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コンビーフメルトサンド

【カリッととろ〜り】入っているだけで幸せになるチーズを使ったレシピ4選

2022/09/15 更新

CAMP HACK × ソトレシピの連携記事企画!アウトドアのプロが考案したレシピをCAMP HACKで紹介します。今回は、おつまみにもメイン料理にも大活躍なチーズを使ったレシピをご紹介。ついついビールが進んじゃいますよ〜!

目次

CAMP HACK × ソトレシピ

ソトレシピ
この記事は、キャンプ料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画。

今回は、おつまみにもメイン料理にも活躍するチーズを使ったレシピをご紹介。餃子の皮を使ったり乗せて焼くだけなど簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね!

カリッとチーズ揚げ焼き&スパイシーサルサソース

カリッとチーズ揚げ焼き&スパイシーサルサソース
パクチーとタバスコソースでピリッと爽やかな味わいに。

道具

フライパン

調理時間

15分

材料

(2人分)
【カリッとチーズ揚げ焼き】
アボカド・・・1/2個
クリームチーズ・・・3~4個
餃子の皮・・・24枚
オリーブオイル・・・大さじ2

【スパイシーサルサソース】
パクチー・・・4本
玉ねぎ・・・1/4個
トマト・・・1個
TABASCO®ソース・・・5振り
レモン・・・ひと絞り
はちみつ・・・少々
ブラックペッパー・・・適量

作り方

カリッとチーズ揚げ焼き&スパイシーサルサソース
① アボカドとクリームチーズを角切りにする。
カリッとチーズ揚げ焼き&スパイシーサルサソース
② タネを餃子の皮2枚で挟み、周りをつまんで閉じる。
カリッとチーズ揚げ焼き&スパイシーサルサソース
③ サルサソース用に玉ねぎとパクチーをみじん切り、トマトは小さな角切りにする。
カリッとチーズ揚げ焼き&スパイシーサルサソース
④ 器に入れてTABASCO®ソース、レモン、はちみつ、ブラックペッパーを入れて混ぜる。
カリッとチーズ揚げ焼き&スパイシーサルサソース

⑤ フライパンにオリーブオイルを入れ、①~③で作ったものを両面揚げ焼きする。お皿に盛りつけて完成!

シェフのひとこと

少ない油で揚げ焼きするので楽ちん!

シェフ/YURIE

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寒じめほうれん草のラザニア

寒じめほうれん草のラザニア
ダッチオーブンで簡単調理。濃厚とろとろラザニア!

道具

フライパン、鍋、耐熱皿、ダッチオーブン

調理時間

30分

材料

(2人分)
ほうれん草・・・150g
バター・・・30g
にんにく・・・1/2片
塩こしょう・・・適量
玉ねぎ・・・1/4個
オリーブオイル・・・40ml
薄力粉・・・20g
牛乳・・・250ml
顆粒コンソメ・・・4g
ローリエ・・・1枚
ミニトマト・・・4個
餃子の皮・・・6枚
ハム・・・6枚
ピザ用チーズ・・・70g

作り方

① フライパンに縦に割ったニンニク、バターを入れて中火にかけ、バターが黄色く色づくまで、少しだけ焦がす。
寒じめほうれん草のラザニア

② ①に食べやすい大きさに切ったほうれん草を加え、塩こしょうをして炒める。

寒じめほうれん草のラザニア

③ 餃子の皮とハムで②を包み、耐熱皿に交互に敷き詰める。

寒じめほうれん草のラザニア

④ ホワイトソースを作る。まず鍋に薄くスライスした玉ねぎ、オリーブオイルを入れ、しんなりするまで炒めたら、軽く塩をふる。
そこに薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるようにしっかり炒める。

寒じめほうれん草のラザニア寒じめほうれん草のラザニア

⑤ ④に牛乳を加え、薄力粉がダマにならないようにかき混ぜながら沸騰させ、火を止める。そこに顆粒コンソメ、ローリエを加え、とろみがついたら塩こしょうで味を整える。寒じめほうれん草のラザニア寒じめほうれん草のラザニア

⑥ ③に半分に切った赤ミニトマトを乗せ、⑤のホワイトソース、その上にピザ用チーズをふりかける。
寒じめほうれん草のラザニア

⑦ 耐熱皿ごとダッチオーブンに入れて、10〜15分加熱する。

シェフのひとこと

バターを少し焦がすことで香りが立ちます。また、ホワイトソースは市販のものでもOKです!

シェフ/藤木徳彦

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