料理人直伝「余った餅」で超かんたん絶品おつまみを作ってみた

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正月を象徴する食材、餅。「おいしい!」と元旦のお雑煮を味わったものの、2日目、3日目と続いて登場する餅に飽き飽きしている方も多いのでは?今回は、そんな餅を料理人である大木さんのアイデアを元に、絶品の肴に大変身させちゃいます!キャンプでもサクッと作れるほど簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

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全スタッフが紙媒体出身のクリエイティブカンパニー『GOODIES GOOD,GOOD COMPANY.』。2020年12月、渋谷から湘南に拠点を移し、サーフ誌の編集からブランドデザインやWEBサイト・コンテンツ制作、イラストなど、さまざまな業務を兼任。「おまけ」「お楽しみ」を意味する“GOODIES(グッディーズ)”な精神で、読者の皆さまに「ギフト」となるコンテンツをお届けできれば幸いです。

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アイキャッチ・記事中画像撮影:GGGC

お酒のアテに!あっと驚く簡単、絶品餅アレンジレシピ

切り餅
正月と言えば、やっぱり餅! 三が日はお雑煮。残った分は、きな粉餅や磯辺焼きとして……。しかし、いつも同じ味に「正直飽きちゃった」という方もいるのではないでしょうか?

そこで今回は、余りがちな餅をフル活用! キャンプでもサクッと作れて、おまけにお酒のアテとしても◎な餅活用レシピを教えてもらいました。

レシピを教えてくれるのは、料理人の大木さん

料理人の大木さん
提供:大木時哉さん
若干22歳ながら店長として行列のできるカレーショップに勤める大木さん。オフの日は、週替わりカレーのレシピ考案のヒントとなる味を求めて食べ歩き。グルメな彼が考案する「お酒がススム餅レシピ」とは?

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