スパイシーな香りに食欲がそそられる！カレー風味を効かせたアレンジレシピ（2ページ目）

トマトとオクラのサブジ

すぐにできる！　野菜を使ったスパイシーインドキャンプ料理。

道具

フライパン

調理時間

10分

材料

(4人分)
トマト・・・3個
オクラ・・・8本
にんにく・・・1片
ショウガ・・・1片
オリーブオイル・・・大さじ2
塩・・・小さじ1
★ チリパウダー・・・小さじ1/2
★ ターメリックパウダー・・・小さじ1/2
★ カレーパウダー ・・・大さじ1
マスタードシード・・・適量

作り方

①　トマトは大きめの乱切り、オクラは縦半分に切る。にんにく、ショウガはみじん切りにする。

②　フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱したらマスタードシードを入れてパチパチはじけるまで炒めたらにんにく、ショウガを入れ青臭さがとぶ程度炒める。

③　トマト、オクラを入れ5分程炒めたらパウダースパイスと塩を入れ5分ほど炒めたら完成。

シェフのひとこと

マスタードシードはかなりはじけるので蓋をして音が止まれば、にんにく、ショウガを入れるタイミング！

シェフ/緑川真吾　a.k.a SHINGO/3LDK
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キャベツカレーホットドッグ

カレーパウダーが効いた子どもが喜ぶアウトドア料理。

道具

フライパン

調理時間

15分

材料

(4人分)
ホットドッグ用ウインナー・・・4本
ホットドッグ用パン・・・4個
キャベツ・・・1/4個
ケチャップ・・・適量
粒マスタード・・・適量
フリルレタス・・・8枚
★ 塩こしょう・・・少々
★ 鶏ガラスープの素・・・少々
★ カレーパウダー ・・・少々

作り方

①　ウインナーの上だけ切れ目を入れ、フライパンで焼く。
②　キャベツをみじん切りにし、★の調味料を入れてしばらく炒める。
③　パンに半分くらい縦に切れ目をいれ、フリルレタスを下に敷いて味付けしたキャベツをのせる。
④　粒マスタードをひき、ウインナーをのせて最後にケチャップをかければ完成。

シェフのひとこと

カレーパウダーのパンチが食欲をそそり、大人も子どもも取り合いになりそうなくらい何個でもいけちゃいますよ。

シェフ/松尾真里子
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かき玉カレーにゅうめん

かつおだしの効いたやさしいカレー麺。

道具

鍋

調理時間

10分

材料

(4人分)
そうめん・・・2束
かつおだし（顆粒）・・・大さじ2
卵・・・2個
みつ葉・・・4本
しょうゆ・・・小さじ2
カレーパウダー ・・・小さじ2

作り方

①　1.6Lの湯をわかす。
②　みつばを約3cmほどに切っておく。
③　たまごを溶いておく。
④　沸いた①にそうめんを入れほぐし、かつおだし、しょうゆ、カレーパウダーを入れる。
⑤　そうめんが少しかため位で③を流し入れ、かき玉にする。
⑥　器にもり、みつばを添えて出来上がり。

シェフのひとこと

そうめんは茹ですぎないように注意！

シェフ/寒川せつこ
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