寒い冬でも身体の芯から温まるホットレシピ３選！【たけだバーベキューの“楽勝キャンプめし”#15】（2ページ目）

2022/09/27 更新

外でもじんわり身体が温まる！ホットレシピ3選

まずはアヒージョ。簡単なので前菜感覚で作れちゃいますよ。作るときはスキレットでもシェラカップでもいいですが、今回は使い捨てできるアルミの器で作りました。

荷物が軽いし手に入れやすいので、キャンプやバーベキューのときにも便利ですよ。ちなみに、こちらのアルミの器は東洋アルミさんから近日発売予定です！

＜材料＞
・むきエビ　10尾
・プチトマト（赤、黄）　各5個
・マッシュルーム　4個
・アボカド　1/2個
・パセリ　適量
・鷹の爪　2本
・ニンニク　1片
・オリーブオイル　150cc
・塩　一つまみ
・バゲット　適量

＜作り方＞
（１）アルミの容器に、オリーブオイル・みじん切りにしたニンニク・鷹の爪を入れて火にかける。

（２）ニンニクから香りが出たら、エビ・1/4にカットしたマッシュルーム・プチトマト・角切りにしたアボカドを入れて煮込む。

（３）最後に塩で味を調えて、刻んだパセリを散らして完成。

同時にコンロでバゲットを炙って、具材を載せて食べるのがオススメ。プチトマトが熱すぎるので気を付けてください(僕はプチトマト爆弾と呼んでます)！

続いては味噌汁。家庭でも定番の汁物ですが、これは見た目も豪華でなんといっても温まります！

＜材料＞
・伊勢海老の頭　1尾分(なければエビ、またはカニでもOK)
・合わせ味噌　大さじ3
・水　600ml
・長ネギ　1/2本
・万能ネギ　適量

＜作り方＞
（１）鍋に水と伊勢海老を入れて火にかける（途中、伊勢海老をひっくり返すと出汁が出やすいです）。

（２）あくを取り、そこにカットした長ネギを入れ、味噌を溶く。

（３）最後にカットした万能ネギを散らして完成。

豪華な伊勢海老はなかなかのお値段なので、エビの頭やカニでも十分に美味しい出汁が出ます。甲殻類の香り高いお味噌汁で温まってみてください！

伊勢海老で作ったので具材はシンプルにしましたが、そのほか豆腐やわかめなどを入れても美味しいですよ。

最後は視覚的にも温かさを与えてくれる、炭火と土鍋でつくるメニュー。やわらかく煮込まれたホロホロの牛肉がたまりません！

＜材料＞
・牛もも肉　400g
・玉ねぎ　2個
・にんじん　1本
・じゃがいも　4個
・赤ワイン　200ml
・デミグラスソース缶　1缶
・バター　20g
・水　300ml
・塩、胡椒　少々
・ケチャップ　大さじ3
・バゲット　お好みで

＜作り方＞
（１）土鍋にバターを溶かして、大きめにカットした牛もも肉を塩胡椒で炒める。

（２）カットした玉ねぎ、にんじんを加えてさらに炒める。

（３）水と赤ワインを加えて、1時間から1時間半煮込む。そこにじゃがいもとデミグラスソース缶・ケチャップを加えて20分ほど煮込む。

（４）じゃがいもが柔らかくなったら完成。

土鍋ビーフシチュー
これは煮込めば煮込むほど美味しいので、早めに仕込んでおいてキャンプの夕食に備えましょう。僕は水分が減ったら追い赤ワインで水分を足しています。

土鍋ビーフシチュー
バゲットに載せて食べると格別です。こんな感じで熱々料理を楽しめるのは冬ならではだと思いますので、キャンプの寒い夜にぴったりのホットな料理をぜひ試してみてください！

ナイスバーべ！

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