【カリッととろ〜り】入っているだけで幸せになるチーズを使ったレシピ４選

CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、キャンプ料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画。

今回は、おつまみにもメイン料理にも活躍するチーズを使ったレシピをご紹介。餃子の皮を使ったり乗せて焼くだけなど簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね！

カリッとチーズ揚げ焼き＆スパイシーサルサソース

パクチーとタバスコソースでピリッと爽やかな味わいに。

道具

フライパン

調理時間

15分

材料

（2人分）
【カリッとチーズ揚げ焼き】
アボカド・・・1/2個
クリームチーズ・・・3～4個
餃子の皮・・・24枚
オリーブオイル・・・大さじ2

【スパイシーサルサソース】
パクチー・・・4本
玉ねぎ・・・1/4個
トマト・・・1個
TABASCO®ソース・・・5振り
レモン・・・ひと絞り
はちみつ・・・少々
ブラックペッパー・・・適量

作り方

①　アボカドとクリームチーズを角切りにする。

②　タネを餃子の皮2枚で挟み、周りをつまんで閉じる。

③　サルサソース用に玉ねぎとパクチーをみじん切り、トマトは小さな角切りにする。

④　器に入れてTABASCO®ソース、レモン、はちみつ、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

⑤　フライパンにオリーブオイルを入れ、①～③で作ったものを両面揚げ焼きする。お皿に盛りつけて完成！

シェフのひとこと

少ない油で揚げ焼きするので楽ちん！

シェフ/YURIE

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寒じめほうれん草のラザニア

ダッチオーブンで簡単調理。濃厚とろとろラザニア！

道具

フライパン、鍋、耐熱皿、ダッチオーブン

調理時間

30分

材料

（2人分）
ほうれん草・・・150g
バター・・・30g
にんにく・・・1/2片
塩こしょう・・・適量
玉ねぎ・・・1/4個
オリーブオイル・・・40ml
薄力粉・・・20g
牛乳・・・250ml
顆粒コンソメ・・・4g
ローリエ・・・1枚
ミニトマト・・・4個
餃子の皮・・・6枚
ハム・・・6枚
ピザ用チーズ・・・70g

作り方

①　フライパンに縦に割ったニンニク、バターを入れて中火にかけ、バターが黄色く色づくまで、少しだけ焦がす。

②　①に食べやすい大きさに切ったほうれん草を加え、塩こしょうをして炒める。

③　餃子の皮とハムで②を包み、耐熱皿に交互に敷き詰める。

④　ホワイトソースを作る。まず鍋に薄くスライスした玉ねぎ、オリーブオイルを入れ、しんなりするまで炒めたら、軽く塩をふる。
そこに薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるようにしっかり炒める。

⑤　④に牛乳を加え、薄力粉がダマにならないようにかき混ぜながら沸騰させ、火を止める。そこに顆粒コンソメ、ローリエを加え、とろみがついたら塩こしょうで味を整える。

⑥　③に半分に切った赤ミニトマトを乗せ、⑤のホワイトソース、その上にピザ用チーズをふりかける。

⑦　耐熱皿ごとダッチオーブンに入れて、10〜15分加熱する。

シェフのひとこと

バターを少し焦がすことで香りが立ちます。また、ホワイトソースは市販のものでもOKです！

シェフ/藤木徳彦

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