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初めての人でも簡単にできる!試してもらいたい”時短”燻製料理【たけだバーベキューの“楽勝キャンプめし”#7】(3ページ目)

そのほかの燻製料理

ベーコンの燻製

今回は入門としまして「熱燻」の方法を簡単に説明しましたが、燻製はまだまだ奥が深いです。最近のたけだのマイブームは、自家製燻製ベーコン作り。

これは仕込みから完成までに約1週間~10日かかるのでなかなか手間のかかる料理なのですが、その手間がある分、完成して食べたときの味は格別。

ベーコンエッグ

それをキャンプの時にベーコンエッグなんかにしたりして。もうたまりません! ぜひこれを機に燻製の世界に興味を持った方はベーコン作りもやってみてください。

こんな本も出してます

「でもなー、そんなこと言われても熱燻がもっと詳しくわかる本でもあればなぁ」とお考えのそこのあなた!

晩酌が俄然楽しくなる 超・時短燻製121

なんとワニブックスから「晩酌が俄然楽しくなる 超・時短燻製121」という本が出ています。ぜひそれを参考に楽しい燻製ライフを送ってみてください(宣伝失礼しましたー)!

ナイスモーク!

たけだバーベキューさんの過去連載はこちら!

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