【カリッととろ〜り】入っているだけで幸せになるチーズを使ったレシピ4選

2020/01/23 更新

CAMP HACK × ソトレシピの連携記事企画!アウトドアのプロが考案したレシピをCAMP HACKで紹介します。今回は、おつまみにもメイン料理にも大活躍なチーズを使ったレシピをご紹介。ついついビールが進んじゃいますよ〜!


CAMP HACK × ソトレシピ


この記事は、キャンプ料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画。

今回は、おつまみにもメイン料理にも活躍するチーズを使ったレシピをご紹介。餃子の皮を使ったり乗せて焼くだけなど簡単なので、ぜひチャレンジしてみてくださいね!

カリッとチーズ揚げ焼き&スパイシーサルサソース

パクチーとタバスコソースでピリッと爽やかな味わいに。

道具

フライパン

調理時間

15分

材料

(2人分)
【カリッとチーズ揚げ焼き】
アボカド・・・1/2個
クリームチーズ・・・3~4個
餃子の皮・・・24枚
オリーブオイル・・・大さじ2

【スパイシーサルサソース】
パクチー・・・4本
玉ねぎ・・・1/4個
トマト・・・1個
TABASCO®ソース・・・5振り
レモン・・・ひと絞り
はちみつ・・・少々
ブラックペッパー・・・適量

作り方

① アボカドとクリームチーズを角切りにする。
② タネを餃子の皮2枚で挟み、周りをつまんで閉じる。
③ サルサソース用に玉ねぎとパクチーをみじん切り、トマトは小さな角切りにする。
④ 器に入れてTABASCO®ソース、レモン、はちみつ、ブラックペッパーを入れて混ぜる。

⑤ フライパンにオリーブオイルを入れ、①~③で作ったものを両面揚げ焼きする。お皿に盛りつけて完成!

シェフのひとこと

少ない油で揚げ焼きするので楽ちん!

シェフ/YURIE

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寒じめほうれん草のラザニア

ダッチオーブンで簡単調理。濃厚とろとろラザニア!

道具

フライパン、鍋、耐熱皿、ダッチオーブン

調理時間

30分

材料

(2人分)
ほうれん草・・・150g
バター・・・30g
にんにく・・・1/2片
塩こしょう・・・適量
玉ねぎ・・・1/4個
オリーブオイル・・・40ml
薄力粉・・・20g
牛乳・・・250ml
顆粒コンソメ・・・4g
ローリエ・・・1枚
ミニトマト・・・4個
餃子の皮・・・6枚
ハム・・・6枚
ピザ用チーズ・・・70g

作り方

① フライパンに縦に割ったニンニク、バターを入れて中火にかけ、バターが黄色く色づくまで、少しだけ焦がす。

② ①に食べやすい大きさに切ったほうれん草を加え、塩こしょうをして炒める。


③ 餃子の皮とハムで②を包み、耐熱皿に交互に敷き詰める。


④ ホワイトソースを作る。まず鍋に薄くスライスした玉ねぎ、オリーブオイルを入れ、しんなりするまで炒めたら、軽く塩をふる。
そこに薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるようにしっかり炒める。


⑤ ④に牛乳を加え、薄力粉がダマにならないようにかき混ぜながら沸騰させ、火を止める。そこに顆粒コンソメ、ローリエを加え、とろみがついたら塩こしょうで味を整える。
⑥ ③に半分に切った赤ミニトマトを乗せ、⑤のホワイトソース、その上にピザ用チーズをふりかける。

⑦ 耐熱皿ごとダッチオーブンに入れて、10〜15分加熱する。

シェフのひとこと

バターを少し焦がすことで香りが立ちます。また、ホワイトソースは市販のものでもOKです!

シェフ/藤木徳彦

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コンビーフメルトサンド

のびるチーズとさくさくパンが食欲をそそる!

道具

フライパン
ホットサンドクッカー

調理時間

10分

材料

(2人分)
コンビーフ・・・1缶
玉ねぎ・・・1個
とろけるタイプのスライスチーズ・・・お好きな分量
塩・・・適量
こしょう・・・適量
油・・・小さじ1
食パン・・・4枚

作り方

① 油を引いたフライパンで、コンビーフと一緒にスライスした玉ねぎをじっくり柔らかくなるまで炒める。
② 軽く塩こしょうをする。

ソトレシピ コンビーフ ③ 食パンに炒めた具材、たっぷりのチーズをのせてはさみ、ホットサンドクッカーで両面焼く。

シェフのひとこと

チーズの面はじっくり焼きましょう。

シェフ/風森美絵

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チーちくボート

ソトレシピ チーズ アレンジの定番ちくわをつかったおつまみ大抜擢レシピ。

道具

フライパン

調理時間

20分

材料

(2人分)
ちくわ・・・1袋
とろけるタイプのスライスチーズ・・・適量
トマト・・・1/2個
アスパラ・・・2本
塩こしょう・・・適量

作り方

① トマトは1cmほどの角切りに、アスパラはさっと固茹でして、ちくわのサイズに合わせて切る。
② ちくわに縦に切り込みをいれる。
ソトレシピ_ちくわ
③ ②のちくわ1本ごとにトマト、アスパラをそれぞれ入れ、その上にチーズで切り込みに蓋をするようにかぶせる。
④ フライパンに油を引いてちくわを置き、軽く塩こしょうをして両面を焼く。

シェフのひとこと

とろけるスライスチーズで具材に蓋をすることで、ボートから具が落ちにくく食べやすくなります。

シェフ/YURIE

レシピの詳細をチェック

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