いつものBBQに気の利いた1品を！簡単なのにおいしい喜ばれBBQレシピ（2ページ目）

2022/09/14 更新

イカ肝のホイル焼き

普段捨ててしまいがちなイカ肝も、ひと手間を加えるだけで美味しいおつまみに大変身！

道具

BBQグリル

調理時間

25分

材料

(4人分)
イカ肝・・・1匹分
イカゲソ・・・1匹分
しょうゆ・・・イカ肝の半分の量
えのきだけ・・・1パック
キャベツ・・・お好みの量
バター・・・10g

作り方

①　えのきだけとキャベツを食べやすい大きさに手でさく。
②　イカ肝は適当にくずして、醤油と混ぜる（肝醤油）。
③　アルミホイルに①とイカゲソを入れて、肝醤油を上からかけてバターを乗せて包む。
イカ肝のホイル焼き
④　ホイルの隙間から蒸気が出始めたら出来上がり。

シェフのひとこと

イカ肝が多いスルメイカやコウイカがおすすめ。イカを捌くのが難しければ、お魚屋さんで下処理してもらおう。

シェフ/甲斐昂成

レシピの詳細をチェック

ラムチョップ　サルサ風ソース

タバスコを効かせたサルサソースでスパイシーBBQ！

道具

BBQグリル

調理時間

20分

材料

(2人分)
ラムチョップ・・・8本
塩こしょう・・・適量
★ トマト・・・1/2個
★ 玉ねぎ・・・1/2個
★ 焼肉のたれ・・・大さじ2強
★ タバスコ・・・15滴ほど
★ パクチー・・・（お好みで）2~3本

作り方

①　★の食材でソースを作る。トマト、玉ねぎ、お好みでパクチーをみじん切りにし、残りすべての材料と和える。
②　ラムチョップは調理前に常温に戻す（直射日光を避け、長時間出しっぱなしにしないよう注意）。
③　加熱したグリルにラムチョップをのせ両面焼く。
④　焼き色がついたら軽く塩、胡椒をし、①のソースをのせる。お好みでパクチーを散らす。