これぞキャンプな男飯！牛・豚・鶏を使ったガツンと豪快ジューシー肉レシピ

CAMP HACK × ソトレシピの連携記事企画！アウトドアのプロが考案したレシピをCAMP HACKで紹介します。今回は肉・肉・肉祭り！キャンプならではの豪快な肉レシピをご紹介します。

2022/09/15 更新

編集者
CAMP HACK編集部
月間550万人が訪れる人気No.1キャンプメディア『CAMP HACK』。累計制作記事本数は10,000本以上。環境省等の行政機関、「髙島屋」や「niko and ...」といったクライアントとの連携実績多数。また、TBSテレビ『ラヴィット！』等、各メディアで登壇機会多数の編集部員も所属。
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制作者
ソトレシピ
ソトレシピは、キャンプ料理専門のレシピサイト。ダッチオーブンやスキレットを使った本格キャンプ料理から、家でも作れるアーバンアウトドア料理まで、誰でも、簡単にできて、しかもおしゃれな“ソト”を楽しむ“レシピ”の情報をお届けします。
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CAMP HACK × ソトレシピ

この記事は、アウトドア料理専門のレシピサイト「ソトレシピ」で掲載されたレシピをCAMP HACKでもお届けする連携企画です。今回はワイルドさ200%！　キャンプだからこそできる豪快な肉メニューをご紹介します。見ているだけで涎が溢れますよ。

直火ローストビーフ

ソトレシピ　男飯
塊肉は焚き火とともに楽しみたい！

道具

網
リフター

調理時間

120分

材料

(4人分)
牛もも肉（ブロック）・・・2kg
★ 塩・・・適量
★ こしょう・・・適量
★ すりおろしニンニク・・・適量

作り方

①　牛モモ肉に★をたっぷりと擦り込む。
ソトレシピ　男飯

②　かまどにリフター立てて（もしくは焚き火台にロストルなどをのせて）網をのせ、その上に牛モモ肉をのせて直火で焼く。裏面や側面もじっくり時間をかけて焼く。

③　全体が焼けたら肉に竹串を刺し、唇にあてて熱いと感じたらOK。肉を火からおろし、約30分寝かせてできあがり。
撮影／後藤秀二　出典：「CAMPLIFE Autumn Issue 2017」（山と溪谷社）