片手でパクッと食べられる！つまんで美味しい5つの簡単ワンハンドレシピ（2ページ目）

ドライカレーのピタパン

イーストを使わないお手軽ピタパン！

道具

フライパン
ボウル

調理時間

45分

材料

(4人分)
ピタパン生地　 強力粉・・・150g
ピタパン生地　 グラニュー糖・・・大さじ1
ピタパン生地　 塩・・・ひとつまみ
ピタパン生地　 水・・・90ml
合挽き肉・・・200g
玉ねぎ・・・100g（約1/4個）
にんじん・・・100g（約1/4本）
A　 カレーパウダー ・・・大さじ3
A　 ニンニク・・・1片
A　 しょうが・・・1片
A　 ケチャップ・・・大さじ1
A　 中濃ソース・・・大さじ1
A　 塩・・・小さじ1
こしょう・・・少々
パクチー・・・適量

作り方

①　<ピタパンを作る>ボウルに材料を全て入れ、よくこねる。ひとまとまりになったら、チャック付き袋などに入れ、5分ほど休ませる。
②　生地を２つに分け、それぞれ平たい楕円形に伸ばし、フライパンで両面焼く。
③　<ドライカレーを作る>玉ねぎとにんじんは粗みじんにし、にんにくとしょうがはすりおろす。フライパンを熱し、油（分量外）を入れ、合挽肉を焼き付けるように炒め、焼き色がついたら玉ねぎとにんじんを加え、さらに炒める。玉ねぎとにんじんに火が通ったら、Aを加え、最後にこしょうで味を整える。

④　②のピタパンを半分に切り、③のドライカレーとパクチーを中に詰める。

シェフのひとこと

今回はドライカレーを詰めましたが、ハムやレタスなどを詰めても美味しいです。

シェフ/千葉かおり

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ギョウザの皮のクスクスサラダ

一口サイズのパーティーサラダ

道具

カップケーキ型
鍋（フタ付）

調理時間

45分

材料

(4人分)
クスクス・・・140g
水・・・200g
塩・・・少々
オリーブ油・・・小さじ1
きゅうり・・・1本
トマト・・・中2個
ツナ缶・・・1缶
ミックスビーンズ・・・1缶
マヨネーズ・・・70g
ブラックペッパー・・・少々
レモン汁・・・少々
餃子の皮・・・12枚

作り方

①　鍋に水、塩を入れて火にかける。沸騰したら火からおろし、その鍋にクスクスとオリーブオイルを入れ、蓋をして水分をすべて吸い込むまで蒸らす。
②　きゅうり、トマトを細かくカットし、ツナ缶、ミックスビーンズ、マヨネーズを①に入れ、混ぜる。トマトやツナ缶は汁も一緒に入れる。
③　ギョウザの皮をカップケーキ型に入れ、皮がキツネ色になるまで焼く。ギョウザの皮を焼くギョウザの皮を焼く


④　クスクスをギョウザの皮に入れて完成。

シェフのひとこと

クスクスサラダ以外にも、ギョウザの皮に色々乗せてみてください。 一口サイズで食べやすいので、お肉が焼ける前の一品としてどうぞ。

シェフ/うすい会

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燻製カマンベールと生ハムのホットサンド

燻製チーズが溢れ出す絶品パン！

道具

スモーカー
アルミホイル
ホットサンドクッカー

調理時間

15分

材料

(2人分)
カマンベールチーズ・・・1個
生ハム・・・お好みで
食パン・・・2枚
バター・・・適量
こしょう・・・適量
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作り方
①　カマンベールチーズを、ホールのままアルミホイルで作った皿にのせる。

②　スモーカーをセットし、①を網の上にのせて強火にかける。
③　煙が出始めたらフタをして、中火にして５分ほど燻す。

④　③をひと口大に切って食パンの上にのせ、生ハムをのせたらもう一枚の食パンで挟む。
⑤　ホットサンドクッカーにバターをしき、④を両面を5分ずつほど焼く。
お好みでこしょうをふる。

シェフのひとこと

チーズはホールのまま燻しましょう。切ってからだと、断面からチーズが漏れてしまいます。

シェフ/A-suke

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