ヘルシーでとってもジューシー！キャンプ料理と実は好相性な「チキン」料理レシピ（3ページ目）

ほうじ茶スモークチキン

スモークチップを使わなくてもスモーキー！

道具

メスティン
フライパン

調理時間

25分

材料

(2人分)
骨付き鶏もも肉・・・2本
塩・・・適量
ほうじ茶・・・ひとつかみ
ローズマリー・・・4枝
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作り方

①　＜下準備＞鶏もも肉に塩を揉み込み、フライパンで焼いて密閉できる袋に入れて冷凍しておく（登山中に自然解凍して山頂などで②以下を調理）。
②　メスティン（深い鍋など）にアルミホイルをひき、ほうじ茶とローズマリーを半量ずつ入れる。
③　網を置き、肉をのせて加熱する。煙が上がってきたら蓋をして10分くらいスモークする。同様にもう１個作る。
（骨付き鶏もも肉の代わりに、手羽先や手羽元でも同様の手順で作ることができます）

シェフのひとこと

手軽な材料でできる簡単スモーク！　スモークチップなしでも、しっかり香ばしスモーキー！

シェフ/しらいしやすこ
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