5分で作れるレシピから！フワッと香ってお酒がススむ簡単燻製アレンジレシピ（2ページ目）

燻製ナッツとクリームチーズのカナッペ

少ない材料の時短レシピ。おつまみにもデザートにもぴったり。

道具

スモーカー
アルミホイル

調理時間

10分

材料

(2人分)
ミックスナッツ・・・お好みで
クリームチーズ・・・お好みで
クラッカー・・・お好みで
バルサミコ酢・・・（あれば）お好みで

作り方

①　アルミホイルで作った皿に、ナッツをまんべんなくのせる。
②　スモーカーをセットし、①を網の上にのせて強火にかける。
③　煙が出始めたらフタをして、中火にして5分ほど燻す。

④　クラッカーにクリームチーズを塗り、その上にナッツを盛り合わせる。

シェフのひとこと

バルサミコ酢を粘度がでるまで15分ほど煮詰めた特製ソースで、さらにオシャレに。

シェフ/A-suke

燻製のBLTサンド

ライ麦の豊かな風味をランチにぴったりのサンドイッチに！

道具

スモーカー

調理時間

25分

材料

(4人分)
バケットカンパーニュ（メゾンカイザー）・・・2本
ベーコンブロック・・・200g
レタス・・・1/2個
トマト・・・1個
アボカド・・・1個
★ ハチミツ・・・大さじ1と1/2
★ 粒マスタード・・・大さじ1と1/2
★ しょうゆ・・・少々
★ レモン汁・・・少々
★ マヨネーズ・・・大さじ4
粗挽きこしょう・・・適量

作り方

①　ベーコンブロックを燻製する。

②　燻製している間に材料を切る。レタスは食べやすい大きさにちぎって、トマトは輪切り、アボカドは薄くスライスして、紫玉ねぎは薄切りにして水につけておく。

③　★を全部混ぜ合わせて、ハニーマスタードソースを作る。

④　バケットの表面に③をたっぷり塗って、レタス、トマト、アボカド、ベーコン、紫玉ねぎの順で乗せる。

⑤　最後に粗挽きこしょうを軽くふってできあがり。

シェフのひとこと

わざわざサンドイッチのために燻製するのはちょっと大変、、、という場合はBBQで作った燻製ベーコンの残りを使って次の日の朝食で作っても良いかもしれません！

シェフ/YURIE
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