安くてがっつり食べられる、『業務スーパー』の食品で作るキャンプ飯3選

2019/10/23 更新

キャンプ飯に悩んだら「業務スーパー」に寄ってみませんか?量と食材が豊富で、価格もお買い得な業務スーパーには、意外な掘り出し物がたくさん!今回は「こだわり生フランク」「トムヤムクン鍋・スープの素」「冷凍かき」の3つの食材をメインにしたレシピをご提案!


記事中画像撮影:筆者

安くて、うまい。業務スーパーだからできるメニュー

キャンプに出かけるたびに「今夜は何を食べようか?」と考える人は多いはず。レトルトでは味気ないし、いつも同じメニューだと飽きてしまいます。

ならば、少し変わったメニューはいかがでしょう?


今回は豊富な食材が求めやすい価格で揃う「業務スーパー」の食材を使ったメニューを3品用意しました。


その① 「こだわり生フランク」の極太ホットドック

最初に紹介するのは、「こだわり生フランク(798円/税込)」を使ったホットドッグ。冷凍食品コーナーに置かれた生フランクは、直径2.5cmの特大サイズ。中にハーブが練りこまれており、ジューシーな肉感が特徴。

このフランクに業務スーパーで売られているトマトブルスケッタ(トマトを野菜とともに細かく刻み、ニンニクやオリーブオイルを合わせたソース)を合わせ、食べ応え抜群のホットドッグを作ります。

「こだわり生フランク」は1kgのビッグサイズ。10本入っているので、大人数のキャンプでもお腹いっぱいになれますよ。

材料(一人前)

・こだわり生フランク:2本
・背割りパン:2個
・レタス:適量
・ピクルス:2枚
・トマトブルスケッタペースト:大さじ2
・ケチャップ:大さじ2
・サラダ油:小さじ1

作り方

1. 鍋にお湯を沸かし、半解凍したこだわり生フランクを入れて15分ボイルする。レタスは数枚ちぎり水で軽く洗っておく。
2. トマトブルスケッタとケチャップを混ぜ、ソースを作る。
3. フライパンを温め、油を少し引いて、ボイルしたフランクをソテーする(表面に軽く焼き目が付くまで)。
4. フランクをフライパンから取り出し、背割りパンの両面を軽く焼く。
5. 背割りパンにレタスとピクルスを挟み、ソテーしたフランクを挟む。
6.2」で作ったソースを「5」の上にかけて完成。

作り方のコツ!

フランクはボイルするだけで食べられますが、焼き目をつけると香ばしく、見た目も美味しそうになります。ここは一手間を惜しまずに!

ちなみに、ソースにチリソースを入れれば、夏にぴったりなピリ辛ホットドッグにアレンジ可能です。

その② 本格タイ風トムヤム焼きそば

業務スーパーには、海外の調味料がズラリと並んでいます。数ある調味料のなかでも使い勝手がいいのが「トムヤムクン鍋・スープの素(369円/税込)」。

辛くて酸っぱいトムヤムクンを簡単に作れるペーストで、炒め物にも使えます。

このペーストを使って、夏にぴったり、ビールにもよく合うトムヤム焼きそばを作ってみましょう。味は本格タイ風エスニック仕上げ。BBQの〆にいつもと違うメニューはいかがでしょう?

材料(一人前)

・冷凍エビ:5〜6個
・焼きそば:1玉
・玉ねぎ:1/4個
・にんじん:1/3個
・トムヤムペースト:大さじ2
・醤油:小さじ1
・サラダ油:小さじ1

作り方

1. 冷凍エビを解凍し、玉ねぎはくし型切りに、にんじんは短冊切りにする。
2. フライパンを温め、サラダ油を少し引いて、「1」の材料を炒める。
3. 火を中火にして、「2」に焼きそば1玉を加えて麺をほぐし、水30ccを加えて蓋をして1分待つ。
4. トムヤムペーストを水かお湯で溶かし、「3」に加えて材料に絡ませる。
5. 最後に醤油を加え、全体に馴染ませれば完成。

作り方のコツ!

トムヤムペーストはそのまま加えるとダマになるので、あらかじめ水かお湯で溶いておくと馴染みやすくなります。好みの夏野菜を加えても美味しく仕上がりますよ。

その③ お腹いっぱい食べられる、マーラー牡蠣アヒージョ

エビや貝は高級食材。「お腹いっぱい食べたい」と思っても、お財布の中身を考えると一度にたくさんは買えません。けれど、業務スーパーならばまとめ買いできるんです。
見てください! この牡蠣の量を。業務スーパーには冷凍魚介類が豊富に用意されています。

なかでも「冷凍かき(1,080円/税込)」は牡蠣が800g入ったお得な商品。この牡蠣を使ってアヒージョを作ります。しかも、ただのアヒージョではありません。唐辛子と山椒の辛さが合わさった麻辣風味の逸品です。
この料理に使う「花椒辣油」は中華山椒の爽やかな風味が楽しめるラー油。ぴりっと辛い牡蠣をお腹いっぱい堪能してみませんか?

材料

・冷凍牡蠣:800g
・花椒辣油:大さじ4
・オリーブオイル:400ml
・塩:大さじ1

作り方

1. 冷凍牡蠣を解凍して水気を切り、表面に塩大さじ1をふりかけて全体に馴染ませる。
2. 鍋にオリーブオイルを注ぎ、中火で2分ほど火にかける。
3. 花椒辣油大さじ3をオリーブオイルに入れて2分待ち、油に香りを移す。
4. 火を止めて、牡蠣を投入する。
5. 再び火をつけ、時おり牡蠣をかき混ぜながら中火で10分ほど煮込む。
6. 器に盛り付け、花椒辣油大さじ1をかけて完成。

作り方のコツ!

鍋に投入する時は油がはねるので注意しましょう。完成したアヒージョはそのまま食べても、トーストしたバゲットに乗せても美味しいですよ。余った油をパスタに使えば麻辣風味のペペロンチーノが作れます。

業務スーパーはキャンプ飯に便利


様々な食材を安く、大量に買える業務スーパーはキャンプ飯の強い味方。珍しい調味料が揃っているので、アレンジの幅も広がります。

キャンプ前に下見に行けば使ってみたい食材が必ずひとつは見つかるはず。ぜひ一度、足を運んでみてください。


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鈴木 雅矩

夢はビールの醸造。比較的インドア派だが、自転車日本一周やユーラシア大陸輪行旅行、BBQインストラクターの経験あり。学生時代は彫刻学科で学び、小屋づくりやDIYなど、ものづくりも得意です。

公式プロライター

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