ソロキャンプが何倍も楽しくなる!すぐにでも実践したい簡単「ソロ飯」レシピ

2019/01/23 更新

CAMP HACK × ソトレシピの連携記事企画!アウトドアのプロが考案したレシピをCAMP HACKで紹介します。今回はひとりでキャンプをするときに役立つレシピたち。メインからおつまみものまで参考になるものばかりですよ!


CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、アウトドア料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画です。

今回はひとりでキャンプを楽しむ時に参考にしたいソロ飯レシピを紹介。メスティンを使ったつまみ料理など「あ〜ソロキャンプしたい!」と思える料理が続々と登場しますよ。

かき玉カレーにゅうめん

かつおだしのきいたやさしいカレー麺

道具


調理時間

10分

材料

(4人分)
そうめん・・・2束
かつおだし(顆粒)・・・大さじ2
卵・・・2個
みつ葉・・・4本
しょうゆ・・・小さじ2
カレーパウダー ・・・小さじ2
トマト・・・1個

作り方

① 1.6Lの湯をわかす。
② みつばを約3cmほどに切っておく。
③ たまごを溶いておく。
④ 沸いた①にそうめんを入れほぐし、かつおだし、しょうゆを入れる。
⑤ そうめんが少しかため位で③を流し入れ、かき玉にする。
⑥ 器にもり、みつばを添えてできあがり。

シェフのひとこと

そうめんは茹ですぎないように注意

シェフ/寒川せつこ
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メスティンで作るスンドゥブチゲ

寒い冬のアウトドアにピッタリのあったかレシピ

道具

メスティン

調理時間

15分

材料

(2人分)
絹ごし豆腐・・・1丁
アサリ・・・5個程度
豚肉・・・50g
長ねぎ・・・1/2本
ニラ・・・3本
水・・・250cc
ごま油・・・小さじ1
★ コチュジャン・・・小さじ1
★ 砂糖・・・小さじ1
★ ニンニクチューブ・・・3cm
★ 鶏ガラ顆粒だし・・・小さじ1
★ しょうゆ・・・小さじ2
★ 酒・・・小さじ1

作り方

① ★の調味料を混ぜ合わせる。
② メスティンにごま油を引いて豚肉を炒める。
③ 適当に切った豆腐と塩抜きしたあさり、炒めた豚肉と水を入れて、①で混ぜ合わせた★を加えて火にかける。
④ あさりに火が通ったらネギとニラを入れ、少し煮たら完成。

シェフのひとこと

お好みで卵を落として。具材を変えてもピリ辛鍋として楽しめます。

シェフ/風森美絵
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エビの串焼き+タヒニソース添え

オリジナルソースでBBQに一工夫!

調理時間

15分

材料

(4人分)
エビ・・・20尾
オリーブ油・・・適量
ニンニク・・・適量
★ 白練りごまペースト・・・大さじ2
★ レモン汁・・・大さじ1
★ 塩・・・1つまみ
★ すりおろしニンニク・・・小さじ1/4
★ パクチー・・・少量

作り方

① エビの皮をむき、串に刺す。
② 刻んだニンニクをオリーブオイルに入れ、エビにハケで塗る。
③ BBQグリルでエビの両面を焼く。
④ ★の材料をまぜて、タヒニソースを作り完成。

シェフのひとこと

タヒニソースは、隠し味にパクチーを入れてみました。他にも、醤油や味噌など入れても合いますよ。

シェフ/うすい会

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コンビニチキンの簡単油淋鶏

タレをつくるだけでできる超時短レシピ

道具

シェラカップ
モーラナイフ・キッチン

調理時間

5分

材料

(2人分)
コンビニチキン・・・2個
★ ネギ・・・10g
★ ニンニク・・・1片
★ ごま油・・・小さじ1
★ みりん・・・小さじ1
★ 酢・・・小さじ1
★ 醤油・・・小さじ1

作り方

① コンビニチキンを一口大に切る。
② ネギ、ニンニクをみじん切りにする。
③ ★をすべて混ざ合わせる。
④ お好みでクレソンなどを添え、コンビニチキンに★をかけて完成。

シェフのひとこと

作る前に食べてしまわないよう、コンビニチキンは余分に買っておきましょう!(笑)

シェフ/パエリアン
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チーズカナッペの燻製

子どもと一緒に楽しむ、お手軽燻製レシピ。

道具

イシガキ産業 スキレット18cm
イシガキ産業 スキレット18cm用 蓋(網付)
アルミホイル
燻製チップ(サクラ)

調理時間

30分

材料

(4人分)
6Pチーズ・・・4個
うずら卵水煮・・・(水切りをし市販すきやきのたれ大さじ1に一晩漬け込む)6個
ソーセージ・・・2本
明太子・・・適量
ハーフベーコン・・・1枚
たくあん・・・適量
グラニュー糖・・・小さじ1

作り方

① 「6Pチーズ」の上にトッピングをのせる(ひとつはそのまま)。ひとつにはスプーンで明太子をぬり、ひとつにはベーコンを巻く。もうひとつにはたくあんをのせる。
② ウインナーに切れ込みを入れる。皿にキッチンペーパーを敷いて、全ての材料を30分ほど乾燥させる。
③ スキレットの底と、蓋の内側をアルミホイルで包み、底にサクラの燻製チップひとつかみとグラニュー糖を入れる。
④ 蓋をしてスキレットを中~強火にかけ、煙が出てきたら②の具材をすべて並べて蓋をする。アルミホイルを適量折ったものを蓋の下に挟み、蒸気を逃がす。
⑤ 弱火で10~15分かける。途中蓋を開けて、表面の水分をキッチンペーパーで拭き取るとムラなく燻製できる。
⑥ 火を止め10分落ち着かせる。

シェフのひとこと

チーズの下には竹串で穴を開けた、貼りつかないタイプのアルミホイルを敷くと、網にくっつきません。うずらの卵はお子さま向けに甘みのある市販のすきやきのたれに漬け込みましたが、麺つゆでもOK。

シェフ/Sachi

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