こってりより「サッパリ派」におすすめ！塩系キャンプ飯５選（2ページ目）

2022/09/15 更新

手羽先のサムゲタン風煮込み

手羽先のサムゲタン風煮込み
からだが温まること間違いなしのおすすめレシピ。

道具

クッカー

調理時間

35分

材料

（2人分）
鶏手羽先・・・5本
長ネギ・・・1本
しょうがチューブ・・・3cm
しょうが千切り・・・1片
酒・・・大さじ2
塩・・・小さじ2
水・・・400cc
クコの実・・・おこのみ
ブラックペッパー・・・適量

作り方

①　手羽先とぶつ切りにしたネギと調味料を全て入れて弱火にかけ30分煮込む。
②　お好みでブラックペッパーや白髪ネギなどを散らして完成。

シェフのひとこと

弱火でじっくりコトコト煮込むとお肉が骨からほろほろ取れます。

シェフ/風森美絵
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うまみたっぷりホロホロ肉骨茶（バクテー）

ブーム直前！？　簡単に作れて、みんなが喜ぶシンガポール風豚角煮。

道具

ダッチオーブン（or鍋）

調理時間

60分

材料

（4人分）
豚スペアリブ（豚ばら肉）・・・200g
玉ねぎ・・・200g
ニンニク・・・1片
A　塩・・・小さじ1
A　こしょう・・・少々
A　ガラムマサラ・・・少々
サラダ油・・・適量
B　水・・・500ml
B　コンソメ・・・1個
B　ナンプラー・・・30ml
B　八角・・・6つ
パクチー・・・適量

作り方

＜下準備＞　豚肉（豚バラの場合は、大きめの一口大にカット）にAを揉み込んでおく。袋があればよく揉み込み、袋を密閉しておく。
①　玉ねぎを大きめの串切りに、ニンニクは皮をむかずにバラバラにする。
②　鍋ににんにくと油を入れて熱し、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。
③　②に下準備した豚肉を加えて炒め、Bを入れて50分灰汁をとりながら煮る。塩で味を調整し、肉が柔らかくなったら完成。
④　盛りつけたら、お好みでパクチーを加える。