CAMP HACK[キャンプハック]


ホットサンドメーカーで作る!パン以外の人気レシピ20選

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1.巻くだけソーセージ餃子

ホットサンドメーカー 巻くだけソーセージ餃子
くるくる巻くだけで、とっても簡単にできちゃうソーセージ餃子。皮の内側にしのばせた大葉が、さりげなくもいい仕事をしてくれます!

ホットサンドメーカー 巻くだけソーセージ餃子材料
 
材料
餃子の皮(大判サイズ)・・・10枚
ソーセージ・・・10本
大葉・・・10枚
スライスチーズ・・・3枚
ポン酢・・・適量
七味唐辛子・・・適量
刻み長ネギ・・・適量

作り方

(1)餃子の皮に大葉をのせ、その上に4等分に切ったスライスチーズとソーセージをのせる。そのままぐるぐる巻き、水をつけて接着する

(2)ホットサンドメーカーの両面にサラダ油を塗って(1)を並べ、さらに大さじ1のサラダ油を入れる

(3)ホットサンドメーカーの蓋を閉じ、餃子の皮に焼き目がつくまで焼く(中火で2〜3分)。ホットサンドメーカーを裏返してさらに2〜3分焼いたら完成

おいしく作るワンポイントアドバイス

ポン酢に七味唐辛子と刻み長ネギを入れたり、醤油とラー油を混ぜ合わせたり、またはお酢に胡椒を混ぜたり。お好みの合わせ調味料のタレでお召し上がりください!

2.パリパリ鶏の鬼黒胡椒

ホットサンドメーカー パリパリ鶏の鬼黒胡椒
パリッと焼きあげた鶏肉に、ブラックペッパーをこれでもかっ……! とふりかけたスパイシーな一品。ビールも進むこと間違いなしです。

ホットサンドメーカー パリパリ鶏の鬼黒胡椒 材料
 
材料
鶏むね肉・・・300g
片栗粉・・・大さじ2
塩・・・少々
黒コショウ・・・多め
ほりにし辛口・・・適量
サラダ油・・・適量
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ1

作り方

(1)醤油・みりん・砂糖をシェラカップに入れてよくかき混ぜておく

(2)鶏むね肉は皮を取らずに、そのまま細長く切る。さらに軽く塩を振り、片栗粉を全体にまぶす

(3)ホットサンドメーカーの両面に油を塗り、さらに片面に大さじ1の油を入れる。(2)を皮目を下にして並べ、ホットサンドメーカーの蓋を閉め弱〜中火で5〜7分ほど焼く。この際(1)をホットサンドメーカーの上にのせ、煮詰めておく

(4)鶏の皮に焼き目が入ったらホットサンドメーカーの蓋を取り外し、鶏肉をひっくり返して焼く

(5)5〜7分ほど焼いたら火を止め、タレを全体にかける。仕上げに黒コショウをたっぷりとかけて完成

おいしく作るワンポイントアドバイス

タレがしっかり絡むよう、鶏むね肉には片栗粉をまんべんなくまぶしましょう。ホットサンドメーカーの蓋を開けて焼くことで鶏肉がパリッと仕上がりますよ。

辛いのが好きな人は「ほりにし辛口」や、一味唐辛子などをかけるのもオススメです!

3.大葉とチーズの豚ロール

ホットサンドメーカー 大葉とチーズの豚ロール
肉汁とチーズがあふれる、肉肉しさがたまらないレシピ。一見クドいように思えますが、大葉が全体をスッキリと引き締めてくれます!

ホットサンドメーカー 大葉とチーズの豚ロール材料
 
材料
豚バラ肉スライス・・・8枚
大葉・・・10枚
スライスチーズ・・・4枚
アウトドアスパイスまたは塩コショウ・・・適量

作り方

(1)豚バラ肉スライスを4枚1セットにし、合計2セットをまな板などの上に隙間なく並べる。豚肉の上に大葉とスライスチーズを置き、アウトドアスパイス(なければ塩コショウ)を振る

(2)端からクルクルと巻き、最後に爪楊枝などで止める

(3)薄力粉をまぶし、油を塗ったホットサンドメーカーに並べる。ホットサンドメーカーは閉じずに上に蓋代わりにのせる

(4)時々転がしながら弱〜中火で7~10分、中に火が通るまでじっくりと焼く。食べやすい大きさに切り分けたら完成

おいしく作るワンポイントアドバイス

ホットサンドメーカーを完全に閉じてしまうとロールがつぶれてしまうので、蓋代わりに上にのせるだけにしましょう!

4.長ねぎとさけるチーズのベーコン巻き

ホットサンドメーカー 長ねぎとさけるチーズのベーコン巻き
熱を通すことで甘みを増した長ねぎと、歯ごたえの良い「さけるチーズ」のベーコン巻き。普通のチーズだと溶けすぎてしまいますが、さけるチーズは意外と熱に強いので串焼きにもぴったりなんです。

ホットサンドメーカー 長ねぎとさけるチーズのベーコン巻き材料
 
材料
長ねぎ・・・1本
さけるチーズ・・・1本
ベーコン・・・120g
アウトドアスパイスまたは塩コショウ・・・適量

作り方

(1)長ねぎを洗って9等分に切る

(2)さけるチーズは1本を3等分×2セット作る。ベーコンで巻きつつ、1串に5個(ねぎ3個+チーズ2個)ずつ串に刺していく

(3)ホットサンドメーカーに油を塗り、(2)を並べる。弱火で6~8分、裏返しつつじっくりと両面を焼く

(4)アウトドアスパイスや塩コショウ、バター醤油などで味付けしたら完成

おいしく作るワンポイントアドバイス

長ねぎは白い部分が足りない場合、青い部分も重ねて使ってもOK。串は竹串だと焦げてしまうので、金串がオススメです。金串はダイソーなどの100円ショップなどでも売っていますよ。

5.6Pチーズの包み焼き

ホットサンドメーカー 6Pチーズの包み焼き
パリッと焼きあがった餃子の皮の中から、ドロリとあふれ出るチーズがたまらない!

ホットサンドメーカー 6Pチーズの包み焼き材料
 
材料
餃子の皮(大判)・・・6枚
6Pチーズ・・・1パック
大葉・・・6枚

作り方

(1)餃子の皮に大葉と6Pチーズをのせて巻く。水を指につけて餃子の皮を接着しながら、三角形に包む

(2)ホットサンドメーカーに油を塗り、(1)を並べる

(3)弱~中火で、餃子の皮に軽く焼き目がつくまで焼く

(4)お好みで塩やブラックペッパーなどをふりかけたら完成

おいしく作るワンポイントアドバイス

餃子の皮はチーズを余裕で包める大判サイズがオススメですが、無い場合は、通常サイズを2枚使うことで代用が可能です。

6.ネギだくせせりポン酢

ホットサンドメーカー ネギだくせせりポン酢
「せせり」とは鶏の首周りのお肉のこと。身が引き締まっていて程良い弾力と脂があり、噛めば噛むほど旨味が口の中を占拠しますよ!

ホットサンドメーカー ネギだくせせりポン酢 材料
 
材料
せせり肉・・・300g
マヨネーズ・・・適量
ポン酢・・・適量
刻み小ねぎ・・・いっぱい
一味唐辛子・・・適量

作り方

(1)ホットサンドメーカーの両面に油を塗り、せせり肉を並べる。弱〜中火で8分ほど裏返しながら焼く

(2)マヨネーズをストライプ状にかけ、バーナーで炙り焦げ目をつける

(3)ポン酢と刻んだ小ねぎ(または長ねぎ)をたっぷりとかけ、お好みで一味唐辛子をかけたら完成

おいしく作るワンポイントアドバイス

バーナーがない場合は、焼き時間をやや長くしておきましょう。ねぎとポン酢はたっぷりでお召し上がりください!

7.もち明太チーズ揚げ

ホットサンドメーカー もち明太チーズ揚げ
おもちと明太子マヨネーズ、そしてチーズの三つ巴戦! めちゃくちゃ相性がいい食材同士を春巻きの皮で包んで、ホットサンドメーカーで揚げ焼きにします。

ホットサンドメーカー もち明太チーズ揚げ材料
 
材料
もち・・・2個
春巻の皮・・・3枚
チーズ・・・適量
塩・・・2つまみ
明太マヨネーズ・・・適量
水溶き片栗粉・・・適量

作り方

(1)もちは1個を6等分(計12個)に細長く切る。春巻の皮は十字に切り4等分(12枚)にする

(2)春巻の皮を菱形に置き、もち・チーズ・明太マヨネーズを中央よりやや下にのせる。下からくるっと一回転巻いたら次に左右を折りこみ、最後に上から折り畳む。各所を折り畳む際は水溶き片栗粉で接着する

(3)ホットサンドメーカーの両面に油を塗り、さらに大さじ1杯分の油を片面に入れて(2)を並べる

(4)中火で2回くらいに分けて揚げ焼きにする。ときどき様子を見つつ両面を焼き、焼き目がついてきたら火を止める

(5)塩を全体にまんべんなくふりかける

おいしく作るワンポイントアドバイス

明太マヨネーズがない場合は、明太子と普通のマヨネーズで代用可。明太子を使う場合は、スプーンなどを使って中身を出し、マヨネーズと混ぜ合わせます。

ホットサンドメーカーをひっくり返す際には、油がこぼれるので注意しましょう!

8.なすのガーリック醤油

ホットサンドメーカー パン以外 レシピ
トロットロに焼きあがったなすに、ガーリック醤油のタレを煮絡ませる……想像しただけでヨダレとドーパミンが噴出する昇天レシピ!

ホットサンドメーカー パン以外 レシピ
 
材料
なす・・・3本
すりおろしニンニク(チューブ可)・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1と1/2
みりん・・・大さじ1と1/2
※上記はワイドサイズのホットサンドメーカーの分量です。通常サイズの場合は2/3量を目安にしてください。

作り方

(1)シェラカップにすりおろしニンニク・醤油・みりんを混ぜ合わせてタレを作る

(2)なすは縦に半分に切り、大きめの網目状に切れ目を入れる

(3)ホットサンドメーカーの両面にオリーブオイルを塗り、余ったオイルを片面に入れ(2)を切断面を下にして並べる。ホットサンドメーカーを閉じ、弱火で3分ほど焼く。なすに焼き目が入ったらひっくり返して2分ほど焼く

(4)フタを開きとろ火にしたらタレを回しかけ、軽く煮詰めつつ全体に絡めたら完成

おいしく作るワンポイントアドバイス

なすにしっかり焼き目をつけてからタレを回しかけると、香ばしさが引き立ちますよ。キンキンに冷えたビールのお供にもオススメです!

9.厚揚げのベーコン巻き

ホットサンドメーカー パン以外 レシピ
たんぱくな厚揚げを、塩味のあるベーコンで巻いてホットサンドメーカーで焼く! 中からチーズがトロリと溶けだす、病みつき間違いなしのレシピです。

ホットサンドメーカー パン以外 レシピ
 
材料
厚揚げ豆腐・・・1.5枚
ベーコン・・・12枚
ピザ用チーズ、またはスライスチーズ・・・30g
ブラックペッパー・・・適量
塩・・・1つまみ

作り方

(1)厚揚げ豆腐を4等分し、真ん中に切り込みを入れて中にチーズを詰める

(2)ベーコン2枚を十字に重ねて(1)を巻き、爪楊枝などで留めておく

(3)ホットサンドメーカーに薄く油を塗り、弱火で10〜12分裏返しつつ両面を焼く

(4)焼き上がったら、塩をほんのちょびっととブラックペッパーをたっぷりめにかけたら完成

おいしく作るワンポイントアドバイス

よりコッテリ目の味付けがお好みなら、上からマヨネーズをかけてバーナーで炙ってもおいしいですよ!

10.豚巻きアスパラチーズ

ホットサンドメーカー パン以外 レシピ
アスパラのベーコン巻きは居酒屋などでも定番のレシピですが、豚バラ肉で巻いてもおいしいんです!

ホットサンドメーカー パン以外 レシピ
 
材料
豚バラ肉スライス・・・9枚
アスパラガス・・・3本
スライスチーズ・・・3枚
アウトドアスパイスまたは塩コショウ・・・適量
 

作り方

(1)豚バラ肉スライスは長めのものを買って半分の長さに切る(全部で18枚にする)

(2)アスパラガスはよく洗ってから根元の固い部分の皮をピーラーなどで剥き、1本を6等分(全部で18個)にする

(3)スライスチーズは3枚重ねてから4等分(全部で12枚)にする

(4)豚バラ肉の端にチーズをのせ、その上にアスパラガスをのせてぐるぐる巻いて金串に刺していく

(5)ホットサンドメーカーの両面に油を塗り、(4)を並べて火にかける。弱火で5〜8分、中に火が通るまで焼く

(6)アウトドアスパイスや塩コショウを振りかけたら完成

おいしく作るワンポイントアドバイス

1つの串に6個ずつ刺して3串分(全部で18個)にすると、ホットサンドメーカーにちょうど収まりますよ! アスパラは根本の部分が中央に来るように刺すと、火の通りが良くなります。

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