【たけだバーベキューの“楽勝キャンプめし”#1】地元、加古川グルメの「かつ飯」！（2ページ目）

最近作ったのはコレ

ご飯がすすむ「かつ飯」

先日のキャンプではこんなものを作りました。

白ご飯の上にカツ、そして茹でたキャベツ、その上にたっぷりのデミグラスソースをかけます。何か分かりますか？

これ実は、僕の生まれ故郷、兵庫県加古川市のグルメ「かつ飯」というメニューです。この時は、同郷の先輩と一緒にキャンプに行ったので、「かつ飯作って～」というリクエストに応えて、せっせとアウトドアでカツを揚げました。

大人子ども合わせて計15人ぐらいのグループキャンプだったので、ダッチオーブンでお米を炊き、かなり大盛りに作ったのですがあっという間になくなりましたよ。

気になる作り方を公開

では簡単に作り方を説明します。

牛、もしくは豚(特に決まっていないのが加古川っぽくていいところ)をミートハンマーなどでたたきます。

塩コショウをして、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順につけていきます。

それを油で揚げる！

そして、炊いておいたご飯の上に乗せ、茹でたキャベツを乗せて、最後にデミグラスソースをかけると完成です。

これに関しては、油で揚げたりとなかなかハードルの高いレシピなので、まず家でやってみてください（笑）。

ビールが止まらない「手羽先」

僕は基本的にキャンプの時はガスやガソリンのツーバーナーで調理をするのですが、昼の明るいときは炭火を起こして簡単なバーベキューもやります。

炭火で炙るとなんでもうまくなりますよね。で、僕が絶対に焼くものと言えば手羽先。これに軽く塩をふってじっくり香ばしく焼くと、もうビールが止まりません。コスパも最高なので、いつも多めに買っていきます。

キャッチボールは最高

それとは別に、キャンプに来たら僕が絶対にすることランキングの上位に、キャッチボールがあります。普段なかなかすることがないので、キャンプの自然の中ではついついやりたくなってしまいます。

キャッチボールもしたい、でも手羽先も焼きたい。投げたい、焼きたい、受けたい、焼きたい、という強い思いから、完成した僕のキャンプスタイルはこちらです。

右手にトング、左手にグローブ。

焼きたい！　と、受けたい！　が前面に出た、かなり欲張りなキャンプスタイルです。

ただ、2、3球投げたらすぐに焼き具合を見に戻るので、相手からしたらいい迷惑でしょう（笑）。間違ってもボールを焼いて、手羽先を投げないように！(んなアホな)

と、まぁこんな感じで、キャンプレシピと言いながらも炭火を使ったレシピも一緒に、今後ご紹介できればなと思っています。

キャンプ万歳！　次回をお楽しみに！